Proteínas e Ácidos Nucleicos

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1 Proteínas e Ácidos Nucleicos
Profª.: Daniela Benaion Barroso

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3 Proteínas:  CARACTERÍSTICAS
Apresentam maior diversidade de substâncias. Apresentam diversas funções. Encontram-se em carnes, leites e seus derivados, ovos, feijão, soja, lentilha, ervilha... São compostas de porções menores denominadas AMINOÁCIDOS.

4 Funções das proteínas Estrutural  colágeno
Transporte de substâncias  hemoglobina Defesa  anticorpos Catalisadores  enzimas Transmissões de informações  hormônios (insulina). Movimento  actina e miosina

5 Os aminoácidos Em número aproximado de 20.
Combinam-se em centenas e originam as proteínas. Aminoácidos naturais: produzidos pelos animais. Aminoácidos essenciais: absorvidos na alimentação.

6 Aminoácidos Essenciais
Aminoácidos Naturais Histidina (His) – com carga elétrica Alanina (Ala) - apolar Isoleucina (Iso) – apolar Arginina (Arg) - com carga elétrica Lisina (Lis) - com carga elétrica Asparagina (Asn) - polar Metionina (Met) - apolar Cisteina (Cis) - polar Fenilalanina (Fen) - apolar Ácido Glutâmico (Glu) - com carga elétrica Treonina (Ter) - polar Glutamina (Gln) - polar Triptofano (Tri) - apolar Glicina (Gli) - apolar Valina (Val) - apolar Prolina (Pro) - apolar Leucina (Leu) – apolar Ácido Aspartico (Asp) - com carga elétrica Serina (Ser) - polar Tirosina (Tir) - polar

7 Aumento de massa muscular saúde x anabolizantes

8 Os Ácidos Nucleicos São responsáveis pela transmissão de informações genéticas de uma geração a outra. Compostos de partes menores denominadas NUCLEOTÍDIOS, que são constituídos por: Grupo fosfato Açúcar (pentose) Base nitrogenada

9 Os ácidos nucleicos DNA RNA Ácido desoxirribonucleico.
É a maior molécula celular. Possui a mensagem genética da maioria dos seres vivos. É composta de uma fita dupla. Seu açúcar é a desoxirribose. Tem como bases nitrogenadas: A, T, C e G. Ácido ribonucleico. Está envolvida na síntese de proteínas. Faz a ‘leitura’ da informação genética presente no DNA. É composta de uma fita simples. Seu açúcar é a ribose. Tem como bases nitrogenadas: A, U, C e G.

10 Os ácidos nucleicos