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A Composição dos seres vivos
BIOQUÍMICA A Composição dos seres vivos
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Compostos orgânicos
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a) PROTEÍNAS (Polipeptídeos)
* São a 3º via metabólica de energia * São polímeros de aminoácidos (peptídeos) AMINOÁCIDO 12 - NATURAIS 08 – ESSENCIAIS Existem dezenas de tipos diferentes 20 tipos formam nossas proteínas
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LIGAÇÃO PEPTÍDICA (É uma síntese por desidratação) (Nº de Lig. Peptídicas = Nº de Aminoácidos – 1)
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ESTRUTURAS DE UMA PROTEÍNA:
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Desnaturação Protéica
Ex.:
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Funções Diversas: CLASSIFICAÇÃO: - Simples - Conjugadas
(Somente aminoácidos) (Aminoácidos + outras Substâncias) Funções Diversas: HEMOGLOBINA VITELO ACTINA/MIOSINA PERMEASE GAMAGLOBULINA COLÁGENO FIBRINOGÊNIO QUERATINA INSULINA
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ENZIMAS * São proteínas especiais com três propriedades importantes
para o metabolismo celular. - São Biocatalizadores; - São específicas; - São reversíveis. Mecanismo de Ação “Chave-fechadura”
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Holoenzimas Inibidores Enzimáticos
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Nomenclatura Substrato + ase Tipo de Reação + ase - Maltase Oxirredutase - Lipase Desidrogenase Fatores de Influência na Reação Enzimática * Concentração de Substrato
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* Temperatura * pH
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b) LIPÍDEOS * São a 2º via metabólica de energia
* São chamados de ésteres Éster CH2 – O-H | CH – O-H (Álcool) O H H H H H H H H H H H H H H H H H H | | | | | | | | | | | | | | | | | | C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C - H H – O H H H H H H H H H H H H H H H H H H (Ácido Orgânico) Cadeias Carbônicas
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Classificação 01. Simples a) Cerídeos (Ceras)
b) Glicerídeos (Óleos e Gorduras) O H H H H H H H H H H H H H H H H H H | | | | | | | | | | | | | | | | | | C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C - H H – O H H H H H H H H H H H H H H H H H H CH2 – O – H | CH – O – H O H H H H H H H H H H H H H H H H H H | | | | | | | | | | | | | | | | | | C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C - H H – O H H H H H H H H H H H H H H H H H H O H H H H H H H H H H H H H H H H H H | | | | | | | | | | | | | | | | | | C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C - H H – O H H H H H H H H H H H H H H H H H H
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02. Composto Ex. : Fosfolipídeos Membrana Plasmática
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03. Esterídeos Derivados do Colesterol (Colesterol)
LIPOPROTEÍNAS HORMÔNIOS SEXUAIS HORMÔNIOS CORTICÓIDES SAIS BILIARES
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c) CARBOIDRATOS (Glicídeos)
* São a 1º via metabólica de energia * São também chamados de açúcares * Possuem função energética e estrutural Classificação 01. Monossacarídeos (Açúcares Simples) Obedecem à fórmula: CnH2nOn = Cn(H2O) n é variável entre 3 e 7 Ex.: n=3, temos: C3H6O3
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C5H10O5 C6H12O6
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+ 02. Oligossacarídeos (Açúcares Pequenos) Ex.: LACTOSE =
São formados por até dez ligações de monossacarídeos * Os mais importantes possuem duas ligações e são denominados Dissacarídeos. Ex.: LACTOSE = +
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SACAROSE = + + MALTOSE =
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03. Polissacarídeos (Açúcares Complexos)
São formados por mais de dez ligações de monossacarídeos * Podem atuar de duas formas: a) Reserva b) Estruturais Amido e Glicogênio Celulose e Quitina
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