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Suprimento baseado em demanda SAP Best Practices for Retail (Brasil) SAP Best Practices.

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1 Suprimento baseado em demanda SAP Best Practices for Retail (Brasil) SAP Best Practices

2 Visão geral do cenário – 1 Objetivo Este cenário tem início com as etapas de planejamento necessárias. Os processos de previsão e os diferentes procedimentos de MRP baseado no consumo. O esquema de determinação da fonte de suprimento no SAP R/3 será apresentado brevemente e as várias opções serão explicadas. O processamento do pedido mostra como trabalhar com o Workbench de planejamento. A otimização de pedidos é composta pela otimização de quantidade, compra como investimento, agrupamento otimizado de pedidos e verificação de capacidade para entrada de mercadorias. A última seção mostra como as avaliações de fornecedor podem ser utilizadas para otimizar o suprimento de mercadorias. Benefícios Juntamente com administração de estoques específica a artigos, o sistema SAP R/3 oferece uma base de dados precisa para a utilização de métodos abrangentes de planejamento de necessidades. A tarefa principal no planejamento de necessidades é a monitorização de estoques e, em particular, a geração de propostas de pedido automáticas para compras. Com o workbench de planejamento, funções abrangentes de otimização de pedidos e avaliação de fornecedores, é possível executar todo o processo de suprimento baseado em demanda. Principais fluxos do processo abordados Planejamento de necessidades Execução do planejamento Determinação da fonte de suprimento Processamento de contrato Workbench de planejamento Otimização de pedidos Monitorização de pedidos Avaliação de fornecedores Objetivo e benefícios:

3 Visão geral do cenário – 2 Obrigatório SAP enhancement package 3 para SAP ERP 6.0 Funções da empresa envolvidas nos fluxos do processo Comprador não sazonal no comércio Comprador não sazonal no comércio – Usuário avançado Comprador não sazonal no comércio – Gerente Planejador no comércio Planejador no comércio – Usuário avançado Administrador de dados mestre no comércio Encarregado do depósito no comércio Aplicações SAP obrigatórias:

4 Diagrama do fluxo do processo Planejamento de necessidades Procedimento MRP Planejamento automático do ponto de reabastecimento Execução da previsão individual do mestre de artigos Opcional: Avaliar os resultados do planejamento Entrada de mercadorias para pedido Opcional: Arquivo de planejamento Opcional: Reprocessar os resultados da previsão Evento Descarrega r materiais do caminhão Comprador não sazonal no comércio Planejador no comércio Compr.não saz.comérc io compr. – Usuário avançado Converter a requisição de compra em um pedido Procedimento MRP Planejamento cíclico Procedimento MRP Planejamento com base na previsão Procedimento MRP Planejamento cíclico com planejamento de ponto de reabastecimento Alternativa: Executar a previsão individual a partir do menu Executar item individual, planejamento individual

5 Diagrama do fluxo do processo Determinação da fonte de suprimento Planejador reabast. no comércio Comprador não sazonal no comércio Fonte de suprimentos: lista opções fornecimento Atualizar lista de opções de fornecimento Conversão automática da requisição de compra em um pedido Criar pedido com referência à requisição de compra Fonte de suprimento: registro info para compras Criar requisição de compra Comprador não saz.comércio, usuário avanç.compras Entrada de mercadorias no CD Evento Descarre gar materiais do caminhão Planejador reabast. no comércio – Usuário avanç. Criar contrato Criar requisição de compra (atribuir fonte de suprimento) Solicitação sobre o contrato

6 Diagrama do fluxo do processo Processamento do pedido e avaliação do fornecedor Planejador reabast. no comércio Comprador não sazonal no comércio Criar pedido via eCATT Workbench planej.: planej.online necessidades Comprador não saz.comércio, usuário avanç.compras Entrada de mercadorias no CD Ger. compr..não saz. Planejador reabast. no comércio – Usuário avanç. Retorno sobre investimento Cancelamento de pedido Liberação de pedido Otimização de pedidos: execução compra como investimento Alternativa: simular execução de compra como investimento Análise de compra como investimento Otimização de pedidos: agrupamento pedidos: executar planej.nível e item individual Converter requisição de compra em pedido Agrupmto.auto mático otimizado pedidos Agrup.manual otimizado de pedidos Atualização manual avaliação de fornecedor Reavaliação automática avaliação fornecedor Comparação de avaliações Lista ranking Execução e avaliação de categoria de art./merc. eCATT para avaliação de fornecedor Criar pedido Otimização pedidos: verif.capacidad e p/entrada mercadorias

7 Planejamento de necessidades

8 Objetivos Automatização do processo de suprimento no ponto Monitorização de estoque de um ponto Aplicação central + distribuída

9 Planejamento de necessidades: Modelo de previsão Valor básico Valor de tendência Valor básico Índices de estação Modelo constante Modelos de tendência Modelos sazonais Modelos de tendências sazonais Manua l ModelosParâmetros Processo Seleção de modelo Processo T: Teste de tendência S: Teste de estação A: Teste de tendência e estação Seleção manual de modelo com teste adicional Seleção

10 Planejamento de necessidades: Síntese Tipo de MRP Planejamento de necessidades Consumo de previsão 10/ / / Requisição de compra Item 10 Item 20 Pedido Item 10 Item 20 Previsão previsão ? Artigos Previsão

11 Aplicações de previsão Aplicação de previsão Cálculo de ponto de reabastecimento e estoque de segurança por previsão. Os valores de previsão são como requisitos e substituem o ponto de reabastecimento. Cálculo de ponto de reabastecimento e estoque de segurança por previsão. Os valores de previsão são como requisitos e substituem o ponto de reabastecimento. Cálculo de ponto de reabastecimento e estoque de segurança por previsão. MRP do ponto de cíclico Os valores de previsão são copiados como requisitos. A execução de planejamento somente é executada nas datas predefinidas. O planejamento cíclico pode ser aplicado em conjunto com o planejamento do ponto de reabastecimento. Os valores de previsão são copiados como requisitos. A execução de planejamento somente é executada nas datas predefinidas. O planejamento cíclico pode ser aplicado em conjunto com o planejamento do ponto de reabastecimento. Planejamento com cíclico Planejamento cíclico MRP do ponto de cíclico

12 Determinação da fonte de suprimento

13 Pedido: Determinação da fonte de suprimento Cotização ? ? 60% 40% 2 Lis.opç.forn. Lista de opções de fornecimento Contratos básicos Reg.. info compras Fornec.regular Registro. compras SEM fonte de suprimento Artigo PCS-04-MRP201 para VZ01 50 unid. ? 3 MIT Ind.fonte suprimentos. 1 Estq. transf. progr.- de remessas Pontos suprimento Pesquisar somente fonte externa de suprimento Pesquisar somente fonte interna de suprimento Pesquisar primeiro fonte interna de suprimento, depois, externa, Pesquisar primeiro fonte externa de suprimento, depois, interna Reg.. processamento Fornec. PCS-V201 Art unid. Art unid. ReqComp Fornecedor?? Art unid. Art unid. Artigo 5 4 Região fornec. ? Fornecedor R3001 Fornecs. PCS-V201

14 Processamento do pedido

15 Workbench de planejamento Planejamento manual Selecionar lista de trabalho - Ponto - Fornecedor Seleção do material - Planejador de estoque - Grupo de mercadorias Dados propostos - Categoria de item - Classificação contábil categoria Dados de controle - Ordenar algoritmos Configurações da aplicação - Exibir Configs.lista de trabalho - Sequência Serviços Internet WWW Configurações gerais - Ocultar lista de trabalho processada -Expandir níveis comum elemento -Exibir símbolos Iniciar variante

16 Workbench de planejamento: Planejamento manual Workbench de planejamento com planejamento manual integrado Personalização de lista de trabalho Navegação de exibição simples em formato de árvore Exibir informações adicionais, como, por exemplo, ponto ou dados mestre de fornecedor Acesso direto à Internet ou ao sistema de correio eletrônico Personalização da visão de lista de trabalho Planejamento manual Exibição de dados de consumo e/ou previsão Utilização de perfis de restrição Requisições de compra geradas automaticamente

17 Otimização de pedidos

18 Otimização de quantidade: Perfis de arredondamento 0Sem arredondamento 1Arredondar para um múltiplo de unidades do pedido/unidades de vendas 2Arredondar para unidades de medida de pedido/vendas/logística 3 Arredondar para unidades de medida de pedido/vendas/logística ou unidade de medida ou log, somente quantidade zero de unidades do pedido Verificar unidades de medida permitidas utilizadas por fornecedores ou destinatários Método de arredondamento Regra de arredondamento Grupo de unidades de medida Perfil dinâmico UMA % Acima % Abaixo CAR LAY PAL Perfis de arredondamento dinâmico

19 Compra como investimento: Objetivo A compra como investimento é um método para determinar propostas que levam em conta aumentos de preços futuros e são cobertas pelo suprimento externo O objetivo da compra como investimento é comprar artigos em quantidades adequadas no momento adequado o mais barato possível considerando os diversos fatores de influência

20 Compra como investimento: Síntese Qtds.pedidos em aberto Estoque em depósito Parâmetros ROI Previsão Investimento Análise de compras Protocolo Registro de itens relevantes à compras Requisições de compra - Lista de trabalho Pedidos Condições preço compra Preço de compra maior que preço futuro ROI real é menor que o ROI necessário Cancelamento Calcular quantidade pedidos Selecionar modificações de condição Selecionar artigos relevantes (Registro info) Simular preço de compra Calcular ROI

21 Agrupamento otimizado de pedidos O agrupamento otimizado de pedidos é utilizado para agrupar pedidos e outros requisitos, levando em conta restrições de suprimentos e com isso, reduzir custos de suprimentos. Definição

22 Síntese do agrupamento de pedidos Requisições de compra Outros proc. de pedidos Agrupamento manual de pedidos EDI para fornecedor Processo automático de agrupamento de pedidos Planej.requisição Processo compras para investimento Promoção pedidos Processo de simulação de lista Req.compra....Req.compra....Req.compra.... Pedido... Fornecedor326 Pedido... Fornec.326 Sem elementos elementos de requisitos Pedidos

23 Verificação de capacidade para entrada de mercadorias Até o momento, não existia verificação de capacidade para a data de entrega de uma remessa planejada na área de entrada de mercadorias de um depósito. Se as mercadorias forem entregues em um portão do depósito sem capacidade livre, poderá haver um gargalo na área de entrada de mercadorias do depósito. Ao mesmo tempo, outro portão do depósito pode ter capacidade suficiente. Vantagens do comerciante varejista e do fornecedor: Avaliar a capacidade de entrada de mercadorias evita potenciais gargalos. O planejamento da data de remessa do fornecedor utiliza a capacidade das áreas de entrada de mercadorias do varejista. O fornecedor pode programar melhor as entregas porque a janela de tempo planejada para os recebimentos está vinculada.

24 Avaliação de fornecedores

25 Funções na avaliação do fornecedor Datas remessa Preços Quantidades Verificações de EM Audit.de qualidade Reclamações Fornecedor C Fornecedor regular para Artigo 1 ? Fornecedor A Fornecedor B Fornecedor C Avaliação de fornecedores

26 Subcritérios automáticos: Síntese Critérios principais Preço Qualidade Entrega Serviços Subcritérios Nível de preço Desenvolvimento do preço Controle de EM Reclamações Auditoria Fornecimento pontual Cumprimento qtds. Normas de expedição Confirmação

27 Entrega Análise para avaliação de fornecedor Avaliação do artigo 1 Avaliação geral de fornecedores Fornecedor A Avaliação geral de fornecedores Total Preço Qual... Serviços Análise artigo/grupo de mercadorias Avaliação da avaliação de fornecedor Total Preço Qual. Serviços Fornecedor A C Comparação de avaliação Total Preço Qual. Serviços Fornecedor B A C Total Preço Qual. Entrega.Serviços LISTA OCORRÊNCIAS

28 Legenda SímboloDescriçãoComentários da utilização Faixa: identifica uma função do usuário, como revisor de faturas ou representante de vendas. Esta faixa também pode identificar uma unidade organizacional ou grupo de empresas, em vez de uma função específica. Os outros símbolos de fluxo do processo nesta tabela aparecem nestas linhas. Você tem tantas linhas quantas forem necessárias para cobrir todas as funções no cenário. A faixa de função contém tarefas comuns àquela função. Eventos externos: contém eventos que começam ou terminam o cenário, ou influenciam o curso de eventos do cenário. Linha de fluxo (sólida): a linha indica a seqüência normal de etapas e direção do fluxo no cenário. Linha de fluxo (pontilhada): a linha indica o fluxo de tarefas utilizadas com pouca freqüência ou tarefas condicionais em um cenário. A linha também pode levar a documentos envolvidos no fluxo do processo. Conecta duas tarefas em um processo de cenário ou um evento sem etapas Atividade comercial/evento: identifica uma ação que leva para dentro ou para fora do cenário, ou um processo externo que ocorre durante o cenário Não corresponde a uma etapa da tarefa no documento Processo da unidade: identifica uma tarefa que é abordada etapa a etapa no cenário Corresponde a uma etapa da tarefa no documento Referência a processo: se o cenário fizer referência a um outro cenário no total, coloque o número e nome do cenário aqui. Corresponde a uma etapa da tarefa no documento Referência a sub-processo: se o cenário fizer referência a um outro cenário em parte, coloque aqui o número e o nome do cenário bem como os números das etapas daquele cenário Corresponde a uma etapa da tarefa no documento Decisão do processo: identifica um ponto de decisão/ramificação, significando uma escolha a ser feita pelo usuário final. As linhas representam escolhas diferentes que surgem de partes diferentes do losango. Em geral, não corresponde a uma etapa da tarefa no documento; reflete uma escolha a ser feita após a execução da etapa SímboloDescriçãoComentários da utilização Para o próximo/Do próximo diagrama: leva à página seguinte/anterior do diagrama O fluxograma continua na página seguinte/anterior Impressão/documento: identifica um documento, relatório ou formulário impresso Não corresponde a uma etapa da tarefa em um documento; é utilizado para refletir um documento gerado por uma etapa da tarefa; essa forma não tem nenhuma linha de fluxo de saída Dados reais financeiros: indica um documento de lançamento financeiro Não corresponde a uma etapa da tarefa em um documento; é utilizado para refletir um documento gerado por uma etapa da tarefa; essa forma não tem nenhuma linha de fluxo de saída Planejamento do orçamento: indica um documento de planejamento do orçamento Não corresponde a uma etapa da tarefa em um documento; é utilizado para refletir um documento gerado por uma etapa da tarefa; essa forma não tem nenhuma linha de fluxo de saída Processo manual: cobre uma tarefa que é feita manualmente Em geral, não corresponde a uma etapa da tarefa em um documento; utilizado para refletir uma tarefa que é executada manualmente, como descarregar um caminhão em um depósito, que afeta o fluxo do processo. Versão/dados existentes: este bloco cobre dados que são alimentados de um processo externo Em geral, não corresponde a uma etapa da tarefa em um documento; essa forma reflete os dados provenientes de uma fonte externa; esta etapa não tem linhas de fluxo de entrada Decisão aprovar/reprovar do sistema: este bloco cobre uma decisão automática feita pelo software Em geral, não corresponde uma etapa da tarefa no documento; é utilizado para refletir uma decisão automática feita pelo sistema após a execução de uma etapa. Externo ao sistema da SAP Atividade comercial/ evento Processo da unidade Referência a processo Referência a sub- processo Decisão do processo Conexão do diagrama Impressão/ documento Dados reais financeiros Planejamento do orçamento Process o manual Versão/ dados existentes Decisão de aprovar/ reprovar do sistema

29 Copyright 2009 SAP AG All Rights Reserved No part of this publication may be reproduced or transmitted in any form or for any purpose without the express permission of SAP AG. The information contained herein may be changed without prior notice. Some software products marketed by SAP AG and its distributors contain proprietary software components of other software vendors. Microsoft, Windows, Excel, Outlook, and PowerPoint are registered trademarks of Microsoft Corporation. IBM, DB2, DB2 Universal Database, System i, System i5, System p, System p5, System x, System z, System z10, System z9, z10, z9, iSeries, pSeries, xSeries, zSeries, eServer, z/VM, z/OS, i5/OS, S/390, OS/390, OS/400, AS/400, S/390 Parallel Enterprise Server, PowerVM, Power Architecture, POWER6+, POWER6, POWER5+, POWER5, POWER, OpenPower, PowerPC, BatchPipes, BladeCenter, System Storage, GPFS, HACMP, RETAIN, DB2 Connect, RACF, Redbooks, OS/2, Parallel Sysplex, MVS/ESA, AIX, Intelligent Miner, WebSphere, Netfinity, Tivoli and Informix are trademarks or registered trademarks of IBM Corporation. Linux is the registered trademark of Linus Torvalds in the U.S. and other countries. Adobe, the Adobe logo, Acrobat, PostScript, and Reader are either trademarks or registered trademarks of Adobe Systems Incorporated in the United States and/or other countries. Oracle is a registered trademark of Oracle Corporation. UNIX, X/Open, OSF/1, and Motif are registered trademarks of the Open Group. Citrix, ICA, Program Neighborhood, MetaFrame, WinFrame, VideoFrame, and MultiWin are trademarks or registered trademarks of Citrix Systems, Inc. HTML, XML, XHTML and W3C are trademarks or registered trademarks of W3C®, World Wide Web Consortium, Massachusetts Institute of Technology. Java is a registered trademark of Sun Microsystems, Inc. JavaScript is a registered trademark of Sun Microsystems, Inc., used under license for technology invented and implemented by Netscape. SAP, R/3, SAP NetWeaver, Duet, PartnerEdge, ByDesign, SAP Business ByDesign, and other SAP products and services mentioned herein as well as their respective logos are trademarks or registered trademarks of SAP AG in Germany and other countries. Business Objects and the Business Objects logo, BusinessObjects, Crystal Reports, Crystal Decisions, Web Intelligence, Xcelsius, and other Business Objects products and services mentioned herein as well as their respective logos are trademarks or registered trademarks of Business Objects S.A. in the United States and in other countries. Business Objects is an SAP company. All other product and service names mentioned are the trademarks of their respective companies. Data contained in this document serves informational purposes only. National product specifications may vary. These materials are subject to change without notice. These materials are provided by SAP AG and its affiliated companies ("SAP Group") for informational purposes only, without representation or warranty of any kind, and SAP Group shall not be liable for errors or omissions with respect to the materials. The only warranties for SAP Group products and services are those that are set forth in the express warranty statements accompanying such products and services, if any. Nothing herein should be construed as constituting an additional warrant.


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