Universidade Federal de Minas Gerais

Apresentação em tema: "Universidade Federal de Minas Gerais"— Transcrição da apresentação:

1 Universidade Federal de Minas Gerais
Instituto de Ciencias Biologicas Disciplina: Ecologia Energetica Tipos, produção e consumo de gordura animal e óleos vegetais no Brasil. Tatiana Mendonca Fajardo Goncalves

2 Tipos Glicerideos: Triglicerídeos Esteróides Glicerol + Acido Graxo

3 Tipos Insaturadas Saturadas
Monoinsaturadas Poliinsaturadas Ex: Óleo de canola, Azeite de oliva, Óleo de girassol, Óleo de gergelim, Óleo de soja, Óleo de peixe Saturadas Ex: Bacon, banha de porco, Óleo e derivados de coco, Óleo de palma (dendê). Gordura Trans Ex: Produtos industrializados (hidrogenação de óleos )

4 Componentes altamente energéticos
Neto (2000)

5 Produção de Óleo Vegetal no Brasil
Fonte/Elaboração: Abiove Óleo de Soja - valores em 1000 toneladas

6 Produção de Óleo Vegetal no Brasil
2007/08 2006/07 2005/06 2004/05 2003/04 2002/03 2001/02 2000/01 Produção 6.047 5.512 5.709 4.965 5.349 4.355 4.369 4.111 Importação 101 26 3 14 47 110 66 111 Exportação 2.521 1.261 2.595 2.145 2.402 1.731 1.639 1.143 Consumo Interno 3.648 3.239 3.120 2.768 2.962 2.679 2.935 3.015 Fonte/Elaboração: Abiove Óleo de Soja - valores em 1000 toneladas

7

8

9 Produção de Gordura Animal

10 Produção de Gordura Animal

11 O Brasil no Ranking Mundial

12 Consumo de Óleo vegetal e Gordura Animal
Óleos vegetais: Alimentação Produção de Biodiesel Cosméticos Gordura Animal

13 Consumo de Óleo Vegetal
Evolução do Consumo Aparente de Óleo de Soja- Valores em 1000 toneladas Fonte: Abiove

14 Consumo de Carnes

15 Produção de Biodiesel Reação de Transesterificação Neto (1999)

16 Propriedades complementares atribuídas ao Biodiesel em comparação com o Óleo diesel comercial
Costa Neto (1999)

17 Diesel X Biodiesel

18 Diesel X Biodiesel

19 Diesel X Biodiesel

20 Diesel X Biodiesel

21 Referencias Bibliográficas
Web sites: Costa Neto, P. R.; Rossi, L. F. S.; Zagonel, G. F.; Ramos, L. P. Produção de biocombustível alternativo ao óleo diesel através da transesterificação de óleo de soja usado em frituras. Química Nova, v.23, n.4, p , 2000.