Exame de defesa ANÁLISE DOS ASPECTOS ERGONÔMICOS E DA USABILIDADE DAS PEGAS E EMPUNHADURAS DAS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS.

exame de defesa ANÁLISE DOS ASPECTOS ERGONÔMICOS E DA USABILIDADE DAS PEGAS E EMPUNHADURAS DAS EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS

Embalagem. Ergonomia. Usabilidade. Justificativa. Objetivos
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão “ Elemento que protege o que vende, além de vender o que protege”. Embalar não é apenas envolver o conteúdo de forma a protegê-lo, mas é também dosá-lo e levá-lo ao consumidor em uma unidade o mais prática possível. (Moura & Banzato, 1997) EMBALAGEM Esta última palavra sintetiza exatamente a preocupação de se desenvolver uma pesquisa envolvendo a embalagem e o design, mais especificamente a ergonomia, a qual tem sempre como uma de suas metas principais o conforto deste consumidor (usuário), por meio da praticidade dos produtos.

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão A Ergonomia é capaz de oferecer ao processo de projeto um enfoque mais sistemático para a análise, especificação e avaliação dos requisitos de usabilidade. Os dados fornecidos por esta ciência podem conferir maior e melhores condições ao designer na concepção de interfaces bem sucedidas com o usuário. ERGONOMIA (Moraes, 1993 apud Pece, 1995)

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão “...a capacidade em atender as necessidades apresentadas pelos usuários desse produto, através de um processo de avaliação específico”. USABILIDADE (Butti, 1995 apud Almeida & Naveiro, 1998, p.375)

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Apesar das embalagens alimentícias de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de-flandres acompanharem a evolução tecnológica dos novos processos de manufatura, muitas vezes as questões funcionais, entre elas a pega e a forma de abrir e fechar destas embalagens, não recebem a real importância pelos produtores das mesmas, causando insegurança e desconforto aos usuários. JUSTIFICATIVA

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Percebe-se, ao se falar no design das embalagens, que as publicações se referem à parte gráfica (visual) das mesmas, esquecendo que a concepção formal também está incluída no design e deve, portanto, ser tratada e abordada como um elemento de fundamental importância. Justificativa

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Verificar as dificuldades causadas à população, pelas pegas e empunhaduras das embalagens alimentícias de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de-flandres, durante seu manuseio. OBJETIVO GERAL

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Verificar quais são os sistemas de abertura das embalagens metálicas no segmento alimentício de molho refogado de tomate, fabricadas em folha-de-flandres. Analisar a segurança proporcionada pelas embalagens ao serem manuseadas. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Verificar se estas embalagens apresentam uma pega que facilita o seu manuseio, tanto do corpo como da tampa.

Apontar os problemas encontrados na usabilidade destas embalagens.
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Identificar qual das embalagens apresenta o melhor sistema de abertura. Apontar os problemas encontrados na usabilidade destas embalagens. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Comparar a teoria que envolve os aspectos da usabilidade (ergonomia) com a realidade das embalagens investigadas.

Fundamentação Teórica
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Design como diferencial Embalagem e seus segmentos História da Embalagem Funções: transporte proteção mercadológica Revolução Industrial - LATA Fundamentação Teórica

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Década de 50 - embalagem consumidor (ergonomia) Ergonomia aspectos fisiológicos, anatômicos, biomecânicos, psicológicos e cognitivos do ser humano Fundamentação Teórica

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Ergonomia Embalagem Alimentícia fabricada em FF peso, forma, dimensões, características mecânicas, sensibilidade de contato, modo de utilização, entre outros MANEJO Fundamentação Teórica

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Manejo - tipos e formas aspectos fisiológicos e anatômicos da mão biomecânica (posturas e movimentos das mãos, e força dos dedos) antropometria fatores gerais da usabilidade Fundamentação Teórica

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Os ensaios envolvendo os aspectos ergonômicos e a usabilidade das embalagens, foram efetuados através do método de observação sistemática e de inquirição da tarefa de manuseio das mesmas, e da análise do método de trabalho. METODOLOGIA

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Foram verificadas as dificuldades apresentadas nas atividades empregadas na tarefa de manusear as embalagens (segurar, abrir e fechar), através de um questionário com perguntas fechadas. Metodologia

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Paralelamente a este procedimento, foram realizadas observações sistemáticas diretas quanto ao posicionamento das mãos (descrição cinesiológica) em relação às ações executadas, utilizando como instrumento uma máquina fotográfica digital. Metodologia

Estratégias da Pesquisa
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Estratégias da Pesquisa Participaram do experimento 50 indivíduos, com idades entre 18 e 64 anos, com funções motoras normais. Embalagens Alimentícias Fabricadas em Folha-de-Flandres Foram utilizadas para o ensaio três embalagens alimentícias fabricadas em folha-de-flandres utilizadas para o extrato de tomate, as quais possuem sistemas diferenciados de abertura. No total foram testadas 150 (cento e cinqüenta) embalagens. Metodologia

Estratégias da Pesquisa
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Estratégias da Pesquisa Ambiente do Teste Os sujeitos foram testados individualmente, no Supermercado Viscardi, situado na cidade de Londrina (PR), simulando situações reais de uso das embalagens selecionadas. Metodologia

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Equipamentos ficha de instrução para orientar os usuários participantes da pesquisa (amostra); - máquina fotográfica digital para registrar o posicionamento das mãos nas pegas das embalagens; - computador para registrar os resultados dos ensaios; - impressora para reproduzir os dados dos ensaios; - abridor de latas, uma faca e uma colher para que os indivíduos possam abrir as embalagens; - questionário para a verificação da eficiência das pegas no manuseio das embalagens, e dos problemas encontrados na usabilidade das mesmas. Metodologia

Baseada nas proposições teóricas
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Tabulação dos Dados Técnica analítica - Qui ao quadrado objetivo - comparar o nível de satisfação e insatisfação entre as embalagens avaliadas. Dados tabulados pelo Departamento de Matemática Aplicada da Universidade Estadual de Londrina - software Excel. Metodologia Análise dos Dados Baseada nas proposições teóricas

Tabulação e Análise dos Dados
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Tabulação e Análise dos Dados Sentiu desconforto ao pegar a embalagem, segundo opinião dos entrevistados Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = % n = 50 % n = 50 % n = 50 % SIM , , , ,67 NÃO , , , ,33 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,0037 Tabulação e Análise (PEGA) Corpo (forma geométrica) Mesmo corpo (diferentes resultados - sistemas de abertura) Textura na área de pega do corpo Evita posições extremas (formato do corpo)

(PEGA) Tabulação e Análise
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega do corpo das embalagens Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = % n = 50 % n = 50 % n = 50 % FINA , , , ,33 IDEAL , , , ,33 GROSSA , , , ,33 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,549 Tabulação e Análise (PEGA) Comprimento de pega (ideal:100mm / embalagem:95mm) Pega com 5 dedos mais natural - diâmetro:75mm

(PEGA) Tabulação e Análise
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Opinião dos entrevistados, sobre o tamanho da pega da tampa das embalagens Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top n = % n = % n = % PEQUENA , , ,00 IDEAL , , ,00 GRANDE , , ,00 Total , , ,00 Nível descritivo (p)=0,5989 Tabulação e Análise (PEGA) Easy Open: diâmetro da tampa correto / problema na altura da mesma FullOpen-top - diâmetro ideal dedo indicador: 35mm diâmetro embalagem:19mm - percentil 95%: 1ª e 2ª falanges dedo médio (23mm) e indicador (22mm)

(SISTEMA DE ABERTURA) Tabulação e Análise
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão A embalagem permite segurança ao abri-la, segundo opinião dos entrevistados Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 % n = 50 % n = % n = 50 % Escorrega (Insegura) , , , ,33 Permite firmeza , , , ,67 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,0014 Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) Easy Open: a melhor, porém vários usuários utilizaram instrumento auxiliar, podendo ocorrer o trauma de um único acidente

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Como foi abrir esta embalagem, segundo a opinião dos entrevistados Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 % n = 50 % n = % n = % Fácil , , , ,00 Razoável , , , ,00 Difícil , , , ,00 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,000 Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA)

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Easy Open (80% fácil) lacre: manejo fino - não requer muita força tampa: pega circular com 5 dedos (polegar, anular e mínimo:80% da força) Ful Open-top (48% razoável) anel: pega fina, porém para esta ação necessita-se de uma força considerável vários usuários necessitaram de um instrumento auxiliar medida do anel fora das medidas recomendadas Sanitária (74% fácil e 26% difícil) facilidade: manejo grosseiro, transmitindo força à ação dificuldade: movimentos repetitivos, flexão dorsal e palmar com desvios ulnar e radial Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA)

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Na opinião dos entrevistados as embalagens exigem para abertura Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = % n = 50 % n = % n = % Muita força , , , ,33 Força normal , , , ,33 Pouca força , , , ,34 Total , , , ,00 Nível descritivo(p)=0,000 Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) Este resultado está relacionado com sexo, idade, posição corpórea, etc. Sexo e idade: homens jovens /mulheres idosas (diferença força até 150%) desvio ulnar: pode reduzir a força em 25% desvio radial: pode reduzir a força em 20%

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Dentre as três embalagens qual apresentou o melhor sistema de abertura, segundo opinião dos entrevistados Total Embalagem n=50 % Easy Open 38 76,00 Full Open Top 12 24,00 Sanitária ,00 Total ,00 Tabulação e Análise (SISTEMA DE ABERTURA) O resultado desta questão está relacionado com todas as colocações feitas até então. Sanitária: (0%) força exigida (idade) e movimentos (desvio ulnar e radial com flexão palmar e dorsal do punho)

(PROBLEMAS NA USABILIDADE)
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Opinião dos entrevistados, quanto a segurança ao manusear a embalagem Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 % n = 50 % n = % n = % Boa , , , ,67 Ruim , , , ,33 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,000 Tabulação e Análise (PROBLEMAS NA USABILIDADE) É importante salientar o quanto o sistema de abertura influencia a opinião dos usuários

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão A embalagem causa dor nas mãos, segundo a opinião dos entrevistados Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top Sanitária n = 50 % n = % n = % n = % SIM , , , ,00 NÃO , , , ,00 Total , , , ,00 Nível descritivo (p)=0,000 Tabulação e Análise (PROBLEMAS NA USABILIDADE) Este fato está relacionado única e exclusivamente ao sistema de abertura Sanitária: movimento causa dor nos músculos e tendões (posturas erradas)

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Usou algum tipo de ferramenta para abrir/fechar a embalagem, segundo entrevistados Embalagens Total Resposta Easy Open Full Open-top n = % n = 50 % n = 50 % SIM , , ,00 NÃO , , ,00 Total , , ,00 Nível descritivo (p)=0,096 Tabulação e Análise (PROBLEMAS NA USABILIDADE) Faca: pessoas Abridor: 02 pessoas

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão sistemas de abertura 03 sistemas diferenciados : Easy Open; Full Open-top e Sanitária CONCLUSÃO Apesar dos avanços tecnológicos existentes, muito ainda pode ser feito em termos de design neste segmento das embalagens ( idosos e portadores de necessidades especiais).

Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão normas técnicas Não foram encontradas normas técnicas brasileiras dentro da ABNT / CB23 (Comitê Brasileiro de Embalagem e Acondicionamento), que pudessem complementar esta pesquisa. conclusão

conclusão se a pega facilita o manuseio das embalagens pega do CORPO
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão se a pega facilita o manuseio das embalagens pega do CORPO dimensões (diâmetro e comprimento) textura (fricção) forma cilíndrica (destros e canhotos) pega da TAMPA conclusão FUL OPEN-TOP EASY OPEN SANITÁRIA FUL OPEN-TOP anel pequeno área lateral pequena trauma de um único acidente

conclusão melhor sistema de abertura entre as embalagens
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão melhor sistema de abertura entre as embalagens EASY OPEN ( 76% ) FUL OPEN-TOP ( 24% ) SANITÁRIA ( 0% ) Design - grande diferencial para o momento da compra Produtos que proporcionem rapidez - vida atual Pessoas idosas - tipos de movimentos impraticáveis Canhotos (8 a 10% da população) - não conseguiram abrir a embalagem sanitária conclusão

conclusão problemas na usabilidade
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Full Open-top - exige uma seqüência exata para abertura e certa força; anel muito próximo da tampa Sugestões (Easy Open) - “aba” no lacre para melhorar a pega e evitar o uso de instrumentos auxiliares, como a faca, e aumentar a altura da lateral da tampa problemas na usabilidade conclusão Falta de segurança (Full Open-top e Sanitária) Dor nas mãos (Sanitária) - tipos de movimentos mecanismos não auto-suficientes (necessidade de instrumentos auxiliares que geram sérios riscos de acidentes)

CONCLUSÃO DESIGNERS NOVAS TECNOLOGIAS PROJETAR VIDA PRÁTICA
Embalagem . Ergonomia . Usabilidade . Justificativa . Objetivos . Fundamentação . Metodologia . Tabulação . Análise. Conclusão Sistema de fechamento - 96% consideram fundamental (tampa plástica ou um anel de borracha na tampa da embalagem Easy Open) DESIGNERS NOVAS TECNOLOGIAS PROJETAR CONCLUSÃO VIDA PRÁTICA INDEPENDENTE

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