Substâncias,Sistemas e Misturas

Apresentação em tema: "Substâncias,Sistemas e Misturas"— Transcrição da apresentação:

1 Substâncias,Sistemas e Misturas

2 ESTUDO DAS SUBSTÂNCIAS, SISTEMAS E MISTURAS
SUBSTÂNCIAS: são todas e quaisquer matéria cujas as propriedades são bem definidas. Essas propriedades podem ser: ponto de fusão ou de ebulição. As substâncias podem ser puras e são classificadas em simples ou compostas.

3 Substâncias Químicas Definição: é uma porção de matéria que tem propriedades bem definidas e que lhe são característica. Fósforo Sódio Chumbo Cloro

4 Os átomos: Todos os átomos que existem no universo(real) são representados pelos Elementos Químicos.

5 A = a massa atômica representa toda energia de um átomo.
Elementos Químicos: são as representações de cada espécie de átomos que existe no universo. A = a massa atômica representa toda energia de um átomo. Z = é o número atômico e indica , também, a posição do átomo na tabela periódica.

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7 Elementos Químicos Átomos
Nome Símbolo Ferro Fe Cálcio Ca Nitrogênio N Oxigênio O

8 Elementos Químicos Átomos
Oxigênio (Oxygenium) Ag Prata (Argentum) CaCO3 Ca Cálcio (Calcium) Fe3O4 Fe Ferro (Ferrum) Natureza Símbolo Nome (Português-Latim)

9 Elementos Químicos Nomes Derivados do (Latim)
Símbolo Sódio Na (Natrium) Potássio K (Kalium) Prata Ag (Argentum) Enxofre S (Sulfur)

10 Átomos & Moléculas H H H H H H H H O O Átomos Moléculas

11 O2 H2O Substâncias Simples e Compostas
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Substâncias Simples e Compostas SUBSTÂNCIA SIMPLES SUBSTÂNCIA COMPOSTA O2 H2O É constituída por um único tipo de elemento químico. É constituída por mais de um tipo de elemento químico. Ex.: Gás Oxigênio (O2) Ex.: Água Pura (H2O)

12 Substância Fórmula Representação Gás hidrogênio H2 Gás oxigênio O2 Gás ozônio O3

13 Substância Compostas: São constituídas de uma molécula formada por átomos de elementos químicos diferentes Substância Fórmula Representação Água H2O Sal de cozinha NaCℓ Açúcar C12H22O11

14 CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Alotropia Exemplo: Fenômeno pelo qual um mesmo elemento químico forma substâncias diferentes. OXIGÊNIO (O2) OZÔNIO (O3) Oxigênio (O2) e Ozônio (O3) são VARIEDADES ALOTRÓPICAS do elementos químico OXIGÊNIO. As substâncias que fazem parte do fenômeno são denominadas de VARIEADES ALOTRÓPICAS do elemento.

15 Alotropia Exemplo: Diferem pela estrutura cristalina
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Alotropia As variedades alotrópicas podem diferir quanto à ATOMICIDADE ou quanto à ESTRUTURA CRISTALINA Exemplo: Diferem pela estrutura cristalina Diferem pela atomicidade GRAFITE DIAMANTE OZÔNIO (O3) OXIGÊNIO (O2) Outra variedade Alotrópica do Carbono é o FULERENO. Imagem: Itub / GNU Free Documentation License. Imagem: Gschnaller Jochen / GNU Free Documentation License.

16 Outros exemplos de Alotropia
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Outros exemplos de Alotropia Imagem: Benjah-bmm27 / domínio público. Imagem: desconhecido / domínio público. Imagem: Rob Lavinsky, iRocks.com / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported. Imagem: Rob Lavinsky, iRocks.com /  Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported. Modelo de uma molécula de Enxofre S8 que está presente tanto nos cristais de enxofre rômbico quanto nos de enxofre monoclínico. O elemento químico Enxofre (S) apresenta duas variedades alotrópicas: ENXOFRE RÔMBICO e ENXOFRE MONOCLÍNICO. As formas cristalinas das duas formas alotrópicas são diferentes. Porém, ambas são constituídas por moléculas com oito átomos de enxofre.

17 Outros exemplos de Alotropia
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Outros exemplos de Alotropia O elemento Fósforo (P) forma várias variedades alotrópicas, sendo o FÓSFORO BRANCO e o FÓSFORO VERMELHO as mais comuns. FÓSFORO BRANCO FÓSFORO VERMELHO Pirâmide com quatro átomos. Fila de Pirâmides

18 Sistema: tudo o que é objeto da observação humana.
Sistemas homogêneos Sistemas heterogêneos Substância pura Mistura Água Álcool hidratado Gelo: H2O(sól) + Água: H2O(líq) Água + óleo

19 Fases Cada aspecto homogêneo de uma mistura chama-se FASE.
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Fases Cada aspecto homogêneo de uma mistura chama-se FASE. Água Areia Mistura de 2 fases (bifásico) Água Óleo Areia Mistura de 3 fases (trifásico) Água Gelo Limalha de ferro Sistema trifásico constituído por dois componentes As fases também aparecem quando temos uma substância pura em equilíbrio de fases.

20 Simples Composta Substância Pura Homogênea Heterogênea Mistura Sistemas Materiais

21 Misturas Matéria constituída por mais de um tipo de molécula
CIÊNCIAS, 9º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Misturas Matéria constituída por mais de um tipo de molécula Essas misturas podem ser HOMOGÊNEAS ou HETEROGÊNEAS...

22 Misturas Heterogêneas
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Misturas Homogêneas Exemplo: Misturas que possuem apenas um único aspecto, isto é, as mesmas propriedades químicas em toda a sua extensão. Imagem: Derek Jensen / domínio público. água + açúcar dissolvido Misturas Heterogêneas Exemplo: Misturas que apresentam mais de um aspecto, isto é, têm propriedades distintas em sua extensão. óleo Imagem: Victor Blacus / GNU Free Documentation License. água

23 Propriedades Microscópicas das Misturas
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Propriedades Microscópicas das Misturas O aspecto visual de uma mistura não se restringe apenas à simples percepção a olho nu, mas também à utilização de aparelhos ópticos comuns: os microscópios. Veja a figura. Aspecto homogêneo ao olho nu Aspecto heterogêneo ao microscópio Copo de leite Líquido branco com gotículas de gordura (amarela) Imagem: Stefan Kühn / GNU Free Documentation License. Observando a imagem, vista ao microscópio, nota-se que o leite não é considerado uma mistura homogênea, e sim uma mistura heterogênea. 

24 Diagrama de Mudança de Estado Físico
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Diagrama de Mudança de Estado Físico Temperatura (°C) a 1 atm Líquido + Vapor Vapor PE=100°C Sólido + Líquido PF= 0°C Líquido – 10°C Sólido Tempo

25 Diagrama de Mudança de Estado Físico
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Diagrama de Mudança de Estado Físico Temperatura (°C) a 1 atm Líquido + Vapor Vapor ∆TE Sólido + Líquido ∆TF Líquido –15°C Tempo Sólido

26 Diagrama de Mudança de Estado Físico
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Diagrama de Mudança de Estado Físico Líquido + Vapor Temperatura (°C) a 1 atm ∆TE Vapor Sólido + Líquido Misturas Eutéticas são misturas que mantêm sua temperatura constante durante a fusão/solidificação. TF Líquido – 15°C Sólido Tempo

27 Diagrama de Mudança de Estado Físico
CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Diagrama de Mudança de Estado Físico Líquido + Gasoso Temperatura (°C) a 1 atm TE Vapor Sólido e Líquido Misturas azeotrópicas são misturas que mantêm sua temperatura constante durante a vaporização/condensação. Líquido ∆TF –15°C Sólido Tempo

28 EXEMPLOS DE MISTURAS Mistura eutética Ponto de fusão
Chumbo (38%) + estanho (62%) 183°C Chumbo (87%) + antimônio (13%) 246°C Bismuto (58%) + estanho (42%) 133°C Mistura azeotrópica Ponto de ebulição Acetona (86,5%) + metanol (13,5%) 56°C Álcool etílico (7%) + clorofórmio (93%) 60°C Álcool fórmico (77,5%) + água (22,5%) 107,3°C

29 Algumas Definições Uma solução é uma mistura HOMOGÊNEA de 2 ou mais substâncias em uma única fase. Um dos constituintes é o SOLVENTE os outros são os SOLUTOS.

30 Definições Soluções pode ser classificadas como saturadas ou insaturadas. Uma solução saturada contém a maior quantidade de soluto capaz de ser dissolvida em uma determinada temperatura.

31 Vamos Exercitar? CIÊNCIAS, 1º ANO
Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Vamos Exercitar?

32 CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Exemplo (UNISA-SP) Em qual das sequências a seguir estão representados um elemento, uma substância simples e uma substância composta, respectivamente: H2, Cl2, O2. N, HI, He. Cl, N2, HI. d) H2, Ne, H2O. e) H2O, O2, H2. Cl, N2, HI.

33 CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Exemplo (UFPI) Adicionando-se excesso de água à mistura formada por sal de cozinha, areia e açúcar, obtém-se um sistema: a) homogêneo, monofásico. b) homogêneo, bifásico. c) heterogêneo, monofásico. d) heterogêneo, bifásico. e) heterogêneo, trifásico. d) heterogêneo, bifásico.

34 CIÊNCIAS, 1º ANO Conceito de substância e mistura classificadas de acordo com suas características Exemplo “Os diferentes tipos de matéria podem ser classificados em dois grupos”: Substâncias puras e Misturas. As substâncias puras podem ser simples ou compostas. Considerando-se esse modo de classificação, analise as afirmações: O ar atmosférico é uma substância pura. 1 1 A água é uma substância simples. 2 2 O sangue é uma mistura. 3 3 O oxigênio e o ozônio são substâncias distintas. 4 4 A matéria que tem três tipos de molécula é uma substância composta.

35 Fracionamento de Misturas
São as técnicas usadas para separar misturas, e que se fundamentam nas diferentes propriedades físicas das substâncias que constituem as misturas. Para separar uma mistura devemos seguir os seguintes passos: Verificar se HOMO ou HETERO; Verificar ESTADO FÍSICO; Escolher o método

36 Separação de Mistura