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Lipídios.

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Apresentação em tema: "Lipídios."— Transcrição da apresentação:

1 Lipídios

2 Lipídios Disponível em: <http://www.dezinteressante.com/wp-content/uploads/2011/09/bacon.jpg>. Acesso em: 11 fev

3 Funções Principais grupos Energética Estrutural Reguladora
Isolante térmico e elétrico Protetora Principais grupos Triglicerídeos Cerídeos Fosfolipídios Carotenoides Esfingolipídios Esteroides

4 Éster de ácido graxo e glicerol
Triglicerídeos (triacilgliceróis) Óleos e gorduras Éster de ácido graxo e glicerol Disponível em: <http://4.bp.blogspot.com/_z4oZMe57Huk/Ss6D3QLatuI/AAAAAAAAAHw/RDnWr9jhZX0/s400/Esterifica%C3%A7%C3%A3o.PNG>. Acesso em: 11 fev

5 Triglicerídeos (triacilgliceróis)
Ácido graxo Saturado Maior ponto de fusão Sólidos Origem animal  gordura Insaturado Menor ponto de fusão Líquidos Origem vegetal  óleo Hidrogenação  Gordura trans Disponível em: <http://millcityfarmersmarket.org/wp-content/uploads/2011/07/fat_f2.jpg>. Acesso em: 21 fev

6 Carboidratos e proteínas: 4 kcal/g
Lipídios: 9 kcal/g Carboidratos e proteínas: 4 kcal/g Disponível em: <http://2.bp.blogspot.com/-pG3-UXoNlPg/Ttd1JBQPhsI/AAAAAAAAAXg/veTiNm0zg5k/s1600/o+curso+da+fome+-+C%25C3%25B3pia.jpg>. Acesso em: 11 fev

7 Éster de ácido graxo saturado e álcool de cadeia longa
Cerídeos Éster de ácido graxo saturado e álcool de cadeia longa Cera de abelha Cera de ouvido Cutícula dos vegetais Disponível em: <http://4.bp.blogspot.com/-VpV8qVHbNsk/TagWxaD2JwI/AAAAAAAAASM/hqGGStmeSpo/s1600/abelhas.jpg>. Acesso em: 11 fev Disponível em: <http://4.bp.blogspot.com/-TmPFi0S1teA/TfDDx9V6mkI/AAAAAAAABZs/Q1TP07dMAts/s1600/gota.jpg>. Acesso em: 11 fev Disponível em: <http://www.extratomental.com/wp-content/uploads/2011/06/ok3.jpg>. Acesso em: 11 fev

8 Fosfolipídios Anfipáticos
Disponível em: <http://www.freethought-forum.com/images/anatomy2/phospholipid.gif>. Acesso em: 11 fev Disponível em: <http://homepage.smc.edu/wissmann_paul/anatomy2textbook/phospholipid.jpg>. Acesso em: 11 fev

9 Precursor da vitamina A
Carotenoides Precursor da vitamina A β-caroteno Vitamina A Disponível em: <http://usermeds.com/static/5b95118ef55e6cfb a295fe35.png>. Acesso em: 21 fev Disponível em: <http://www.entrenalinea.com.br/vitaminado-letra-a/>. Acesso em: 21 fev Disponível em: <http://www.corposaudavel.net/wp-content/uploads/cenoura-beneficios.jpg>. Acesso em: 11 fev

10 Esfingolipídios Lipídios nitrogenados
Bainha de mielina dos neurônios  isolante elétrico Disponível em: <http://www.afh.bio.br/nervoso/img/impulso%20mielina.gif>. Acesso em: 11 fev

11 Esteroides Derivados do ciclopentanoperidrofenantreno
Mais abundante: colesterol Membrana plasmática das células animais Precursor de hormônios sexuais (testosterona e estrógeno) Precursor dos sais biliares Precursor da vitamina D Disponível em: <http://www.dicaseideias.com/wp-content/uploads/2011/02/como-reduzir-o-colesterol-300x187.gif>. Acesso em: 11 fev

12 Esteroides Colesterol Produzido no fígado e obtido na alimentação
Transportado no sangue associado a lipoproteínas plasmáticas: LDL  Lipoproteína de baixa densidade Fornece colesterol para os tecidos  mau colesterol HDL  Lipoproteína de alta densidade Remove o excesso de colesterol do sangue e o transporta para o fígado, que o degrada e o elimina na forma de sais biliares  bom colesterol Disponível em: <http://www.mundocolesterol.com/fotos/colesterolmalo.jpg>. Acesso em: 11 fev Disponível em: <http://elmundodetrilicienta.files.wordpress.com/2012/01/hdl.jpg>. Acesso em: 11 fev

13 Aterosclerose Disponível em: <http://www.virtualmedicalcentre.com/uploads/VMC/DiseaseImages/2178_Plaque_flowchart.jpg>. Acesso em: 11 fev Disponível em: <http://www.doctortipster.com/wp-content/uploads/2011/10/Atherosclerosis.jpg>. Acesso em: 11 fev

14 Aterosclerose Disponível em: <http://www.cholesterol-is.com/wp-content/uploads/2012/01/Cholesterol-Ldl.jpg>. Acesso em: 11 fev Disponível em: <http://www.doctortipster.com/wp-content/uploads/2011/10/Cholesterol.jpg>. Acesso em: 11 fev

15 Disponível em: Ricardo Feltre, volume 3


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