1º Encontro de Produtores de Produtos Cárneos

Apresentação em tema: "1º Encontro de Produtores de Produtos Cárneos"— Transcrição da apresentação:

1

2 1º Encontro de Produtores de Produtos Cárneos
Realização: SINDICATO RURAL DE ITU SECRETARIA MUNICIPAL DA SAÚDE

3 Produtos de Origem Animal
LEITE QUEIJO OVO PEIXE CARNE LINGUIÇA MEL

4 SINDICATO RURAL DE ITU S.I.M SISBI Definição Serviço de Inspeção Municipal Sistema Brasileiro de Inspeção Garantir segurança alimentar ao consumidor final. Combate a clandestinidade e a fraude econômica. Fortalecimento da agricultura familiar. Responsabilidade ambiental. Objetivo Beneficio Municipal Nacional

5 S.I.F (Serviço de Inspeção Federal)

6 SISP (Serviço de Inspeção de São Paulo)

7 S.I.M (Serviço de Inspeção Municipal)

8 SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção)

9 Fortalecimento do comércio local.
OBJETIVOS Segurança Alimentar; Evitar Doenças; Fortalecimento do comércio local.

10 Tuberculose

11 Cólera

12 Salmonelose ou Febre Tifóide

13 Botulismo

14 Diarréia

15 Câncer

16 Morte

17 Aumento nas Vendas; Aumento do Lucro; Geração de Empregos.
$ $ $ $ Vantagens $ $ $ $ Aumento nas Vendas; Aumento do Lucro; Geração de Empregos.

18 Listagem de documentos necessários à formação de processos para estabelecimento A documentação deverá ser apresentada em 2 vias.

19 Listagem de documentos necessários à formação de processos para produto A documentação deverá ser apresentada em 2 vias.

20 Estabelecimentos Certificados Junto ao SIM
SINDICATO RURAL DE ITU Estabelecimentos Certificados Junto ao SIM ANTES DEPOIS

21 Como conseguir a certificação em meu produto ?
Adequação da estrutura física : - Barreira sanitária - Sanitários masculino e feminino - Fluxo de produção linear ( recepção, armazenamento da matéria prima , produção,embalagem, armazenamento do produto final , expedição )

22 Documentos - Estabelecimento - Proprietário - Responsável Técnico - Análise da água/ produto final - Documentação do produto - Boas Práticas de Fabricação - Taxa - Estabelecimento – 189 UFMI (319 reais por ano ) -Produto – 32 UFMI ( 54 reais somente uma vez )

23 Ação Educativa

24 Depoimentos

25 Depoimentos

26 Contatos Tel – 4025-3518 E-mail – sim@itu.sp.gov.br
Blog – itusim.wordpress.com André – Cortijo Cassio Endereço – Rua Tenente Coronel Luiz Antônio Anhaia, nº51, Vila Gardiman (ao lado da rádio Nova Itu FM)

27 SINDICATO RURAL DE ITU OBRIGADO