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O QUE É DESPESA E O QUE É CUSTO Qual é a definição do custo? Ele é o conjunto de despesas relacionado à uma certa unidade de produção. O que é uma despesa?

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1 O QUE É DESPESA E O QUE É CUSTO Qual é a definição do custo? Ele é o conjunto de despesas relacionado à uma certa unidade de produção. O que é uma despesa? São Valores pagos por mercadorias, serviços, impostos, mão-de-obra, etc

2 – Despesas Diretas As despesas que podem ser debitadas/apropriadas diretamente ao produto ou serviço. Quanto maior o tipo de despesas que podem ser apropriadas diretamente ao produto ou serviço, mais correto e exato será o custo. – Despesas Indiretas São aquelas despesas cujo cálculo para apropriação a um departamento é mais difícil ou quase impossível.

3 SISTEMA DE CUSTOS É necessário definir os centros de custos, ou departamentos A CLASSIFICAÇÃO DAS DESPESAS HOTELEIRAS Existem 3 tipos de despesas básicas:  Produtos alimentícios  Mão-de-obra  Despesas gerais

4 E3T4 CENTRO DE CUSTO Em um hotel podemos ter os seguintes centros: Seções produtivas (receitas):  Hospedagem (apartamentos);  Restaurante;  Bar;  Lavanderia;  Telefonia;  Salões eventos;  Frigobar. Seções que auxiliam a produção (despesas indiretas):  Administração;  Manutenção;  Propaganda e vendas.

5 CUSTOS FIXOS: SÃO GASTOS OBRIGATÓRIOS MENSAIS, INDEPENDENTE DE PRODUZIR OU COMERCIALIZAR.

6 CUSTOS VARIÁVEIS: SÃO GASTOS DIRETAMENTE LIGADOS A PRODUÇÃO.

7 CUSTOS DE COMERCIALIZAÇÃO: SÃO GASTOS COM IMPOSTOS, COMISSÕES, TAXAS, FRETES SOBRE A VENDA.

8 CUSTO FIXO UNITÁRIO = CUSTO FIXO TOTAL Nº DE PRODUTOS PRODUZIDOS / VENDIDOS CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO = CUSTO VARIÁVEL TOTAL Nº DE PRODUTOS PRODUZIDOS / VENDIDOS

9 INVESTIMENTO: INVESTIMENTO É A APLICAÇÃO NA COMPRA DE MÁQUINAS, EQUIPAMENTOS, IMÓVEIS OU ALGUM OUTRO TIPO DE RECURSO, COM A EXPECTATIVA DE RECEBER UM RETORNO FUTURO AO APLICADO.

10 DEPRECIAÇÃO: É O DESGASTE OU DESVALORIZAÇÃO PELO USO OU TEMPO.

11 DEPRECIAÇÃO:  IMÓVEIS: 25 ANOS

12 DEPRECIAÇÃO:  MÓVEIS, UTENSÍLIOS, MICROCOMPUTADORES: 05 ANOS

13 É O MÍNIMO DE PRODUÇÃO OU DE VENDA PARA NÃO SE TER PREJUÍZO.

14 PONTO DE EQUILÍBRIO É o nível de atividades no qual as receitas são iguais aos custos Custo Fixo : independe do numero de hospedes Custo Variável : é determinado conforme a ocupação Receita por unidade: é a média entre o valor da diária e os consumos do cliente. (bar,restaurante, serviços)

15 É O MERCADO QUE DETERMINA O PREÇO DE VENDA.

16 É DETERMINADO ATRAVÉS DE SUA DEMANDA, DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO OU SERVIÇO, MARGEM DE LUCRO, IMPOSTOS, CONCORRENTES.

17 FIXAÇÃO DO PREÇO DE VENDA É DETERNINADO PELOS: CUSTOS FIXOS ( despesas diretas e fixas) CUSTOS VARIÁVEIS (despesas indiretas e variáveis) ANÁLISE DE MERCADO O PRECO DE VENDA DEVE: SER O MINIMO POSSIVEL QUE O SEU NEGÓCIO SUPORTA, E O MÁXIMO QUE O MERCADO ACEITA.

18 PARA COMÉRCIO: CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO CUSTO VARIÁVEL UNITÁRIO________________________________________________________________ 1 – ((% DESP. COMERC. + % MARGEM LUCRO + % CUSTO FIXO)/100)

19 É O REGISTRO DO PREVISTO E DO REALIZADO DURANTE UM PERÍODO. O MOVIMENTO DE CAIXA É O REGISTRO DE ENTRADAS E SAÍDAS DIÁRIAS.

20 FLUXO DE CAIXA SFC = SIC + I – D Onde: SFC =saldo final de caixa SIC =saldo inicial de caixa I =ingressos D = desembolsos

21

22 É A QUANTIA NECESSÁRIA PARA ATENDER AS NECESSIDADES DE OPERAÇÃO, TAIS COMO: A COMPRA DE MATÉRIAS- PRIMAS, MATERIAIS, MERCADORIAS;

23 MANUTENÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA, PRODUTOS ACABADOS OU MERCADORIAS;

24 DINHEIRO DISPONÍVEL EM CAIXA, DEPÓSITOS BANCÁRIOS E APLICAÇÕES A CURTO PRAZO;

25 ADMINISTRAR CONTAS A PAGAR E A RECEBER;


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