PIRÂMIDE ALIMENTAR IMC.

Apresentação em tema: "PIRÂMIDE ALIMENTAR IMC."— Transcrição da apresentação:

1 PIRÂMIDE ALIMENTAR IMC

2 Sugestões sobre 8 nutrientes para população saudável americana
Histórico !941 1º comitê de Alimentação e Nutrição do Conselho de Pesquisa Nacional ( 25 cientistas) 1943 1º RDA ( Recommended Dietary Allowances) Sugestões sobre 8 nutrientes para população saudável americana

3 Roda de Alimentos 1985 Desvantagem: aborda somente a desnutrição

4 Grupo Porções/dia Os quatro grupos básicos Leite e derivados 2
Carnes (ovo, leguminosas ) Frutas-vegetais 4 Grãos ( pão, massa. Arroz ou cereal)

5 A população é muito heterogênia
Acima de 10 anos conforme o sexo Gestantes e lactantes A quantidade sugerida satisfaz 97,5% da população não sendo, então, a média.

6 PIRÂMIDE ALIMENTAR ANTIGA(1992)

7 Vantagem: Aborda tanto a desnutrição quanto a supernutrição
Figuras simples e reconhecíveis Características principais: Variedade Moderação Proporcionalidade

8 Pirâmide Alimentar adaptada
3-5 porções 4-5 porções 3 porções 1-2 porções 5-9 porções e

9 QUAIS SÃO AS NOVAS CARACTERÍSTICAS?
Menor quantidade de cereais Batata e mandioca foram incluídas com os pães e cereais Aumento da quantidade de frutas e hortaliças As leguminosas estão separadas das carnes e ovos

10 Nas 2 pirâmides não há referências sobre as preparações
ATENÇÃO Nas 2 pirâmides não há referências sobre as preparações

11 IMC O estado nutricional é definido por alguns indicadores. Para o adulto , o mais indicado é o IMC - Índice de Massa Corporal (Body Mass Index ou BMI), obtido pela divisão do peso, em quilos e pelo quadrado da altura, em metros (IMC= peso (kg)/altura2 (metros)). Organização pan-americana de saúde (OPAS/OMS)

12 National Health and Nutrition Examination Survey
Tabela 1: Índice de Massa Corpórea Condição IMC mulheres IMC homens Abaixo do peso < 19,1 <20,7 Peso normal 19,1 - 25,8 20,7 - 26 Pouco acima do peso 25,8 - 27,3 26,4 - 27,8 Acima do peso 27,3 - 32,3 27,8 - 31,1 Obeso >32,3 >31,1 National Health and Nutrition Examination Survey

13 DESVANTAGENS VANTAGEM
Pessoas com muita massa magra podem ser consideradas acima do peso. Não se considera as diferenças raciais VANTAGEM Simplicidade

14 Referências Bibliográficas
PHILIPPI, S. T., et al. Pirâmide Alimentar Adaptada: Guia prático para a escolha dos alimentos. Rev. Nutr., Campinas, v.12, n,1, p.60-85, 1999 DUTRA-DE-OLIVEIRA, J. E.; SÉRGIO, M. J. Ciências Nutricionais. São Paulo: Sarvier, e. 5, p.19-39, 2000. Aula para graduação da Professora Taís Borges