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SECREÇÃO DO LEITE. Entendendo como a vaca produz leite.

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Apresentação em tema: "SECREÇÃO DO LEITE. Entendendo como a vaca produz leite."— Transcrição da apresentação:

1 SECREÇÃO DO LEITE

2 Entendendo como a vaca produz leite.

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5 no úbere, a glândula mamária da vaca. A síntese do leite Células secretoras/mioepiteliais Alvéolos / lobos/ lobulo Dutos/cisterna

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7 Dentro do alvéolo Síntese do Leite

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9 Célula secretora de Leite Síntese do Leite

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12 _____________________________________________________ BreedTotal solids % Fat % Casein % Why protein % Lactose % Ash % Brown Swiss 12.693.80 2.63 0.554.800.72 Holstein11.913.56 2.49 0.534.610.73 Jersey14.154.97 3.02 0.634.700.77 _____________________________________________________ Composição do leite de três raças leiteiras. Adaptado do B.L. Larson, in Lactation, ed. Bruce L. Larson 1985).

13 ESTÍMULO para descida do leite

14 Locomoção da vaca para o local de ordenha / olfato Barulho do equipamento de ordenha Presença e mamada do bezerro Retirada dos primeiros jatos Liberação do hormônio ocitocina Contração dos alvéolos - Descida do Leite

15 Ocitocina Hormônio antagonista da ocitocina ADRENALINA 30 minutos antes da ordenha * => redução na quantidade de ocitocina liberada => extração incompleta do Leite * Armstrong, 1981

16 CICLO LACTACIONAL

17 VARIAÇAO DA PRODUÇAO (LITROS POR DIA) DURANTE A LACTAÇAO MÊSA1A2B1B2 118 220 319 (COB)1918 (COB)18 4 16 517 14 61616 (COB)1212 (COB) 715 10 814 88 913 66 1012 44 11SECAGEM11SECAGEM 1210

18 VARIAÇAO DA PRODUÇAO (LITROS POR DIA) DURANTE A LACTAÇAO MÊSA1A2B1B2 118 220 319 (COB)1918 (COB)18 4 16 517 14 61616 (COB)1212 (COB) 715 10 814 88 913 66 1012 44 11SECAGEM11SECAGEM 1210 LITROS/D16,215,212,6 LACT4.941 (305d)5.566 (365d)3.843


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