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Proteínas. Disponível em:. Acesso em: 11 fev. 2012.

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1 Proteínas

2 Disponível em:. Acesso em: 11 fev

3 Aminoácidos H R Grupo AMINA Porção variável NH 2 C C O OH Grupo ÁCIDO CARBOXÍLICO H H NH 2 C C O OH H CH 3 NH 2 C C O OH GlicinaAlanina

4 Aminoácidos Disponível em:. Acesso em: 11 fev Essenciais Naturais 12 Fenilalanina Isoleucina Leucina Lisina Metionina Treonina Triptofano Valina

5 Aminoácidos Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica. Disponível em:. Acesso em: 21 fev Unem-se por ligação peptídica

6 Aminoácidos Disponível em: Valter T. Motta. Bioquímica Básica. Número de ligações peptídicas = número de aminoácidos - 1

7 Estrutura das proteínas Disponível em:. Acesso em: 12 fev

8 Forma x função Disponível em:. Acesso em: 12 fev ValHisLeuTreProGlu ValHisLeuTreProValGlu Hemoglobina normal Hemoglobina anormal

9 Tipos de proteínas Fibrosas: apresentam estrutura alongada. Exemplo: fibrina e colágeno. Forma Globular: cadeia polipeptídica enovela-se sobre si mesma. Exemplo: hemoglobina e imunoglobulinas (anticorpos). Simples: formadas apenas pelos aminoácidos (grupo proteico). Exemplo: insulina Composição Conjugadas: formadas pelos aminoácidos (grupo proteico) e por mais uma parte não- proteica (grupo prostético). Exemplo: hemoglobina

10 Desnaturação Alteração na estrutura espacial por alguns fatores. Disponível em: W. K. Purves et al, Vida, A Ciência da Biologia, Volume I Fatores que causam desnaturação: Temperatura Alterações de pH Presença de algumas substâncias químicas

11 Funções Membrana plasmática Citoesqueleto Proteínas de reconhecimento entre células Cabelo e unha Estrutura das células e dos organismos Anticorpos ou imunoglobulinas Contração muscular Transporte de substâncias

12 Funções Hormonal Coagulação sanguínea ProtrombinaTrombina FibrinogênioFibrina Tromboplastina Plaquetas e células danificadas Ca ++ e Vitamina K

13 Funções Reduzem a energia de ativação e aumentam a velocidade das reações Acervo CNEC Enzimática

14 Funções Disponível em:. Acesso em: 12 fev Características das enzimas Específicas Reaproveitáveis Enzimática

15 Funções Enzimática Disponível em:. Acesso em: 12 fev Características das enzimas Específicas Reaproveitáveis Algumas dependem de um cofator ou uma coenzima

16 Funções Enzimática Disponível em: José Luis Soares, Biologia, Volume I Fatores que interferem na atividade enzimática TemperaturaConcentração de substrato

17 Funções Enzimática Disponível em: Avancini e Favaretto, Biologia, Uma Abordagem Evolutiva e Ecológica, Volume I Fatores que interferem na atividade enzimática pH

18 Funções Enzimática Disponível em: José Luis Soares, Biologia, Volume I Inibidores enzimáticos Inibição enzimática competitiva

19 Funções Enzimática Disponível em: W. K. Purves et al, Vida, A Ciência da Biologia, Volume I Inibidores enzimáticos Inibição enzimática não-competitiva

20 Carências nutricionais Kwashiorkor Disponível em:. Acesso em: 21 fev Após o desmame Alimentação a base de carboidratos Deficiência de proteínas Retardo mental, apatia, inchaço generalizado sob a pele e queda de resistência contra infecções

21 Carências nutricionais Marasmo Disponível em:. Acesso em: 21 fev Deficiência proteica e calórica Baixo peso, redução da musculatura e maior suscetibilidade a doenças


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