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1 Conceito e Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações Professor: Sérgio Henrique Barszcz.

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1 1 Conceito e Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações Professor: Sérgio Henrique Barszcz

2 2 Prof. Sérgio Henrique Barszcz O conceito de Administração da Produção e Operações A administração da produção é a atividade de gerenciar recursos destinados à produção e disponibilização de bens e serviços (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p. 4). Administração da Produção e Operações

3 3 Prof. Sérgio Henrique Barszcz O conceito de Administração da Produção e Operações A gestão de operações ocupa-se da atividade de gerenciamento estratégico dos recursos escassos (humanos, tecnológicos, de informação e outros), de sua interação e dos processos que produzem e entregam bens e serviços visando a atender necessidades e ou desejos de qualidade, tempo e custo de seus clientes. Além disso, deve também compatibilizar este objetivo com as necessidades de eficiência no uso dos recursos que os objetivos estratégicos da organização requerem (CORREA; CORREA, 2012, p. 4). Administração da Produção e Operações

4 4 Prof. Sérgio Henrique Barszcz O conceito de Administração da Produção e Operações A administração da produção trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p. 4). Administração da Produção e Operações

5 5 Prof. Sérgio Henrique Barszcz Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações A literatura orienta que toda a organização possui a função produção, pois de alguma maneira produzem algum tipo de produto ou serviço. Assim, mesmo um pequeno varejo que tenha em sua concepção serviços ao cliente deverá utilizar princípios da função produção. Administração da Produção e Operações A T E N Ç Ã O !!!

6 6 Prof. Sérgio Henrique Barszcz A função de produção é a parte da organização responsável por esta atividade. Toda organização possui uma função de produção porque toda organização produz algum tipo de produto e/ou serviço. Entretanto, nem todos os tipos de organização, necessariamente, denominam a função de produção por esse nome. (Note, adicionalmente, que por vezes utilizamos formas simplificadas como operações ou produção no lugar de função produção.) (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p. 4-5). Administração da Produção e Operações Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações

7 7 Prof. Sérgio Henrique Barszcz Gerentes de produção exercem a administração dos recursos envolvidos pela produção. Em algumas organizações podem receber outras denominações, como gerente de tráfego em empresas de logística, gerente administrativo em um hospital, ou gerente de loja em um supermercado (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009). Administração da Produção e Operações Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações

8 8 Prof. Sérgio Henrique Barszcz Assim, a função produção pode ser aplicada em todos os setores da economia, sendo: Setor primário: produção relacionada com a exploração da natureza: agricultura, mineração, pesca, extrativismo vegetal e caça. Setor secundário: transforma matérias-primas em produtos industrializados: roupas, máquinas, automóveis, eletrônicos, casas, etc. Setor terciário: relacionado a produção de serviços: seguro, transporte, telecomunicações, serviços bancários, etc. Administração da Produção e Operações Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações

9 9 Prof. Sérgio Henrique Barszcz É importante lembrar que nenhuma função organizacional age isoladamente. Toda atividade empresarial tem funções centrais e funções de apoio. A funções centrais são as funções de produção e/ou operações, marketing e desenvolvimento de produtos e serviços. Já as funções de apoio são as demais necessárias ao funcionamento da organização, entre elas: a função técnica, contabilidade e finanças, recursos humanos, sistemas de informações e outras. Administração da Produção e Operações Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações

10 10 Prof. Sérgio Henrique Barszcz A figura a seguir, adaptada de Slack, Chambers e Johnston (2009), demonstra o relacionamento entre a função de produção e operações e outras funções centrais e de apoio da organização. Administração da Produção e Operações Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações A T E N Ç Ã O !!!

11 Função Operações Marketing Desenvolvimento de produto/serviço Técnica Recursos Humanos Sistemas de Informações Sistemas para projeto, planejamento e controle e melhoramento. Comunicar as necessidades de sistemas de informações Comunicar as capacitações e restrições de processos de operações. Requisitos de Mercado. Contabilidade e Finanças Comunicar as capacitações e restrições de processos de operações. Novas ideias de Produtos e serviços. Necessidades de tecnologia de processo. Opções de tecnologia de processo. Provisão de dados relevantes. Análise financeira para medida de desempenho e tomada de decisão. Comunicar as necessidades de recursos humanos. Recrutamento, desenvolvimento e treinamento. Funções Centrais Funções de Apoio

12 12 Prof. Sérgio Henrique Barszcz Teoricamente administrar produção independe do porte de organização. No entanto, essa aplicabilidade pode ser influenciada por particularidades das pequenas e médias organizações. Grandes empresas podem ter os recursos para destinar profissionais para tarefas especializadas, o que geralmente não ocorre com empresas menores, o que significa que as pessoas podem ter que executar diferentes trabalhos, conforme a necessidade (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p.7). Administração da Produção e Operações Administração da Produção em Pequenas Empresas

13 13 Prof. Sérgio Henrique Barszcz Por um lado a estrutura menos formal permite reações rápidas conforme surgem as oportunidades. No entanto, a justaposição de funções pode confundir o processo decisório. Empresas pequenas podem ter exatamente as mesmas questões de administração da produção que as empresas grandes, mas elas podem ter mais dificuldade em separar as questões de massa de outras questões da organização (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p.7). Administração da Produção e Operações Administração da Produção em Pequenas Empresas

14 14 Prof. Sérgio Henrique Barszcz Aplicabilidade da Administração da Produção e Operações Estudo e resolução do Caso Acme Whistles Administração da Produção e Operações Exercício


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