A apresentação está carregando. Por favor, espere

A apresentação está carregando. Por favor, espere

BIOMOLÉCULAS ÁGUA Transporte de nutrientes para os diferentes tecidos Controle da temperatura dos tecidos – órgãos - organismo Participa de processos metabólicos.

Apresentações semelhantes


Apresentação em tema: "BIOMOLÉCULAS ÁGUA Transporte de nutrientes para os diferentes tecidos Controle da temperatura dos tecidos – órgãos - organismo Participa de processos metabólicos."— Transcrição da apresentação:

1 BIOMOLÉCULAS ÁGUA Transporte de nutrientes para os diferentes tecidos Controle da temperatura dos tecidos – órgãos - organismo Participa de processos metabólicos celulares C 6 H 12 O O ADP = 36 ATP + 6 CO H 2 O 80% 60% 12 % 80%

2 BIOMOLÉCULAS CARBOIDRATOS SACAROSE (C H 2 0) n AMIDO CELULOSE VEGETAIS FIBROSOS HEMICELULOSEPECTINA

3 BIOMOLÉCULAS PROTEÍNAS AMINOÁCIDOS Aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptofano Básicos: lisina, histidina, arginina. Ácidos: Ac. Glutâmico, Ac. Aspártico Ramificados: isoleucina, leucina, valina Sulfurados: metionina, cisteína, cistina Outros : treonina, serina, asparagina, glutamina, glicina, alanina, prolina.

4 ELEMENTOPORCENTAGEM Nitrogênio15,5 a 18,0 (média 16,0) Carbono51,0 a 55,0 Hidrogênio6,5 a 7,3 Oxigênio21,5 a 23,5 Enxofre0,5 a 2,0 Fósforo0,0 a 1,5 COMPOSIÇÃO ELEMENTAR MÉDIA DAS PROTEÍNAS

5 BIOMOLÉCULAS PROTEÍNAS Estrutural (colágeno, elastina, queratina, fibroina, etc.); Contração e movimentação (actina e miosina, tubulina, etc.); FUNÇÕES Fonte de nutrientes e de reserva (ovoalbumina, caseína, etc…) Transporte (hemoglobina, lipoproteínas, etc.) Enzimática (amilase, pepsina, lipase, etc.) hormonais (insulina, ocitocina, hormônio paratireóideo, etc.) Defesa (imunoglobulinas ou anticorpos, fibrogênio, trombina, etc.)

6 BIOMOLÉCULAS LIPÍDIOS ÓLEO vegetal GORDURA animal Insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos; Precursores de hormônios Reserva enérgética prostaglandinas, esteróides colesterol Participa da síntese ácidos biliares, na fabricação dos hormônios e na síntese da Vitamina D, importante para os ossos. Triglicerídios: Glicerol + ácidos graxos

7 TRIGLICERÍDIO H H – C – O – ÁCIDO GRAXO H

8 ÁCIDOS GRAXOSNome sistemáticoDesignação Saturados Láurico n-Dodecanóico 12:0 Mirístico n-Tetradecanóico 14:0 Palmítico n-Hexadecanóico 16:0 Esteárico n-Octadecanóico 18:0 Araquídico n-Eicosanóico 20:0 Linocérico n-Tetracosanóico 24:0 Insaturados Palmitoléico 9-Hexadecenóico 16:1, -9 Oléico 9-cis-Octadecenóico 18:1, -9 Linoléico 9,12-cis,cis-Octadecadienóico 18:2, -6 Linolênico 9,12,15-cis,cis,cis-Octadecatrienóico 18:3, -3 Araquidônico 5,8,11,14-cis,cis,cis,cis-Eicosatetraenóico 20:4, -6

9 BIOMOLÉCULAS ÁGUA PROTEÍNAS CARBOIDRATOS LIPÍDIOS MINERAIS VITAMINAS


Carregar ppt "BIOMOLÉCULAS ÁGUA Transporte de nutrientes para os diferentes tecidos Controle da temperatura dos tecidos – órgãos - organismo Participa de processos metabólicos."

Apresentações semelhantes


Anúncios Google