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COMO COMBINAR FRUTAS E VERDURAS NA SUA DIETA? É POSSÍVEL?

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Apresentação em tema: "COMO COMBINAR FRUTAS E VERDURAS NA SUA DIETA? É POSSÍVEL?"— Transcrição da apresentação:

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2 COMO COMBINAR FRUTAS E VERDURAS NA SUA DIETA? É POSSÍVEL?

3 TODOS NÓS SABEMOS QUE NA VIDA ALGUMAS PARCERIAS DÃO ÊXITO, OUTRAS INFELIZMENTE NÃO. O SURPREENDENTE É QUE O MESMO PODE OCORRER QUANDO O ASSUNTO EM QUESTÃO REFERE-SE AOS ALIMENTOS E SEU EFEITO SOBRE NOSSO ORGANISMO. NO PRATO, AS MÚLTIPLAS VARIEDADES, COM SUAS CORES E TAMANHOS SEMPRE COMBINARÃO PERFEITAMENTE. NO ENTANTO, O MESMO NÃO SE PODE DIZER APÓS A INGESTÃO DOS MESMOS. POR ISSO, NÃO BASTA APENAS DAR PREFERÊNCIA AOS ALIMENTOS SAUDÁVEIS, É ESSENCIAL TAMBÉM SABER COMO COMBINÁ-LOS ADEQUADAMENTE, E ISSO, É FATO CIENTÍFICO.

4 PESQUISADORES DA ÁREA NUTRICIONAL AFIRMAM QUE É PRECISO PENSAR EM COMO COMBINAR OS ALIMENTOS DE MANEIRA QUE SEJAM SAUDÁVEIS NÃO APENAS NO PRATO, MAS PRINCIPALMENTE EM NOSSO ORGANISMO. SEGUNDO ESTUDOS RECENTES NA CIÊNCIA NUTRICIONAL E DA SAÚDE, INGERIR DOIS INGREDIENTES, TRÊS OU MAIS JUNTOS, SURTEM EFEITOS DIFERENTES DE CONSUMI-LOS ISOLADAMENTE. NA MAIORIA DAS VEZES É FÁCIL ACHAR QUE O ORGANISMO SE ENCARREGA DE RESOLVER TODO O PROBLEMA E ABSORVER OS NUTRIENTES, ENTRETANTO, ALGUMAS COMBINAÇÕES DE ALIMENTOS AO INTERAGIR ENTRE SI, PODEM LIBERAR SUBSTÂNCIAS COM EFEITO BENÉFICO OU EM SENTIDO TOTALMENTE OPOSTO. A FIM DOS BENEFÍCIOS SEREM APROVEITADOS É INDISPENSÁVEL CONSIDERAR, ALÉM DE OUTROS FATORES, A COMBINAÇÃO ENTRE OS ALIMENTOS, A QUAL É UMA DAS CHAVES DO SUCESSO.

5 É PRECISO CONSIDERAR QUE APÓS A INGESTÃO, OCORREM INTERAÇÕES BIOQUÍMICAS DURANTE O PROCESSO DIGESTIVO, QUE INFLUENCIARÃO NA CORRETA ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES OU PRODUZIRÃO TOXINAS RESPONSÁVEIS POR DESENCADEAR FERMENTAÇÃO, AZIAS, INDISPOSIÇÃO, CONTAMINAÇÃO DO SANGUE, INDIGESTÃO, DENTRE OUTROS. O FATO É QUE TUDO IRÁ REPERCUTIR PROFUNDAMENTE NO ESTADO DE SUA SAÚDE, TANTO NO ASPETO FÍSICO, QUANTO NO MENTAL E ESPIRITUAL. PARA GARANTIR UMA ÓTIMA DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES, É TAMBÉM FUNDAMENTAL CLASSIFICAR OS ALIMENTOS EM GRUPOS, INCLUINDO SEU TEMPO DE DIGESTÃO. ASSIM FAZENDO, PODEMOS DEFINIR OS ALIMENTOS QUE DEVEM SER INGERIDOS SOZINHOS E OS QUE PODEM SER COMBINADOS; ALÉM DISSO, ENTENDERMOS AINDA O PORQUÊ DESSAS ESCOLHAS SEREM TÃO IMPORTANTES PARA O NOSSO BEM ESTAR EM GERAL.

6 AGORA, COM BASE NAS INFORMAÇÕES EXPOSTAS, VAMOS ANALISAR CUIDADOSAMENTE A QUESTÃO, PARA DESCOBRIR SE É POSSÍVEL OU NÃO COMBINAR FRUTAS E VERDURAS EM SUA DIETA, E AINDA ASSIM GARANTIR SAÚDE. EM UMA PALESTRA REALIZADA EM FLORIANÓPOLIS/JULHO/2013, O DR. SILMAR CRISTO, MEMBRO DO CONSELHO DE NUTRIÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA E METABOLISMO DA ASSOCIAÇÃO AMERICANA DE NEUROCIÊNCIA E FUNDADOR DA HEALTH INTERNATIONAL, EXPLICOU QUE “AS FRUTAS TÊM TRÂNSITO RÁPIDO PELO ESTÔMAGO. SUA DIGESTÃO É EM MÉDIA DE 30 MINUTOS. JÁ AS VERDURAS OU HORTALIÇAS, EM VIRTUDE DE CONTER MAIS FIBRA E CELULOSE, SEU TEMPO DE DIGESTÃO É MAIS DEMORADO. ISSO É UM INDICATIVO DE QUE AS FRUTAS DEVEM SER INGERIDAS SEPARADAMENTE PARA QUE A DIGESTÃO ACONTEÇA NO TEMPO CORRETO, PERMITINDO AO ORGANISMO APROVEITAR TODOS OS NUTRIENTES SEM O PREJUÍZO OCASIONADO PELA FERMENTAÇÃO”.

7 OBSERVEMOS AGORA O QUE NOS DIZ A ESCRITORA ELLEN WHITE EM ALGUNS DE SEUS LIVROS: “Cereais, frutas, nozes e hortaliças, combinados convenientemente, contêm todos os elementos da nutrição”. Educação, 204 “Combinação imprópria, faz a sua obra prejudicial. O sofrimento é a consequência. A doença toma o lugar da saúde. Criam-se perturbações mediante combinações impróprias de alimentos; há fermentação; o sangue fica contaminado e o cérebro confuso”. Testemunhos Seletos, vol. 3, pág “Frutas e verduras consumidas juntas na mesma refeição produzem acidez estomacal; daí resulta sangue impuro, e a mente não é clara porque a digestão é imperfeita”. Conselhos Sobre o Regime Alimentar, 113 “Precisamos estudar a arte de preparar de modo simples frutas, cereais e hortaliças”. Medicina e Salvação, 281. “Não é bom comer verduras e frutas na mesma refeição. Se a digestão é deficiente, o uso de ambas ocasionará, com frequência, perturbação, incapacitando para o esforço mental”. Ciência do Bom Viver, 300. Nota: Aqui é importante considerar o seguinte: Esta é a única citação referente a combinação entre frutas e verduras, não recomendada à quem possui digestão deficiente. Desta forma, subtende-se também que a mesma não é compatível entre si e não contribui para promover uma digestão saudável em todos os sentidos. Caso fosse saudável, não haveria necessidade de ser evitada pelos que possuem certa dificuldade de digestão. O melhor então é evitar essa “parceria”, lembrando que não somente a escolha é nossa, mas as consequências também. “Não precisamos dessas complexas combinações…, estamos em perigo de fazer dispépticos”. Medicina e Salvação, 281.

8 AO ORIENTAR OS ESTUDANTES EM RELAÇÃO A TERCEIRA REFEIÇÃO, ELLEN WHITE DISSE: “TOMEM OS ESTUDANTES A TERCEIRA REFEIÇÃO PREPARADA SEM VERDURAS, MAS COM ALIMENTO SIMPLES E SAUDÁVEL, TAIS COMO FRUTAS E PÃO”. CONSELHOS SOBRE O REGIME ALIMENTAR, 178. PORTANTO, “MELHOR É USAR AS FRUTAS NUMA REFEIÇÃO E AS VERDURAS EM OUTRA”. CONSELHOS SOBRE O REGIME ALIMENTAR, 112. O DR. HIPÓCRATES HÁ 2500 ANOS JÁ DIZIA: “FAÇA DO SEU ALIMENTO SEU REMÉDIO”. LEMBRE-SE, COMBINANDO CORRETAMENTE OS ALIMENTOS, A DIGESTÃO SERÁ RÁPIDA, EFICIENTE, NÃO TÓXICA E CUMPRIRÁ SUA FUNÇÃO: A DE NUTRIR.


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