SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS

Apresentação em tema: "SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS"— Transcrição da apresentação:

1 SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
HISTÓRICO, CLASSIFICAÇÃO, LEGISLAÇÃO E USO NO DESEMPENHO ESPORTIVO Roberta Burkhardt Costi Nutricionista

2 Suplementos Nutricionais
Histórico Preocupação pelo padrão estético e alimentação diferenciada tiveram origem na Grécia Antiga Exigências do esporte e “corpo perfeito” contribuem para estratégias radicais Suplementos nutricionais para: perda de peso, melhora na estética corporal, prevenção de doenças e retardo no envelhecimento (Hathcolk, 2001; Ortega, 2004)

3 Suplementos Nutricionais
Histórico Suplementos nutricionais comercializados com vários propósitos “Produtos milagrosos”, produzem “resultados mágicos” em curto prazo (Williams, 2002; Maughan; Burke, 2004) Surgimento de “dietas milagrosas” e aumento no consumo de suplementos nutricionais

4 Suplementos Nutricionais
Atletas e esportistas com desejo de melhorar o desempenho e reduzir os efeitos adversos dos treinos como, lesões, fadiga precoce, supressão da função imune, passam a usar os suplementos sem critérios de indicação (Haskell, Kiernan, 2000) Por tudo isso e diante de um mercado em franca expansão, faz-se importante discutir alguns aspectos sobre os Suplementos Nutricionais

5 O que é Nutrição Esportiva?
Área de aplicação dos princípios nutricionais para aprimorar o desempenho esportivo (Williams, 2002) Nutricionista Esportivo: aplica estes princípios em atletas e esportistas A modulação da dieta e/ou a suplementação de nutrientes específicos deu origem à Nutrição Ergogênica (Bucci, 2002)

6 Nutrição Esportiva Recursos Ergogênicos no esporte: equipamentos e roupas mais leves, métodos de controle do estresse e ansiedade e uso de nutrientes específicos Para que uma substância seja ergogênica, ela deve comprovadamente melhorar o desempenho (Santos, 2002)

7 Nutrição Esportiva No passado, esteróides anabolizantes eram usados como recurso ergogênico Hoje, seu uso é considerado doping pelo Comitê Olímpico Internacional (COI) Gravidade de efeitos colaterais: pode levar à morte Atletas e esportistas passaram a consumir ainda mais os suplementos nutricionais, por serem legais e “seguros” (Baptista, 2005; Tirapegui, 2006; Calfee, 2007)

8 Suplementos Nutricionais
Classificação American Dietetic Association (ADA), a Canadian Dietetic Association (CDA) e o American College of Sports Medicine (ACSM), em 2009 assumiram que a segurança dos recursos ergogênicos relacionados à nutrição permanece em questão e destacaram a classificação destes produtos em 4 categorias:

9 Suplementos Nutricionais
Classificação 1) Aqueles que podem funcionar conforme alegado. Exemplo: creatina, cafeína, bebidas isotônicas, barras e géis esportivos, suplementos à base de aminoácidos e proteínas

10 Suplementos Nutricionais
Classificação 2) Aqueles que podem funcionar conforme alegado, porém com evidências insuficientes. Exemplo: glutamina, HMB (HidroxiMetilbutirato)

11 Suplementos Nutricionais
Classificação 3) Aqueles que não desempenham funções como alegam (aqui se inclui a maioria dos suplementos comercializados atualmente). Exemplos: Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAA), Picolinato de Cromo, Carnitina, Ácido Linoléico Conjugado (CLA), Triglicerídios de Cadeia Média (TCM), entre outros

12 Suplementos Nutricionais
Classificação 4) Aqueles que são perigosos, banidos pelo COI ou ilegais e não devem ser usados. Exemplo: esteróides anabolizantes, Tribulus Terrestris, efedrina, hormônio do crescimento (GH)

13 Suplementos Nutricionais
LEGISLAÇÃO Conhecer a legislação vigente é a forma de entender os reais benefícios e a segurança no uso dos suplementos As normas brasileiras estabelecem que os produtos para praticantes de atividade física podem ser apresentados sob a forma de: tabletes, drágeas, cápsulas, pós, granulados, pastilhas mastigáveis, líquidos, preparações semi sólidas , suspensões

14 Suplementos Nutricionais
LEGISLAÇÃO Esses produtos não podem ser considerados alimentos convencionais e/ou usados como item isolado de uma refeição ou dieta, devendo em seu rótulo especificar a palavra “suplemento dietético”

15 Suplementos Nutricionais
USO NO DESEMPENHO ESPORTIVO A dieta do atleta ou esportista baseia-se: objetivos do treino, nas exigências da modalidade e na fase do treinamento As altas demandas energéticas do atleta o fazem necessitar de mais nutrientes, não só da dieta, mas também através de suplementos (Costill, 2003; Burke, 2006) Complexos de vitaminas e minerais são indicados para atletas em dietas restritivas

16 Suplementos Nutricionais
USO NO DESEMPENHO ESPORTIVO Atletas que treinam força precisam aumentar o consumo de proteínas diárias, estas podem vir de suplementação Pessoas que se exercitam para manter a saúde não necessitam de nutrientes adicionais, além dos obtidos da dieta balanceada Estes indivíduos só deveriam consumir suplementos em situações especiais, sob prescrição do médico ou nutricionista da área esportiva

17 Suplementos Nutricionais
CONSUMO E FATORES ASSOCIADOS Número de pessoas fisicamente ativas tem aumentado em todo Mundo e o uso de suplementos nutricionais tem alcançado cifras altíssimas No Brasil, seis estudos envolvendo esportistas de academia mostraram consumo de 24% a 40% de algum tipo de suplemento, em geral sem nenhuma indicação médica ou de nutricionista (Rocha; Pereira, 1998; Araújo ; Soares, 1999; Hirshbruch; Lajolo; Pereira, 2003; Schneider; Machado, 2006; Ferreira , 2007; Fisberg; Mochizuki, 2008).

18 Suplementos Nutricionais
CONSUMO E FATORES ASSOCIADOS Os estudos mostraram que 33% dos usuários de suplementos receberam indicação do professor de educação física A Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva – SBME (2006), chamou a atenção para o uso abusivo de suplementos e drogas comercializadas nos ambientes de prática de exercícios físicos

19 Considerações Finais O alto e indiscriminado consumo de suplementos nutricionais por atletas e esportistas, em geral está relacionado a desinformação desses usuários sobre os efeitos desses produtos. Como agravante aponta-se o uso de 2 ou mais produtos simultaneamente e sem a devida orientação do profissional capacitado. O fácil acesso a estes produtos e a não exigência de receita médica ou nutricional para sua venda, exigem que maiores esforços sejam concentrados na educação nutricional do usuário e do público em geral

20 Referências AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION – ADA (Reports). Practice paper of the American Dietetic Association: dietary supplements. Journal of the American Dietetic Association, v. 105, n. 3, p , Mar AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION STANDARDS OF PRACTICE AND STANDARDS OF PROFESSIONAL PERFORMANCE FOR REGISTRED DIETITIANS (GENERALIST, SPECIALTY, ADVANCED) IN SPORTS DIETETICS. Journal of the American Dietetic Association, v. 109, n. 3, p e30, Mar. 2009 AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION – ADA; CANADIAN DIETETIC ASSOCIATION – CDA; AMERICAN COLLEGE OF SPORTS MEDICINE – ACSM. Nutrition and athletic performance. Journal of the American Dietetic Association, v. 100, n. 12, p , Dec AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION – ADA; CANADIAN DIETETIC ASSOCIATION – CDA; AMERICAN COLLEGE OF SPORTS MEDICINE – ACSM. Nutrition and athletic performance. Journal of the American Dietetic Association, v. 109, n. 3, p , Mar

21 BAPTISTA, C. A. et al. Drogas lícitas e ilícitas nas academias e no esporte. Rev Soc Cardiol Estado de São Paulo, São Paulo, v. 15, n. 3, p , 2005. BUCCI, L. R. Auxílios ergogênicos nutricionais. In: WOLINSKY, I.; HICKSON Jr., J. F. Nutrição no exercício e no esporte. 2. ed. São Paulo: Roca, p CALFEE, R.; FADALE, P. Popular ergogenic drugs and supplements in young athletes. Pediatrics, Rhode Island, v. 117, n. 3, p , Mar COSTILL, D. L. Nutrição: a base para o desempenho humano. In: McARDLE, W. D.; KATCH, F. I.; KATCH, V. L. Fisiologia do exercício. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, p FERREIRA, P. S. et al. Aspectos gerais e indicadores estatísticos sobre consumo de suplementos nutricionais em academias de ginástica. Revista Nutrição em Pauta, Franca, ano 15, n. 82, p , Jan./fev HASKELL, W. L.; KIERNAN, M. Methodologic issues in measuring physical activity and physical fitness when evaluating the role of dietary supplements for physical active people. American Journal of Clinical Nutrition, v. 72, n. 2, p. 541S-550S, Aug

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HATHCOCK, J. Dietary supplements: how they are used and regulated. The Journal of Nutrition, Washington, v. 131, n. 3, p. 1114S-1117S, Mar HIRSCHBRUCH, M. D; LAJOLO, F. M; PEREIRA, R. F. Consumo de suplementos por alunos de academias de ginástica em São Paulo. Rev. Nutr., Campinas, v. 16, n. 3, p , Jul./set. 2003 MAUGHAN, R. J.; BURKE, L. M. Nutrição esportiva. Porto Alegre: Artmed, ORTEGA, J. O. Physician perspective: sport nutrition. Athletic Therapy Today, Alabama, v. 9, n. 5, p , Sept ROCHA, L. P; PEREIRA, M. V. L. Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de exercícios físicos em academias. Rev. Nutr., Campinas, v. 11, n. 1, p , jan-jun.1998. SANTOS, R. P.; SANTOS, M. A. A. Uso de suplementos alimentares como forma de melhorar a performance nos programas de atividade física em academias de ginástica. Rev. Paulista de Educação Física, São Paulo, v. 16, n. 2, p , Jul./dez

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SCHNEIDER, A. P.; MACHADO, D. Z. Consumo de suplementos alimentares entre freqüentadores de uma academia de ginástica de Porto Alegre/RS. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo, ano XIV, n. 78, p , Mai./jun TIRAPEGUI, J.; CASTRO, I. A. Introdução a suplementação. In: TIRAPEGUI, J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São Paulo: Atheneu, p WILLIAMS, M. H. Introdução à nutrição para saúde, condicionamento físico e desempenho esportivo. In: WILLIAMS, M. H. (Ed.). Nutrição para saúde, condicionamento físico e desempenho esportivo. São Paulo: Manole, p

24 Roberta Costi robertabcosti@gmail.com