GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL

Apresentação em tema: "GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL"— Transcrição da apresentação:

1 GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR RURAL
UMA DAS MELHORES MANEIRAS DE SE GANHAR, É PARAR DE PERDER .

2 VELOCIDADE DAS MUDANÇAS
MÁQUINA FOTOGRÁFICA: ANOS TELEFONE: ANOS RÁDIO: 35 ANOS TV: 12 ANOS 486 ao PENTHIUM: DIAS

3 VOLUME DAS MUDANÇAS NO BRASIL : UM NOVO BISCOITO A CADA 15 DIAS;
UM MODELO NOVO A CADA 90 DIAS; 480 MODELOS DISPONÍVEIS; 120 TIPOS DE CERVEJAS;

4 AS MUDANÇAS E NÓS “ESTE PROCESSO, VOLUME E VELOCIDA DAS MUDANÇAS, É O QUE MAIS TEM INCOMODADO O HOMEM.” ACEITAMOS O PRINCÍPIO QUE É NECESSÁRIO PRIMEIRO MUDAR A SI PARA DEPOIS MUDAR AOS OUTROS ?

5 EVOLUÇÃO DAS ONDAS Intuição Produtividade Qualidade Total Informática
Agrícola Família Terra Industrial $ Informática Idéias Criatividade Produtividade Qualidade Total Intuição Ondas de mudança Alvin Toffler

6 SER HUMANO “SOMOS RESULTADO DO QUE FAZEMOS, NÃO DO QUE SIMPLESMENTE SABEMOS”.

7 SER HUMANO OBJETIVOS: O QUE QUERO? QUANDO QUERO? COMO FAREI?
QUE BENEFÍCIOS CONQUISTAREI? COM QUEM CONTAREI? SÓ VOCÊ SABE SEU VERDADEIRO MOTIVO

8 SER HUMANO APRENDEMOS O QUE PRATICAMOS
“SOMOS RESULTADO DO QUE FAZEMOS, E NÃO DO QUE SIMPLESMENTE SABEMOS.” PERSISTÊNCIA

9 SER HUMANO APRENDEMOS COM ERROS, COM SUSTOS...
“O MAIOR RESPONSÁVEL POR MINHA EVOLUÇÃO, SOU EU MESMO” ASSIM EU APRENDI...

10 SER HUMANO CONVIVEMOS COM PESSOAS DE PENSAMENTOS E ATITUDES NEGADORAS
“1 EXEMPLO VALE MAIS QUE MIL PALAVRAS”. “FAÇA O QUE EU...FAÇO” !

11 SER HUMANO A VIDA SÓ MUDA QUANDO DECIDIMOS E AGIMOS.

12 SER HUMANO QUANTO SE GASTA FABRICANDO DESCULPAS ?

13 SER HUMANO TER OBJETIVOS, SONHOS, VISÃO SER PERSISTENTE
APRENDER TODOS OS DIAS ELOGIAR ATITUDES CORRETAS VALORIZAR OS AMIGOS ELIMINAR OS “CARANGUEJOS” ENSINAR PELO EXEMPLO

14 EVOLUÇÃO NA EMPRESA PRODUZIR O QUE EU SEI … PRODUTIVIDADE QUANTIDADE
PROBLEMAS IMOBILIZADO RESULTADOS GERENCIAR O QUE O CLIENTE QUER RENTABILIDADE QUALIDADE OPORTUNIDADES INTELIGÊNCIA PROCESSOS

15 EVOLUÇÃO NA EMPRESA EU SEI E FAÇO OBRIGAÇÃO REPETIR VER O PASSADO
DESANIMAR EXIGIR QUALIDADE NÓS FAZEMOS SATISFAÇÃO INOVAR,MELHORAR VER O FUTURO MOTIVAR PRATICAR A QUALIDADE

16 Gestão da Qualidade Ajustar => Cumprir requisitos
Avaliar ==> Prevenir Achar ==> Medir* É aceitável ==> Zero defeito *Transformar em Valor

17 PORQUÊ DESEJAR QUALIDADE PARA O SETOR RURAL ?
Gestão da Qualidade PORQUÊ DESEJAR QUALIDADE PARA O SETOR RURAL ?

18 DESPERDÍCIOS 46% DAS FRUTÍFERAS (J.N. Ago/2000)
1500 KG DE BANANA, 150 KG SÃO REFUGADOS (10%) 20 % SÃO PERDIDOS NA LAVOURA 20 % NO TRANSPORTE 15 A 20 % DA PRODUÇÃO DE GRÃOS

19 PERIGO 75% DOS ALIMENTOS CONTAMINADOS POR COLIFORMES FECAIS
85% DAS FRUTAS COMERCIALIZADAS, COM EXCESSO…(FANTÁSTICO/Junho/99)

20 DESPERDÍCIOS HORTIFRUTIGRANJEIROS:
4 bilhões de reais Pr: 0,5 bilhão 11 Milhões de toneladas de Alimentos 9 bilhões de reais (M. AGRICULTURA)

21 DESPERDÍCIOS SOJA no Paraná:
Média: 1,12 sc por hectare 0,12: sc no Estado Menor perda: 0,163sc = 9,8 kg por ha Produzir 1 ha gastando mais que o equivalente ao valor de 25 sc.

22 DESPERDÍCIOS MILHO: COMPROMETER MAIS QUE 30% DO LUCRO, COM A DENSIDADE IRREGULAR . COMPROMETER 30% DA PRODUTIVIDADE COM A APLICAÇÃO IRREGULAR DE HERBICIDAS.

23 Gestão da Qualidade O QUE FAZ A PROPRIEDADE RURAL SE TRANSFORMAR:
DINHEIRO ? TECNOLOGIA ? NOVOS COMPORTAMENTOS e ATITUDES ?

24 QUALIDADE TOTAL S: seleção, descarte, arrumação.
S: organização, ordenação. S: limpeza. S: saúde, higiene, padronização. S: autodisciplina, ordem mantida.

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27 Gestão da Qualidade

28 Gestão da Qualidade

29 Gestão da Qualidade Ideal 12

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31 LEITE ACIDEZ TEOR DE GORDURA CRIOSCOPIA . ESTABILIDADE: 30 >>90%
432>>542 . ESTABILIDADE: 30 >>90% CÉLULAS SOMÁTICAS CONTAGEM BACTERIANA PROTEÍNAS SÓLIDOS TOTAIS DENSIDADE

32 Gestão da Qualidade Indicadores Finais - Suínos

33 SUINOS GRANJAS U.B.L. INSEMINAÇÃO P.S.E.(síndrome de stresses)
CARCAÇA: 47,5%; 52,0% *54 a 55% CONVERSÃO: 3,05 2,72 *2,60 SANIDADE: 8% p/ SIF GRANJAS U.B.L. INSEMINAÇÃO P.S.E.(síndrome de stresses) PÁLIDA MOLE ÁGUA

34 SUINOS DESPERDÍCIOS: QUESTÃO MISSÃO RUSSA: VÊEM PROCESSO PRODUTIVO
30 gramas x 115 dias x 400 leitões = 1.380 Kg por lote QUESTÃO MISSÃO RUSSA: VÊEM PROCESSO PRODUTIVO

35 FRANGO DE CORTE MORTALIDADE CONVERSÃO ALIMENTAR PESO MÉDIO IDADE
HEMATOMAS FRATURAS ARRANHADOS CONDENAÇÕES PATOLÓGICAS NÃO PATOLÓGICAS PRÉ- INSPEÇÃO

36 FRANGO DE CORTE AMBIENTE INTERNO E EXTERNO CORPOS ESTRANHOS MANEJO
DESPERDÍCIOS: 1/3 INFERIOR GASTA A MAIS QUE 1/3 SUPERIOR, 60 g por Kg de FRANGO: = 3,24 t / lote = 198 t/ciclo = R$ ,00

37 Gestão da Qualidade SOJA : COMPARANDO RESULTADOS

38 SOJA ARDIDOS: UMIDADE: IMPUREZA: PROTEÍNA: ATÉ 8 % ÓLEO: ATÉ 14%
36, 5% x 35, 0% ÓLEO: 20,2% COR, FÓSFORO,… FARELO: PROFAT: 46% FIBRA, MINERAIS,…

39 Gestão da Qualidade O QUE FAZ A PROPRIEDADE ATINGIR OS NÍVEIS DE EXCELÊNCIA ? DINHEIRO ? TECNOLOGIA ? NOVOS COMPORTAMENTOS ?

40 QUALIDADE TOTAL PRODUÇÃO participação e satisfação das pessoas sem
defeitos, sem erros com proteção ao meio ambiente PRODUÇÃO baixo custo segurança e saúde do consumidor qualidade, quantidade, prazo e local certo

41 Gestão da Qualidade OUTROS BENEFÍCIOS: REALIZAÇÃO E SATISFAÇÃO PESSOAL
RESGATE DO ORGULHO E AMOR VALORIZAÇÃO DO PATRIMÔNIO AMBIENTE MAIS SAUDÁVEL DESPERTA PARA MELHORIAS FACILITA ADOÇÃO DE TECNOLOGIA

42 Gestão da Qualidade QUALIDADE EXIGE CONVICÇÃO DE ÁGUA DE ENCHENTE: TEM QUE ARRASTAR O QUE APARECER PELA FRENTE !!!

43 QUALIDADE TOTAL Missão da empresa Negócios Política Metas
Pontos fortes Pontos a melhorar Visão de futuro Atuais clientes Futuros clientes Novas tecnologias Novos insumos Resultados desejáveis Plano estratégico

44 QUALIDADE TOTAL Missão:
Produzir grãos e transformar em proteína animal, agregando valor a parte da produção em embutidos e defumados, satisfazendo nossos clientes internos e externos.

45 QUALIDADE TOTAL Políticas: Remunerar as pessoas por produtividade.
Contratar serviços mediante indicação de requisitos. Praticar a agropecuária sustentada. Ter fornecedor parceiro.

46 QUALIDADE TOTAL Metas: Plantel de 500 matrizes.
Conquistar a rentabilidade de 2,2 para cada 1 real aplicado. Plantel de 500 matrizes. Inseminação artificial: 100%. Pagar 10% da lucratividade como prêmio.

47 QUALIDADE TOTAL Visão de Futuro:
Ser uma empresa referencial da região, produtora e transformadora de alimentos satisfazendo os clientes e consumidores, praticando a tecnologia auto-sustentada e gestão fundamentada na qualidade.

48 QUALIDADE TOTAL

49 QUALIDADE TOTAL Plano de Ações Estratégicas

50 Gestão da Qualidade MILHO : ESTATÍSTICA / 3 ANOS

51 Gestão da Qualidade Indicadores Intermediários - Suínos

52 Gestão da Qualidade 219% 175% 117% 100%

53 QUALIDADE TOTAL PRODUÇÃO participação e satisfação das pessoas sem
defeitos, sem erros com proteção ao meio ambiente PRODUÇÃO baixo custo segurança e saúde do consumidor qualidade, quantidade, prazo e local certo

54 Gestão da Qualidade SELEÇÃO
FIQUE SÓ COM O QUE É ÚTIL: O QUE NÃO SERVE, SÓ ATRAPALHA. RETIRE PARA SELECIONAR

55 Gestão da Qualidade ORGANIZAÇÃO UM LUGAR PARA CADA OBJETO;
CADA OBJETO EM SEU LUGAR. INDIQUE, ANOTE, VERIFIQUE, PROGRAME...

56 Gestão da Qualidade LIMPEZA
SE É DIREITO DE TODOS, É UM DEVER DE CADA UM. QUEM SUJA, LIMPA INSPECIONE, PADRONIZE... LIMPE A MENTE.

57 Gestão da Qualidade HIGIENE
SAÚDE E SEGURANÇA, PARA GARANTIR SUA QUALIDADE DE VIDA. CUIDE DE VOCÊ. CUIDE DA NATUREZA.

58 Gestão da Qualidade AUTO DISCIPLINA
SÓ COLHE QUALIDADE QUEM CULTIVA PERSEVERANÇA. COMPROMISSO, RELACIONAMENTO EVOLUÇÃO.

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66 FAÇA A DIFERENÇA ENQUANTO ESTIVER VIVO !!!
Gestão da Qualidade FAÇA A DIFERENÇA ENQUANTO ESTIVER VIVO !!!

67 CONSULTORIA Reengenharia de Negócios DO+LUCRO
Qualidade no Agribusiness