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INTRODUÇÃO Alimentos - fonte de matéria e energia Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma pronta (ex:bactérias, protozoários e animais). Digestão:

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2 INTRODUÇÃO Alimentos - fonte de matéria e energia Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma pronta (ex:bactérias, protozoários e animais). Digestão: conjunto de processos que promove a quebra dos nutrientes em partículas pequenas para que o organismo possa absorvê-los. Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento (ex: bactérias, cianobactérias, algas e plantas).

3 Composição química dos alimentos H2OH2O Sais minerais Vitaminas absorvidos diretamente Proteínas Polissacarídeos Lipídios Ácidos Nucléicos devem ser quebrados em suas unidades estruturais Celulose – não digerida, nem absorvida pelo organismo humano

4 Proteínasaminoácidos Unidades estruturais dos nutrientes Polissacarídeosmonossacarídeos Lipídiosácidos graxos e glicerol Ácidos Nucléicosnucleotídeos

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6 Processos da digestão físicos mastigação deglutição movimentos peristálticos químicos emulsificação de gorduras hidrólise enzimática

7 Tipos de digestão Intracelular : ocorre no interior da célula (formação de vacúolos digestivos). Ex: protozoários, poríferos, cnidários e platelmintes Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade digestiva. Ex: cnidários, platelmintes, nematelmintes, anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermas e cordados

8 Digestão intracelular

9 Tipos de sistema digestório Incompleto : com boca e sem ânus Ex: cnidários e platelmintes Completo : com boca e com ânus Ex: nematelmintes, anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermas e cordados Obs: todos os animais com sistema digestório são classificados como enterozoários

10 Sistema digestório incompleto Sistema digestório completo

11 Sistema Digestório Humano

12 Boca Faringe Auxilia na deglutição (contração muscular) Paladar (língua) Mastigação Insalivação Deglutição Início da digestão de amido

13 dentição

14 Esôfago Conduz o alimento até o estômago através de movimentos peristálticos

15 Estômago Produz e secreta o suco gástrico (em seu próprio interior) Local de digestão de proteínas em pH ácido Formação do quimo (quimificação)


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