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Polipeptídeo. Primária Diferenciação Tipos de aminoácidos; Número de aminoácidos; Seqüência de aminoácidos.

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Apresentação em tema: "Polipeptídeo. Primária Diferenciação Tipos de aminoácidos; Número de aminoácidos; Seqüência de aminoácidos."— Transcrição da apresentação:

1 Polipeptídeo

2 Primária

3 Diferenciação Tipos de aminoácidos; Número de aminoácidos; Seqüência de aminoácidos.

4 Alterações Se um aminoácido for trocado ou retirado, a proteína deixa de ser funcional ou exerce outra função. Anomalias/doenças anemia falciforme

5 Organização estrutural de uma proteína

6 Secundária Hélice α Folha dobrada β

7 Terciária / Quaternária Estrutura terciária

8 Ligações estabilizadoras Pontes de hidrogênio

9 Denaturação A proteína só é funcional na sua forma terciária ou quaternária

10 Desnaturação

11 Ionização

12 Enzimas Uma célula, para manter-se viva, necessita sintetizar e degradar moléculas orgânicas através de inúmeras reações químicas.

13 As reações químicas são muito complexas e lentas. Os ensaios em laboratório exigem alta temperatura. Energia de ativação Laboratório

14 Enzimas (Catalisadores)

15 Enzimas Acelera a reação química; Consumo baixo de energia; Podem ser reutilizadas no processo; Não são consumidas no processo.

16 Chave fechadura

17 Ação enzimática

18

19 Enzimas

20 Coenzimas

21 Temperatura

22 Enzima controlada por temperatura Acima de 34 ºC a enzima que proporciona a cor negra é inativada

23 pH

24 Concentração de substrato


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