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Aula 9 – Proteínas III – Enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo.

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1 Aula 9 – Proteínas III – Enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo

2 Objetivo Conhecer a importância dessas proteínas que tem a função de acelerar as diferentes reações que mantém a vida. Conteúdo Mecanismo de ação; Classificação; Nomenclatura; Propriedades; Fatores influenciadores; Participação do substrato na velocidade de reação;

3 Conceito Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas Enzimas são proteínas com função catalisadora capazes de acelerar a velocidade das reações que ocorrem a todo momento nos organismos vivos através da diminuição da energia de ativação.

4 Mecanismo de ação Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA As enzimas se ligam de forma específica a substratos promovem alterações nessa molécula gerando os produtos finais ;

5 Mecanismo de ação Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA Para que as reações ocorram necessitam de uma quantidade de energia mínima denominada de energia de ativação. O papel das enzimas é promover a diminuição dessa energia de ativação facilitando as reações;

6 Classificação das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas OXIDOREDUTASES Catalisam reações de oxidação e redução, geralmente essas enzimas estão envolvidas com processos de respiração e fermantação; TRANSFERASES Catalisam reações de transferências de grupamentos químicos de uma molécula a outra; HIDROLASES Catalisam reações hidrolíticas, exemplo: amilases e proteases

7 Classificação das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas LIASES Promovem modificações nos substratos retirando componentes e formando ligações duplas ISOMERASES Catalisam reações de transformações de um isomero em outro; LIGASES Catalisam reações de síntese de novas biomoléculas, conhecidas também como sintetases;

8 Nomenclatura das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas Nomenclatura sistemática SUBSTRATO + ASE, exemplo: Sacarase FUNÇÃO + ASE, exemplo: RNA polimerase Nomenclatura da IUBMB Exemplo: D-gliceraldeido-3-fosfatase: NAD- oxidorredutase.

9 Propriedades das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas SÍTIO ATIVO EFICIÊNCIA CATALÍTICA ESPECIFICIDADE REGULAÇÃO COMPARTIMENTALIZAÇÃO – Importante para diagnósticos

10 Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas POTENCIAL HIDROGENIÔNICO - pH Cada enzima atua em um pH ótimo; pH diferentes podem alterar a conformação do sítio ativo, dificultando a ligação dos substratos;

11 Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas TEMPERATURA Em geral as proteínas tem uma temperatura ótima de atuação e o afastamento dessa temperatura diminui a atividade da enzima; Temperatura muito elevadas desnaturam as enzimas;

12 Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas COFATORES São fatores não protéicos necessários para o funcionamento de 1/3 das proteínas de nosso organismo; Podem ser de origem metálica como Mg ++, Mn ++, Zn ++ e Fe ++ ; Podem ser derivados de vitaminas do complexo B:

13 Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas INIBIDORES Competitivos : ligam-se ao sítio ativo das enzimas impedindo a ligação do substrato econsequentemente a ocorrência da reação; Não-competitivos: se ligam em sítios diferentes do sítio ativo promovendo uma alteração no sítio ativo evitando a ligação do substrato.

14 Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas INIBIDOR COMPETITIVO

15 Influência da concentração do substrato na velocidade da reação Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas


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