Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas

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1 Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas www.jmarcia.com
Introdução a Nutrição Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas

2 Nutrição X Alimentação
Bem estar físico Pleno desenvolvimento mental e emocional Hipócrates Pedro Escudero

3 Conceitos Importantes
Nutrição Nutrientes Substâncias alimentares Calorias, Quilocalorias Dieta Metabolismo

4 Fases da Nutrição Alimentação ou aporte dos alimentos: abrange: seleção, obtenção, preparo, ingestão, digestão e absorção; Metabolismo; Excreção.

5 A importância de alimentação
Influência sobre a saúde, capacidade de trabalhar, estudar, divertir-se, aparência, longevidade  Qualidade de vida

6 Desnutrição Alimentação pobre; Pouca variação
Fraca, irritadiça, desanimada Uma má nutrição pode levar: abortos, crianças prematuras, crescimento e desenvolvimento comprometido, diminuição a resistência as infecções, mortalidade infantil elevada, mal aproveitamento escolar, má formação física, baixa produtividade, envelhecimento precoce e morte prematura.

7 E o excesso ? Obesidade AVC Hipertensão Doenças cardiovasculares
Diabetes Cárie

8 Uma saída Capacidade de adquirir alimentos; Renda
Produção de alimentos; Educação alimentar.