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PublicouEloah Serrao Alterado mais de 10 anos atrás
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Reinventar a Indústria Tradicional Alimentar do Algarve Reinventar a Indústria Tradicional Alimentar do Algarve
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NATIONAL PARTNERS A parceria: QUALIGÉNESE GLOBALGARVE ASSOCIAÇÃO IN LOCO UNIVERSIDADE DO ALGARVE
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-O Algarve é um destino turistico bem conhecido, -Há pouco interesse em apostar no sector alimentar, -Os hoteis e restaurantes são fornacidos por indústrias alimentares estrangeiras, -As pequenas unidades artesanais alimentares não são geridas por jovens, -Há dificuldades em matéria de higiene, qualidade, design e inovação, -O empreendedorismo na região centra-se nos serviços, - Os alimentos tradicionais estão em risco de desaparecimento. Os problemas:
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Os objectivos: - Desenvover uma metodologia que permita a transferência de competências entre gerações, dos mais velhos para os mais novos e vice-versa - Promover a criação de oportunidades nas zonas rurais e incentivar novas vocações no sector - Estimular a relação simbiótica entre gerações - Promover e adicionar valor aos produtos e às práticas tradicionais alimentares
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As actividades: 1. Envolvimento do grupo alvo 2. Modelo de Plataforma de Madiação Universitária 3. Modelo de Unidades de Aprendizagem Intergeracional 4. Intervenção em matéria de higiene alimentar 5. Comparação dos dois modeloss
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Os produtos: -Pacote de GOSTA (Gestão de Oportunidades no Sector Tradicional Alimentar) -Roteiro Metodológico de Transferência Intergeracional de Competências
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FIM FIM
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