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ANÁLISE DOS ASPECTOS ERGONÔMICOS E DA USABILIDADE DAS PEGAS E EMPUNHADURAS DAS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS exame de defesa.

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1 ANÁLISE DOS ASPECTOS ERGONÔMICOS E DA USABILIDADE DAS PEGAS E EMPUNHADURAS DAS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS exame de defesa

2 Elemento que protege o que vende, além de vender o que protege. Embalar não é apenas envolver o conteúdo de forma a protegê-lo, mas é também dosá-lo e levá-lo ao consumidor em uma unidade o mais prática possível. (Moura & Banzato, 1997) EMBALAGE M Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Esta última palavra sintetiza exatamente a preocupação de se desenvolver uma pesquisa envolvendo a embalagem e o design, mais especificamente a ergonomia, a qual tem sempre como uma de suas metas principais o conforto deste consumidor (usuário), por meio da praticidade dos produtos.. Tabulação. Análise. Conclusão

3 (Moraes, 1993 apud Pece, 1995) Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia ERGONOMIA A Ergonomia é capaz de oferecer ao processo de projeto um enfoque mais sistemático para a análise, especificação e avaliação dos requisitos de usabilidade. Os dados fornecidos por esta ciência podem conferir maior e melhores condições ao designer na concepção de interfaces bem sucedidas com o usuário.. Tabulação. Análise. Conclusão

4 ...a capacidade em atender as necessidades apresentadas pelos usuários desse produto, através de um processo de avaliação específico. Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia USABILIDAD E (Butti, 1995 apud Almeida & Naveiro, 1998, p.375). Tabulação. Análise. Conclusão

5 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia JUSTIFICATI VA Apesar das embalagens alimentícias de molho refogado de tomate, fabricadas em folha- de-flandres acompanharem a evolução tecnológica dos novos processos de manufatura, muitas vezes as questões funcionais, entre elas a pega e a forma de abrir e fechar destas embalagens, não recebem a real importância pelos produtores das mesmas, causando insegurança e desconforto aos usuários.. Tabulação. Análise. Conclusão

6 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Justificativa Percebe-se, ao se falar no design das embalagens, que as publicações se referem à parte gráfica (visual) das mesmas, esquecendo que a concepção formal também está incluída no design e deve, portanto, ser tratada e abordada como um elemento de fundamental importância.. Tabulação. Análise. Conclusão

7 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia OBJETIVO GERAL Verificar as dificuldades causadas à população, pelas pegas e empunhaduras das embalagens alimentícias de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de- flandres, durante seu manuseio.. Tabulação. Análise. Conclusão

8 Verificar quais são os sistemas de abertura das embalagens metálicas no segmento alimentício de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de- flandres. Analisar a segurança proporcionada pelas embalagens ao serem manuseadas. Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia OBJETIVOS ESPECÍFICOS Verificar se estas embalagens apresentam uma pega que facilita o seu manuseio, tanto do corpo como da tampa.. Tabulação. Análise. Conclusão

9 Identificar qual das embalagens apresenta o melhor sistema de abertura. Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia OBJETIVOS ESPECÍFICOS Apontar os problemas encontrados na usabilidade destas embalagens. Comparar a teoria que envolve os aspectos da usabilidade (ergonomia) com a realidade das embalagens investigadas.. Tabulação. Análise. Conclusão

10 Design como diferencial Embalagem e seus segmentos História da Embalagem Funções: transporte proteção mercadológica Revolução Industrial - LATA Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Fundamentação Teórica. Tabulação. Análise. Conclusão

11 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Fundamentação Teórica Década de 50 - embalagem consumidor (ergonomia) Ergonomia aspectos fisiológicos, anatômicos, biomecânicos, psicológicos e cognitivos do ser humano. Tabulação. Análise. Conclusão

12 Ergonomia Embalagem Alimentícia fabricada em FF peso, forma, dimensões, características mecânicas, sensibilidade de contato, modo de utilização, entre outros. MANEJO Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Fundamentação Teórica. Tabulação. Análise. Conclusão

13 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Fundamentação Teórica Manejo - tipos e formas - aspectos fisiológicos e anatômicos da mão - biomecânica (posturas e movimentos das mãos, e força dos dedos) - antropometria - fatores gerais da usabilidade. Tabulação. Análise. Conclusão

14 METODOLOGIA Os ensaios envolvendo os aspectos ergonômicos e a usabilidade das embalagens, foram efetuados através do método de observação sistemática e de inquirição da tarefa de manuseio das mesmas, e da análise do método de trabalho. Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão

15 Metodologia Foram verificadas as dificuldades apresentadas nas atividades empregadas na tarefa de manusear as embalagens (segurar, abrir e fechar), através de um questionário com perguntas fechadas. Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão

16 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Metodologia Paralelamente a este procedimento, foram realizadas observações sistemáticas diretas quanto ao posicionamento das mãos (descrição cinesiológica) em relação às ações executadas, utilizando como instrumento uma máquina fotográfica digital.. Tabulação. Análise. Conclusão

17 Participaram do experimento 50 indivíduos, com idades entre 18 e 64 anos, com funções motoras normais. Embalagens Alimentícias Fabricadas em Folha-de- Flandres Estratégias da Pesquisa Metodologia Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Foram utilizadas para o ensaio três embalagens alimentícias fabricadas em folha- de-flandres utilizadas para o extrato de tomate, as quais possuem sistemas diferenciados de abertura. No total foram testadas 150 (cento e cinqüenta) embalagens.. Tabulação. Análise. Conclusão

18 Estratégias da Pesquisa Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Ambiente do Teste Os sujeitos foram testados individualmente, no Supermercado Viscardi, situado na cidade de Londrina (PR), simulando situações reais de uso das embalagens selecionadas. Metodologia

19 - ficha de instrução para orientar os usuários participantes da pesquisa (amostra); - máquina fotográfica digital para registrar o posicionamento das mãos nas pegas das embalagens; - computador para registrar os resultados dos ensaios; - impressora para reproduzir os dados dos ensaios; - abridor de latas, uma faca e uma colher para que os indivíduos possam abrir as embalagens; - questionário para a verificação da eficiência das pegas no manuseio das embalagens, e dos problemas encontrados na usabilidade das mesmas. Equipamentos Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Metodologia

20 Tabulação dos Dados Técnica analítica - Qui ao quadrado objetivo - comparar o nível de satisfação e insatisfação entre as embalagens avaliadas. Dados tabulados pelo Departamento de Matemática Aplicada da Universidade Estadual de Londrina - software Excel. Análise dos Dados Baseada nas proposições teóricas Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Metodologia

21 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia Tabulação e Análise (PEGA) Tabulação e Análise dos Dados. Tabulação. Análise. Conclusão Sentiu desconforto ao pegar a embalagem, segundo opinião dos entrevistados Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 % n = 50%n = 50%n = 50% SIM3 6,009 18, , ,67 NÃO47 94, , , ,33 Total50 100, , , ,00 Nível descritivo (p)=0,0037 Corpo (forma geométrica) Mesmo corpo (diferentes resultados - sistemas de abertura) Textura na área de pega do corpo Evita posições extremas (formato do corpo)

22 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (PEGA) Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega do corpo das embalagens Embalagens Total Resposta Easy OpenFull Open-topSanitária n = 50 % n = 50%n = 50%n = 50% FINA- 0,001 2,001 2,00 2 1,33 IDEAL49 98, , , ,33 GROSSA1 2,002 4,002 4,00 5 3,33 Total50 100, , , ,00 Nível descritivo (p)=0,549 Comprimento de pega (ideal:100mm / embalagem:95mm) Pega com 5 dedos mais natural - diâmetro:75mm

23 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (PEGA) Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega da tampa das embalagens Embalagens Total Resposta Easy OpenFull Open-topn = 50 % n = 50 %n = 50 % PEQUENA 1122, , ,00 IDEAL 3978, , ,00 GRANDE - 0,00 1 2,00 1 1,00 Total , , ,00 Nível descritivo (p)=0,5989 FullOpen-top - diâmetro ideal dedo indicador: 35mm diâmetro embalagem:19mm - percentil 95%: 1ª e 2ª falanges dedo médio (23mm) e indicador (22mm) Easy Open: diâmetro da tampa correto / problema na altura da mesma

24 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) A embalagem permite segurança ao abri-la, segundo opinião dos entrevis- tados EmbalagensTotal Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50% n = 50% n = 50 % n = 50% Escorrega (Insegura) 6 12, , , ,33 Permite firmeza 44 88, , , ,67 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,0014 Easy Open: a melhor, porém vários usuários utilizaram instrumento auxiliar, podendo ocorrer o trauma de um único acidente

25 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) Como foi abrir esta embalagem, segundo a opinião dos entrevistados EmbalagensTotal RespostaEasy Open Full Open-top Sanitária n = 50% n = 50% n = 50 % n = 50 % Fácil40 80, , , ,00 Razoável9 18, ,00 - 0, ,00 Difícil1 2,00 4 8, , ,00 Total50 100, , , ,00 Nível descritivo (p)=0,000

26 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) Easy Open (80% fácil) lacre: manejo fino - não requer muita força tampa: pega circular com 5 dedos (polegar, anular e mínimo:80% da força) Ful Open-top (48% razoável) anel: pega fina, porém para esta ação necessita-se de uma força considerável vários usuários necessitaram de um instrumento auxiliar medida do anel fora das medidas recomendadas Sanitária (74% fácil e 26% difícil) facilidade: manejo grosseiro, transmitindo força à ação dificuldade: movimentos repetitivos, flexão dorsal e palmar com desvios ulnar e radial

27 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) Na opinião dos entrevistados as embalagens exigem para abertura EmbalagensTotal Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 % n = 50 % n = 50 % n = 5 % Muita força - 0,00 4 8, , ,33 Força normal 29 58, , , ,33 Pouca força 21 42, , , ,34 Total , , , ,00 Nível descritivo(p)=0,000 Este resultado está relacionado com sexo, idade, posição corpórea, etc. Sexo e idade: homens jovens /mulheres idosas (diferença força até 150%) desvio ulnar: pode reduzir a força em 25% desvio radial: pode reduzir a força em 20%

28 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) Dentre as três embalagens qual apresentou o melhor sistema de abertura, segundo opinião dos entrevistados Total Embalagem n=50 % Easy Open3876,00 Full Open Top1224,00 Sanitária 0 0,00 Total ,00 O resultado desta questão está relacionado com todas as colocações feitas até então. Sanitária: (0%) força exigida (idade) e movimentos (desvio ulnar e radial com flexão palmar e dorsal do punho)

29 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (PROBLEMAS NA USABILIDADE) Opinião dos entrevistados, quanto a segurança ao manusear a embalagem EmbalagensTotal Resposta Easy Open Full Open-top Sanitárian = 50% n = 50% n = 50 % n = 50 % Boa 48 96, , , ,67 Ruim 2 4, , , ,33 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,000 É importante salientar o quanto o sistema de abertura influencia a opinião dos usuários

30 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (PROBLEMAS NA USABILIDADE) A embalagem causa dor nas mãos, segundo a opinião dos entrevistados EmbalagensTotal Resposta Easy Open Full Open-top Sanitárian = 50% n = 50 % n = 50 % n = 50 % SIM 4 8, , , ,00 NÃO 4692, , , ,00 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,000 Este fato está relacionado única e exclusivamente ao sistema de abertura Sanitária: movimento causa dor nos músculos e tendões (posturas erradas)

31 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão Tabulação e Análise (PROBLEMAS NA USABILIDADE) Usou algum tipo de ferramenta para abrir/fechar a embalagem, segundo entrevistados EmbalagensTotal Resposta Easy OpenFull Open-topn = 50 % n = 50%n = 50% SIM 1530,00 816, ,00 NÃO 3570, , ,00 Total , , ,00 Nível descritivo (p)=0,096 Faca: 21 pessoas Abridor: 02 pessoas

32 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão CONCLUSÃO Apesar dos avanços tecnológicos existentes, muito ainda pode ser feito em termos de design neste segmento das embalagens ( idosos e portadores de necessidades especiais). sistemas de abertura 03 sistemas diferenciados : Easy Open; Full Open-top e Sanitária

33 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão conclusão normas técnicas Não foram encontradas normas técnicas brasileiras dentro da ABNT / CB23 (Comitê Brasileiro de Embalagem e Acondicionamento), que pudessem complementar esta pesquisa.

34 dimensões (diâmetro e comprimento) textura (fricção) forma cilíndrica (destros e canhotos) Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão conclusão se a pega facilita o manuseio das embalagens pega do CORPO pega da TAMPA área lateral pequenatrauma de um único acidente SANITÁRIAFUL OPEN-TOP EASY OPEN FUL OPEN-TOP anel pequeno

35 Design - grande diferencial para o momento da compra Produtos que proporcionem rapidez - vida atual Pessoas idosas - tipos de movimentos impraticáveis Canhotos (8 a 10% da população) - não conseguiram abrir a embalagem sanitária Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão melhor sistema de abertura entre as embalagens EASY OPEN ( 76% ) SANITÁRIA ( 0% ) FUL OPEN-TOP ( 24% ) conclusão

36 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão conclusão Full Open-top - exige uma seqüência exata para abertura e certa força; anel muito próximo da tampa Sugestões (Easy Open) - aba no lacre para melhorar a pega e evitar o uso de instrumentos auxiliares, como a faca, e aumentar a altura da lateral da tampa problemas na usabilidade Falta de segurança (Full Open-top e Sanitária) Dor nas mãos (Sanitária) - tipos de movimentos mecanismos não auto-suficientes (necessidade de instrumentos auxiliares que geram sérios riscos de acidentes)

37 Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos. Fundamentação. Metodologia. Tabulação. Análise. Conclusão CONCLUSÃO Sistema de fechamento - 96% consideram fundamental (tampa plástica ou um anel de borracha na tampa da embalagem Easy Open) DESIGNER S NOVAS TECNOLOGIAS PROJET AR VID A PRÁTIC A INDEPENDEN TE


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