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Profª.: Daniela Benaion Barroso. Proteínas: CARACTERÍSTICAS Apresentam maior diversidade de substâncias. Apresentam diversas funções. Encontram-se em.

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1 Profª.: Daniela Benaion Barroso

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3 Proteínas: CARACTERÍSTICAS Apresentam maior diversidade de substâncias. Apresentam diversas funções. Encontram-se em carnes, leites e seus derivados, ovos, feijão, soja, lentilha, ervilha... São compostas de porções menores denominadas AMINOÁCIDOS.

4 Funções das proteínas Estrutural colágeno Transporte de substâncias hemoglobina Defesa anticorpos Catalisadores enzimas Transmissões de informações hormônios (insulina). Movimento actina e miosina

5 Os aminoácidos Em número aproximado de 20. Combinam-se em centenas e originam as proteínas. Aminoácidos naturais: produzidos pelos animais. Aminoácidos essenciais: absorvidos na alimentação.

6 Aminoácidos EssenciaisAminoácidos Naturais Histidina (His) – com carga elétricaAlanina (Ala) - apolar Isoleucina (Iso) – apolarArginina (Arg) - com carga elétrica Lisina (Lis) - com carga elétricaAsparagina (Asn) - polar Metionina (Met) - apolarCisteina (Cis) - polar Fenilalanina (Fen) - apolarÁcido Glutâmico (Glu) - com carga elétrica Treonina (Ter) - polarGlutamina (Gln) - polar Triptofano (Tri) - apolarGlicina (Gli) - apolar Valina (Val) - apolarProlina (Pro) - apolar Leucina (Leu) – apolarÁcido Aspartico (Asp) - com carga elétrica Serina (Ser) - polar Tirosina (Tir) - polar

7 Aumento de massa muscular saúde x anabolizantes

8 Os Ácidos Nucleicos São responsáveis pela transmissão de informações genéticas de uma geração a outra. Compostos de partes menores denominadas NUCLEOTÍDIOS, que são constituídos por: Grupo fosfato Açúcar (pentose) Base nitrogenada

9 Os ácidos nucleicos DNA RNA Ácido desoxirribonucleico. É a maior molécula celular. Possui a mensagem genética da maioria dos seres vivos. É composta de uma fita dupla. Seu açúcar é a desoxirribose. Tem como bases nitrogenadas: A, T, C e G. Ácido ribonucleico. Está envolvida na síntese de proteínas. Faz a leitura da informação genética presente no DNA. É composta de uma fita simples. Seu açúcar é a ribose. Tem como bases nitrogenadas: A, U, C e G.

10 Os ácidos nucleicos


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