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Estrutura e função L IPÍDEOS. L IPÍDEOS C ARACTERÍSTICAS  Compostos com grande diversidade química e funcional!!  Característica em comum:  Biomoléculas.

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1 Estrutura e função L IPÍDEOS

2 L IPÍDEOS C ARACTERÍSTICAS  Compostos com grande diversidade química e funcional!!  Característica em comum:  Biomoléculas hidrofóbicas (insolúveis em água)!  Vulgarmente conhecidos como:  Gorduras, óleos e ceras.

3 LIPÍDEOS FUNÇÕES  Armazenamento de energia;  Compõem as membranas celulares;  Cofatores de enzimas;  Carreadores de elétrons;  Pigmentos que absorvem luz;  Agentes emulsificantes do trato digestivo;  Hormônios;  Vitaminas;  Etc.

4 Á CIDOS GRAXOS E STRUTURA

5 ÁCIDOS GRAXOS FUNÇÕES  Vitaminas;  Principal forma de armazenamento de energia:  Depositam-se em maior quantidade;  Ricos em energia;  Insolúveis na água:  não contribuem p/ pressão osmótica da célula;  seu depósito não depende da água celular.

6 ÁCIDOS GRAXOS FUNÇÕES  Componentes de alguns sistemas enzimáticos;  Originam moléculas mensageiras ⇒ hormônios e vitaminas;  Atuam como isolante térmico, elétrico e mecânico;  Transportam combustível metabólico.

7 ÁCIDOS GRAXOS FUNÇÕES  Fazem parte das membranas.


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