Aquaponia Peixes e Hortaliças.

Apresentação em tema: "Aquaponia Peixes e Hortaliças."— Transcrição da apresentação:

1 Aquaponia Peixes e Hortaliças

2 Índice O Que é Aquaponia Características na Produção de Peixes
Características da Hidroponia Sistema de Produção Aquapônico Metodologia Empregada Resultado Final Modelos de Aquaponia Sistema Caseiro Fale conosco

3 O Que é Aquaponia? Aquaponia é a agricultura sustentável que combina o aquicultura e a hidroponia intensiva. No hidroponia, as plantas crescem na água suplementada com uma solução nutriente, sem solo. Um dos problemas com a hidroponia é o custo e o trabalho envolvido em misturar as soluções nutrientes apropriadas. Na aquicultura, os peixes são criados em tanques. A água dissolve rapidamente os nutrientes proveniente dos peixes que digerem seu alimento e que excretam neste ambiente. Este desperdício tóxico restringe a capacidade da produção de um sistema . Assim os aquacultores investiram muitos dinheiro, tempo e tecnologia em remover os dejetos dos peixes. Aquaponia aparece como a resposta ideal ao problema do aquacultor que pode tirar o máximo de benefício desta tecnologia limpando a água para a criação de peixes e produzindo hortaliças ecologicamente correto. Na aquaponia, os peixes desperdiçam um forte alimento para plantas e as plantas fornecem um filtro natural para os peixes. Isto cria um ecossistema onde as plantas e os peixes crescem naturalmente. Hoje em dia, a preocupação por sistemas de produção que consideram a preservação ambiental, em especial a dos recursos hídricos, devem ser encarados como prioridade para o desenvolvimento sustentável visando a produção de alimento, emprego e renda na agricultura.

4 Ao optarmos por produção de peixes em sistemas super intensivos ou de vegetais em sistema hidropônico estamos otimizando a utilização da água e dos espaços produzindo alimentos de grande relevância para a dieta dos serem humanos. A produção intensiva de peixes é uma alternativa de obtenção de proteína de alto valor biológico próximo dos grandes centros, com menor uso de área e com continuidade de oferta. Ao utilizarmos sistemas de recirculação de água, reduzimos significativamente o consumo deste recurso más passamos a depender de sistemas de purificação para a retirada de NH4, CH4, P, H2S, substâncias que em determinadas concentrações afetam o desenvolvimento do pescado levando-os a morte. A produção de vegetais em sistema hidropônico promove uma melhora na produtividade e qualidade dos produtos, más é dependente de nutrientes solúveis que é em grande parte importados. A integração entre culturas e/ou criações se baseia na utilização de recursos gerados entre ambas, sem prejuízo da qualidade e dentro de níveis de produtividade que viabilizam este consórcio. Neste caso temos a felicidade em que os pontos de estrangulamento em um setor é justamente a solução para o outro. Este estudo visa justamente estabelecer uma população de peixes que geram continuamente uma quantidade de dejetos em concentração muito próxima as necessidades das plantas, sendo então absorvidos por elas e retornando a qualidade da água para os animais.

5 Taxa de Consumo de Oxigênio/ kg:
Características na Produção de Peixes A espécie mais indicada é a tilápia do Nilo, (Oriochromus niloticus), originária do continente africano, é rústica no manejo, suporta altas densidades, tolera diferentes padrões de qualidade de água e apresenta carne saborosa, podendo ser filetada. Para se ter uma maior homogeneidade na geração de nutrientes para as plantas é necessário termos animais em diferentes fases de cultivo, a partir do povoamento de peixes com mais de 2 meses (juvenil). Passamos então a termos um ciclo de 4 meses até atingirmos a idade de abate, com cerca de 500 gramas. Dessa forma teremos os seguintes índices: Taxa de Consumo de Oxigênio/ kg: Consumo MG de O2D 214 145 118 108 Peso final gramas 120 200 350 500

6 Solubilidade do O2D na solução:
A solubilidade do O2D na água varia de acordo com a concentração de sais e a temperatura, sendo maior a medida em que estes dois fatores diminuem. Solubilidade do O2D na solução: Temperatura (ºC) mg/L Salinidade 5 10 15 20 8,84 8,8 8,5 8,3 8 21 8,68 8,6 8,1 7,9 22 8,53 8,4 8,2 7,7 23 8,38 7,8 7,6 24 8,25 7,4 25 8,11 7,5 7,3 26 7,99 7,2 27 7,86 7,1 28 7,75 6,9 29 7,64 7 6,8 30 7,53 6,7 31 7,42 6,6 32 7,32 6,5 33 7,22 6,4 34 7,13 6,3 35 7,04 6,2

7 Tabela de crescimento de tilápia:
Para temperaturas acima de 25ºC e em sistema de alta densidade podemos esperar o seguinte desenvolvimento: Tabela de crescimento de tilápia: Período Crescimento Conversão Peso Produção Semanal % 1 p/kg Quilo NH4/kg 1ª Povoamento 0,084 2ª 16 0,224 0,1 0,000803 3ª 18,03 0,433 0,122 0,001552 4ª 19,21 0,504 0,151 0,001806 5ª 17,49 0,575 0,183 0,002061 6ª 15,28 0,628 0,216 0,002251 7ª 1,82 0,777 0,22 0,002785 8ª 12 802 0,25 0,002874

8 Período Crescimento Conversão Peso Produção Semanal % 1 p/kg Quilo NH4/kg 9ª 6,72 0,841 0,268 0,003014 10ª 4,96 0,971 0,282 0,00348 11ª 9,62 0,988 0,312 0,003541 12ª 5,74 1,091 0,331 0,00391 13ª 12,43 1,089 0,378 0,003903 14ª 7,35 1,148 0,408 0,004114 15ª 0,49 1,284 0,41 0,004602 16ª 1,44 1,376 0,416 0,004932

9 Características da Hidroponia
A hidroponia é uma técnica de cultivo de plantas sem solo (sem terra) onde os nutrientes necessários são dissolvidos em água, por isso é a técnica para produção de verduras e legumes que tem o uso mais racional de água, sendo feito em sistema de reaproveitamento, consumindo-se apenas o que a planta necessita e o que se perde pela evaporação. A hidroponia pode ser desenvolvida em diferentes sistemas: Nutricultura, que inclui a técnica do NFT, (sigla inglesa de técnica do filme de nutriente) em que as plantas são cultivadas em canaletas; Aeroponia, onde a solução nutritiva entra nas raízes com alta pressão; Aquaponia, que utiliza a água proveniente da criação de peixes; Cultivo em substrato (como areia, fibra de coco, lã de rocha, espuma fenólica, perlita, vermiculita, casca ou palha de arroz, etc.) que dão suporte físico à planta A outra grande vantagem ao se empregar este método de cultivo é a possibilidade de se obter produção o ano inteiro sem o uso de agrotóxicos, quebrando o ciclo de da safra em que o produtor tem que obter seus rendimentos em apenas um período, devendo administra bem seu capital para sobreviver o resto do ano. Havendo outras fontes de renda ela certamente teria uma melhora em sua condição de vida.

10 Atualmente os produtores hidropônicos tem tido dois entraves, o primeiro é que os insumos são dolarizados, sofrendo aumentos constantes e alterando o custo de produção que é repassado para os consumidores, o outro aspecto é a disseminação da doença da raiz preta, causada por uma bactéria, o Phythium sp, que chega a dizimar quase a totalidade da produção hidropônica, principalmente no verão. Estes fatos vêm provocando a desistência de muitos produtores em investir na hidroponia. A possibilidade de se obter uma nova fonte de nutrientes para as plantas e um mecanismo para aumentar a concentração de oxigênio na água para eliminar a infestação por bactérias voltaria a estimular a produção. A composição da solução nutritiva varia de acordo com a cultura (Tabela X) sendo prepara com a adição de adubos solúveis em água e periodicamente são repostos os nutrientes que são absorvidos pelas plantas.

11 Fonte: CASTELLANE & ARAUJO (1994) SISTEMA DE PRODUÇÃO AQUAPONICO
Tabela X. Concentrações de nutrientes em soluções nutritivas para a produção de diversas hortaliças pelo sistema NFT de Hidroponia. Nutrientes Tomate Pimentão Berinjela Pepino Melão Alface Morango N-NO³ 169 152 179 174 170 238 125 P 62 39 46 56 K 311 245 303 258 225 426 176 Ca 50 110 127 158 153 161 119 Mg 29 41 24 S 32 40 54 B 0,2 0,3 Cu 0,03 0,05 Fé 4,3 3,7 3,2 2,2 5,0 2,5 Mn 1,1 0,4 0,6 Mo Zn Nota: gramas/1.000l de água Fonte: CASTELLANE & ARAUJO (1994) SISTEMA DE PRODUÇÃO AQUAPONICO

12 Sistema de Produção Aquapônico
O sistema aquapônico possibilita integrar a produção de peixes e vegetais de forma que ambas as produções obtenham benefícios. Os peixes para sobreviverem em um sistema onde não existe troca constante de água têm necessidade de algum mecanismo que possa retirar os dejetos, principalmente a amônia que após ser oxidada poderá ser absorvida pelas plantas. A manutenção da temperatura também é vital para se obter continuidade na produção, o que é alcançado graças as estufas onde se produz as verduras. Os nutrientes produzidos pelos peixes podem substituir os adubos importados e a aeração promovida para os peixes garante ambiente inadequado para o desenvolvimento do Phythium sp. O uso de energia elétrico necessário para a circulação da água nos viveiros de peixes é absorvido pelo custo já existente para circular a água da hidroponia e a manutenção dos nutrientes na água são solucionados com a utilização de peixes nas suas diferentes fases de desenvolvimento.

13 Metodologia Empregada
Este projeto visa a produção de tilápia do Nilo (Oreochromus niloticus) consorciada com o plantio de alface em dois sistemas de produção; o NFT e o tanque com placas flutuantes. Objetivo Geral: Analisar o desenvolvimento e comportamento de plantas e peixes em sistema aquapônico. Objetivo Específico: Identificar as diferenças entre os métodos de produção Quantificar as necessidades de nutrientes para os sistemas Avaliar a eficiência das verduras para a retirada dos metabólicos dos peixes. Para isso os dois sistemas apresentarão produção equivalente, ou seja, mesmo numero de pés de alface e de peixes. Sistema NFT É composto por bancada com 14 barras de cano Hidrogoog, 01 viveiro de peixe (caixa de litros), filtro biológico (tambor de 200 litros preenchido com brita nº2), bomba de recirculação e aerador.

14 Sistema de tanque com placas flutuantes
Tanque de manta de PVC (12 x 1,8 x 0,5 ) com armação em sarrafo e caibro, sistema airlifth, filtro biológico de fundo (pedregulho de rio e tubos de PVC), placas de isopor e aeradores. Ambos os sistemas contam com 336 mudas e 85 peixes com peso inicial de 200 gramas.

15 Os peixes nesta fase irão gerar uma quantidade de dejetos muito próxima as necessidades da planta, devendo ser feita a correção a medida em que for detectada qualquer deficiência. Por isso serão monitorados os seguintes parâmetros: Parâmetro Periodicidade Temperatura Diário PH NO³ NHO² A cada 3 dias ou se necessário NH4 O²D CO² Alcalinidade A cada 3 dias Dureza Condutividade Elétrica Biometria dos Peixes Semanal

16 Resultado Final O tempo do experimento é de 45 dias, sendo os primeiros 10 dias necessários para a fixação das bactérias nitrificantes e os demais para a produção. No final do experimento será feito o estudo de viabilidade econômica de cada sistema. pés de alface 238 gr. NHO³ 336 pés de alface X = 2 gr. 2 gramas 70% taxa de excreção X = 2,8 100% 16 gr. NH4 100 gr. de Proteína 2,8 gr. NH4 X = 17,8 gr. de Proteína 1.000 gr. De Ração 28 gr. de Proteína 638 gr. De Ração 17,8 gr. de Proteína 1.000 gr. de Peixe 30 gr. De Ração X = gr. de Peixe 638 gr. De Ração Para peixes com peso médio de 250 gramas temos: 21250/250 = 85 unidades

17 Sistema Horizontal:Em bandejas com entrada de água sobre as plantas.
Modelos de Aquaponia Sistema Vertical: com fios de barbante das raízes até o tanque dos peixes, levando nutriente para as plantas Sistema Horizontal:Em bandejas com entrada de água sobre as plantas.

18 Sistema de Tanques Conjugados: para pequena produção doméstica
Sistema de Canteiros: Com a água de saída dos peixes circulando entre as hortas. Sistema para Lagos: Para grandes propriedades

19 Sistema Caseiro Instalação:
O sistema compreende o viveiro de peixes, filtro biológico, calhas ou tubos semelhantes aos de hidroponia e eletro-bomba para promover a recirculação. Os viveiros para engorda de peixes podem ser escavados ou construídos sobre o solo com estrutura de metal ou alvenaria. Internamente são revestidos com manta de PVC, vinil ou concreto armado. O volume é determinado pela produção esperada, sendo que 30 a 45 quilos de peixes por metro cúbico uma produtividade já conseguida no Brasil más que pode ser melhorada já que nos EUA se obtém normalmente 75 quilos. O filtro biológico deve receber a água com os efluentes sendo que a soma do tempo que a água fica estocada deve ser superior a 4 horas. Isto é, se utilizamos uma bomba com vazão de 4000 litros por hora e um filtro biológico de 1000 litros teremos um tempo de residência de 15 minutos em cada hora ou 6 horas de detenção em 24 horas.

20 O filtro biológico deve possuir muita superfície para que microorganismos decompositores degradem a matéria orgânica proveniente da água de criação de peixes. No caso da aquaponia o filtro biológico pode ser o próprio local de plantio dos vegetais. Ás calhas para produção das plantas são semelhantes às da hidroponia, sendo utilizado substrato à base de brita, caco de telha ou fibra de coco com zeólita (10%) para aumentar a retirada de nutrientes da água e posteriormente disponibilizar para as plantas. O sistema necessita movimento e para isso utilizamos bombas de fluxo que propicia grande vazão de água com baixo consumo de energia elétrica.

21 Foi projetado um sistema caseiro para atender famílias de baixa renda da área rural e urbana. O sistema é composto por: Viveiro de engorda de peixe Comprimento = 3,0 m Largura = 2,0 m Profundidade = 1,0 Filtro/Canteiro de plantas Largura = 1,0 m Profundidade = 0,5 Povoamento de peixes Tilápia = 500 Carpa = 20 a 30 Cascudo = 10 a 20 Material do filtro Caco de telha ou brita (1 a 2 cm) = 2 m3 Fibra de coco = 300 litros Zeólita = 60 kg Outros equipamentos Bomba de recirculação (maior que l/hora) Balde perfurado para instalação da bomba Mangueira para recirculação da água Armação de caibro e sarrafo para viveiro e filtro Tomada Fio elétrico Sarrafinho para prender a manta na armação Flange de 2 polegadas Mudas de verduras Mudas de papiro

22 Inicialmente escolhemos o local onde será instado o sistema, escavamos o solo. Forramos o fundo do tanque com areia fina (para evitar furos). A seguir montamos a armação para receber a manta de PVC. Esticamos a manta e a prendemos com sarrafinho na armação de madeira. Instalamos uma flange de 2 polegadas entre a lateral do filtro e o viveiro.

23 Colocamos o caco de telha, a zeólita e a fibra de coco em camadas (seguindo a ordem) e enchemos o sistema com água sem cloro e povoamos o viveiro com os peixes. Esse material é o substrato do filtro e suporte para o desenvolvimento das plantas. Fazemos o plantio de mudas sobre a fibra de coco seguindo às recomendações por espécie utilizada. Plantamos 20 mudas de papiro ao redor da bomba de recirculação (lado oposto ao da flange), sua função é oxigenar a zona das raízes, reter os sólidos em suspensão e eliminar bactérias patogênicas. Em um período de 20 a 30 dias já temos uma estabilidade na qualidade da água no sistema e logo podemos colher as plantas. As tilápias levam de 5 a 6 meses para estarem em condições de abate (500 gramas). Às carpas poderão ser consumidas a partir de 9 meses (cerca de gramas). Os cascudos são utilizados para limpar os cantos de dobras da manta do viveiro de engorda.

24 A produção vegetal depende da planta utilizada, que poderá ser:
Fornecemos ração comercial aos peixes 2 a 4 vezes ao dia respeitando ás exigências nutricionais por fase de desenvolvimento (ração inicial, de crescimento e de terminação). É esperado uma produção de 250 quilos de tilápias e 20 quilos de carpas. A produção vegetal depende da planta utilizada, que poderá ser: Agrião – alface – rúcula – manjericão – hortelã – orégano – tomate – berinjela – salsinha – outras utilizadas em hidroponia.

25 www.ranariosantaclara.com.br Av. República de Portugal, 420
Sítio Gaúcho – Santa Isabel – SP Cep.: Tel.: (11) .: