MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO.

Apresentação em tema: "MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO."— Transcrição da apresentação:

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2 MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO

3 Serviço de Inspeção Federal S. I. F.
INSPEÇÃO DE SUÍNOS

4 INSPEÇÃO SANITÁRIA INSPEÇÃO HIGIÊNICA INSPEÇÃO TECNOLÓGICA

5 INSPEÇÃO HIGIÊNICA INSTALAÇÕES PESSOAL OPERACIONAL
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS PESSOAL OPERACIONAL

6 INSPEÇÃO TECNOLÓGICA PRÉ-ABATE ABATE REFRIGERAÇÃO INDUSTRIALIZADOS
FRESCAIS COZIDOS SALGADOS CURADOS/DESSECADOS

7 LINHAS DE ABATE Descarga Jejum e Dieta hídrica Insensibilização
Sangria Toalete Depilagem

8 Abertura abdominal-torácica
Corte da Sínfise Pubiana Oclusão do Reto Abertura da Papada Inspeção de Cabeça e Papada

9 Identificação Víscera X Carcaça Evisceração Inspeção de Vísceras Divisão Longitudinal da Carcaça Inspeção da Carcaça

10 Inspeção dos Rins Retirada do Unto, patas, etc.. D. I. F. Lavagem da Carcaça Toalete, Tipificação

11 RESFRIAMENTO DESOSSA EMBALAGEM CONGELAMENTO ESTOCAGEM EMBARQUE

12 INSPEÇÃO DE ÚTERO - VISUAL - PALPAÇÃO Linha A Em mesa Fixa
junto à evisceração - VISUAL - PALPAÇÃO

13 LESÕES - MUMIFICAÇÃO FETAL - METRITES - GESTAÇÃO ADIANTADA

14 NODOS LINFÁTICOS DA PAPADA
Linha A1 INSPEÇÃO DA CABEÇA e NODOS LINFÁTICOS DA PAPADA CABEÇA -VISUAL -CORTE SAGITAL DOS MASSETERES E PTERIGÓIDEOS -INCISAR Ln. PAROTÍDEOS E Gl. PARÓTIDA

15 CABEÇA LESÕES - SARCOSPORIDIOSE - CISTICERCOSE - LESÕES GANGLIONARES

16 PAPADA - Cervicais - Retrofaríngeos - Mandibulares - VISUAL
- INCISAR LINFONODOS - Cervicais - Retrofaríngeos - Mandibulares

17 Linha B INSPEÇÃO DE INTESTINO, BAÇO, ESTÔMAGO, PÂNCREAS e BEXIGA
- VISUAL - PALPAÇÃO - CORTE NOS ÓRGÃOS (Se necessário) - INCISAR Ln. MESENTÉRICOS

18 - CONTAMINAÇÃO - PARASITOSES - LESÕES GANGLIONARES
INSPEÇÃO DE INTESTINO, BAÇO, ESTÔMAGO, PÂNCREAS e BEXIGA LESÕES - CONTAMINAÇÃO - PARASITOSES - LESÕES GANGLIONARES

19 CORAÇÃO Linha C INSPEÇÃO DE CORAÇÃO E LÍNGUA - VISUAL
- INCISAR O SACO PERICÁRDICO - VISUAL SOB ÁGUA MORNA CORRENTE - ABRIR DA BASE AO ÁPICE

20 - INCISAR PAREDE VENTRÍCULO
ESQUERDO - INCISAR PAREDE INTERVENTRICULAR - ABRIR CORAÇÃO DIREITO - VISUALIZAR CAVIDADES ÁTRIO-VENTRICULARES - VISUALIZAR VÁLVULAS e ENDOCÁRDIO

21 CORAÇÃO - CISTICERCOSE - SARCOSPORIDIOSE - PERICARDITE - ENDOCARDITES
LESÕES - CISTICERCOSE - SARCOSPORIDIOSE - PERICARDITE - ENDOCARDITES

22 LÍNGUA - VISUAL - PALPAÇÃO - CORTE LONGITUDINAL PROFUNDO
NA FACE VENTRAL MEDIANA - INCISAR Ln. SUB-MANDIBULARES

23 LÍNGUA - CISTICERCOSE - SARCOSPORIDIOSE - GLOSSITE
LESÕES - CISTICERCOSE - SARCOSPORIDIOSE - GLOSSITE - LESÕES GANGLIONARES

24 PULMÕES Linha D - Apical - Brônquicos - Esofágicos
INSPEÇÃO DE PULMÕES E FÍGADO PULMÕES - VISUAL - PALPAÇÃO - INCISAR Ln. - Apical - Brônquicos - Esofágicos

25 PULMÕES - INCISAR NA ALTURA DOS BRÔNQUIOS E BRONQUÍOLOS
- CORTAR O PARÊNQUIMA (se necessário)

26 PULMÕES - PNEUMONIAS - ENFISEMA - HIDATIDOSE - LESÕES GANGLIONARES

27 FÍGADO - VISUAL (As duas faces) - PALPAÇÃO - CORTAR E COMPRIMIR OS
DUCTOS BILIARES - INCISAR Ln. HEPÁTICO - VESÍCULA BILIAR

28 FÍGADO - PERI-HEPATITE - MIGRAÇÃO LARVAL - HIDATIDOSE
LESÕES - PERI-HEPATITE - MIGRAÇÃO LARVAL - HIDATIDOSE - LESÕES GANGLIONARES

29 INSPEÇÃO DE CARCAÇA Linha E - VISUAL - RIGIDEZ MUSCULAR
- Aspecto, coloração, Est. nutricional - Pele, serosas abdominais e torácicas - Superfícies ósseas - Articulações, Massas musculares - RIGIDEZ MUSCULAR

30 CARCAÇA - Inguinal Superior - Ilíacos anteriores - Ilíacos posteriores
- INCISAR Ln. - Inguinal Superior - Ilíacos anteriores - Ilíacos posteriores - Cortar Gl. mamária

31 CARCAÇA - CONTUSÕES - ABCESSOS - EDEMAS - CONTAMINAÇÕES
LESÕES - CONTUSÕES - ABCESSOS - EDEMAS - CONTAMINAÇÕES - LESÕES GANGLIONARES

32 INSPEÇÃO DE RINS Linha F - VISUAL - PALPAÇÃO - CORTAR O PARÊNQUIMA
(Se necessário) - INCISAR GORDURA PERI-RENAL (Se necessário)

33 RINS - NEFRITE - INFARTO ANÊMICO - QUISTO URINÁRIO - ESTEFANUROSE
LESÕES - NEFRITE - INFARTO ANÊMICO - QUISTO URINÁRIO - ESTEFANUROSE - CONGESTÃO

34 INSPEÇÃO DE CÉREBRO É REALIZADA QUANDO OS CÉREBROS DESTINAM-SE
Linha G INSPEÇÃO DE CÉREBRO É REALIZADA QUANDO OS CÉREBROS DESTINAM-SE À COMERCIALIZAÇÃO OU À INDUSTRIALIZAÇÃO.

35 D. I. F. É PRIVATIVO DO MÉDICO VETERINÁRIO

36 D. I. F. - IDENTIFICAÇÃO CARCAÇA x VÍSCERAS - LOCALIZAÇÃO DA LESÃO
- REFAZER EXAMES - DAR O DESTINO

37 D. I. F. DESTINOS - NA - SALGA - CONGELAMENTO - EMBUTIDOS COZIDOS

38 D. I. F. DESTINOS - CONSERVA - BANHA - GRAXARIA - OBSERVAÇÃO

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