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Agência Nacional de Vigilância Sanitária www.anvisa.gov.br PAMVet Programa de Análise de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal.

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1 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet Programa de Análise de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal Gerência-Geral de Alimentos Gerência de Ações de Ciência e Tecnologia de Alimentos Lucas Medeiros Dantas I Seminário Estadual de Resíduos Químicos em Alimentos 22 – 24 setembro 2004, Foz do Iguaçu-PR

2 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet - Antecedentes RDC/ANVISA nº 5/00 (cria o GT - RMVA) Relatório final do GT-RMVA, em 17/08/2001 Levantamento e consulta aos laboratórios, 2001/02 Elaboração do Manual de Procedimentos (PAMVet-Leite), 2002 Convênios / compra de material para análise de resíduos, 2002 Treinamento de VISAs e Laboratórios – a partir de 2002 Início da primeira etapa (PAMVet - Leite) – 2º sem Institucionalização do PAMVet – RDC 253, de 16/09/2003

3 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet – Estrutura do Programa Coordenação Geral (ANVISA) Coordenação Técnica (INCQS) Coordenação de Amostragem (VISA-PR) Responsáveis pela Amostragem (VISAs) Responsáveis pelas Análises (LACENs, INCQS e CIENTEC)

4 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet - Etapas de implantação PAMVet - Leite, a partir de 2002 PAMVet - Carnes (frango, bovina, suína e pescados) PAMVet - Ovos PAMVet – Mel de abelhas

5 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet – Estatística de produção e consumo Alimento Origem Animal Produção Anual- Brasil 1/ Consumo per capita (g/pes./dia) 2/ Leite22,5 bi de litros151,21 Carne de Frango7,8 milhõs de ton50,49 (33,34 MAPA) Carne Bovina7,4 milhões ton62,61 Carne Suína2,7 milhões de ton12,45 (= MAPA) Pescados-8,28 Ovos40,1 milhões cx 30 dz11,82 (= MAPA) Mel de abelhas-- 1/ Fonte: MAPA / Fonte: POF-IBGE 1995/96

6 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Base de consumo – Codex Alimentarius Matriz de análiseConsumo per capita (g/pes./dia) Leite1.500 Carnes (músculo)300 Fígado100 Rins50 Ovos100 Gordura animal50

7 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Informações Básicas OBJETIVOS Avaliar a exposição do consumidor a resíduos de MV Testar e desenvolver metodologias Estimular práticas de controle na cadeia produtiva Subsidiar futuras ações de vigilância sanitária COLHEITA DE AMOSTRAS Colheita no comércio (Supermercados, etc.) Meta amostras por ano ABRANGÊNCIA Regiões Sudeste e Sul (7 Estados) + Goiás RESÍDUOS A PESQUISAR Antimicrobianos : benzilpenicilina e b. procaína, dihidro e estreptomicina, neomicina, eritromicina, tetra/oxi/clortetraciclina, ampicilina, amoxicilina, ceftiofur, cloranfenicol, sulfametazina/ sulfadimetoxina / sulfatiazol Antiparasitários: Avermectinas IDA e LMR Referência - Codex Alimentarius e Mercosul

8 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Ref. de IDA e LMR Codex Alimentarius: Mercosul: Res. GMC 54/2000 IN – SDA/MAPA 12/2001

9 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Laboratórios UFLaboratórioAnálise Triagem Análise Confirmação ESLACENX MGFUNEDXX RJINCQSXX SPIALXX PRLACENX SCLACENX RSCIENTECXX GOLACENX

10 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Fluxograma ANVISA VISALABORATÓRIO Coleta de amostras Envio de amostras p/ laboratório Recebe laudos Ações: notificação/ comunicado Análise de triagem Ausência resíduos Presença resíduos Análise de confirmação Laudo parcial Laudo final

11 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, 2002 Resultados: Todos os 7 laboratórios treinados (triagem) 336 amostras programadas: Triagem: tetraciclinas = 313 análises beta-lactâmicos = 277 análises 3.Metodologias de confirmação: Não foi finalizada a validação de nenhuma metodologia, passando para 2003.

12 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Resultados 2002 Nº de amostras programadas/realizadas UFAgostoSetembroOutubroTotal ProgRealProgRealProgRealProgReal ES (88%) MG (100%) RJ (100%) SP (69%) PR (98%) SC (100%) RS (100%) Total (93%)

13 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Resultados 2002

14 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Resultados 2002 Colheita de Amostras / Marcas UFNº de Marcas colhidas Nº de Marcas do Estado ES0604 MG1813 RJ04 SP12 PR1108 SC05 RS08 Média9,17,7

15 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Resultados 2002 Resultados da triagem de resíduos de beta-lactâmicos EstadosESMGPRRJRSSCSP Positivo Negativo % conforme 100

16 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Resultados 2002 Resultados da triagem de resíduos de tetraciclinas EstadosESMGPRRJRSSCSP Positivo Acima do LQ 1 0 % 33 0 LMR (100 µg/kg)

17 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, Resultados 2002 Resultados de Triagem

18 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Resultados: 1.Validação das metodologias de tetraciclinas e avermectinas amostras colhidas Todas analisadas por triagem - tetracicilinas e beta- lactâmicos 312 analisadas em HPLC – avermectinas PAMVet-Leite, 2003

19 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Total de PAMVet-Leite, 2003

20 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Total de PAMVet-Leite, 2003

21 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Total de PAMVet-Leite, 2003 Resultados de Triagem Beta-Lactâmicos: 08 amostras com resíduos (RJ) (aguardando confirmação)

22 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Total de PAMVet-Leite, 2003 Resultados de Triagem Tetraciclinas: 14 amostras com resíduos, todas < LMR

23 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Total de PAMVet-Leite, Ivermectina 2.Abamectina 3.Doramectina 4.Aba + Iver 5.Dora + Iver

24 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet-Leite, 2003 Resultado acumulativo 2002/2003: amostras de leite colhidas; análises resíduos de beta-lactâmicos por kits de triagem; análises resíduos de tetraciclinas por kits de triagem; análises de resíduos de avermectinas.

25 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Pendências/Desafios: 1.Treinamento dos laboratórios em novos kits de triagem (cloranfenicol, neomicina, estrepto/diidroestreptomicina) – previsto para outubro/ Análise de resíduos em 300 amostras de leite (triagem): Beta-lactâmicos Tetraciclinas Cloranfenicol Neomicina Estrepto/diidroestreptomicina 3.Finalizar a validação de metodologia para sulfonamidas e cloranfenicol 4.Relatório 2002 – 2003 PAMVet

26 Agência Nacional de Vigilância Sanitária PAMVet Metas: Metas: Finalizar a validação das metodologias restantes para Leite Planejar a inserção de uma nova matriz Selecionar laboratórios para validação e implementação de metodologias para a nova matriz Colher amostras ao longo de todo o ano (período de chuva e período de seca).

27 Agência Nacional de Vigilância Sanitária Obrigado! Obrigado! Pontos de contato do PAMVet: Patrícia e Lucas – (61) /6284


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