COMPOSTO BIOATIVO TIROSOL

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1 COMPOSTO BIOATIVO TIROSOL
ESCOLA ESTADUAL PROFESSOR CARLOS LÚCIO DE ASSIS Rua Valparaíso nº 50 , Bairro Jardim Petrópolis, Betim COMPOSTO BIOATIVO TIROSOL Gabriela Ester De Oliveira Reis, Vitor Vieira Fernandes, Rosemeire A. Magalhães , Site: RELATO DE EXPERIÊNCIA Após o levantamento teórico sobre o Tirosol realizou-se vários métodos de extração do composto utilizando solventes e processos diferentes de separação de substâncias nos quais não foi possível identificar o composto bioativo. Os resultados obtidos foram expostos para a comunidade durante feiras de ciências no intuito de conscientizar sobre os benefícios deste composto para a saúde. Nossa autoria INTRODUÇÃO O Tirosol é um Composto Bioativo presente na azeitona, no vinho e azeite de oliva que possui ação antioxidante auxiliando na prevenção do Câncer, Parkison, Alzheimer e doenças Cardiovasculares. O consumo do azeite de oliva no Brasil tem aumentado, não só pelo seu sabor, mas também por estar relacionado á redução da Lipoproteína de Baixa Densidade (LDL) conhecida como “colesterol ruim”, no entanto, poucas pessoas conhecem os benefícios do consumo dos alimentos que contém Tirosol. O azeite é o maior fornecedor do Composto e pode ser consumido de forma in natura, cozido e combinado com diversos outros tipos de alimentos. (CARVALHO,2013). OBJETIVO Divulgar o Composto Bioativo Tirosol para que a população reconheça e compreenda sua importância na prevenção de doenças. Incentivar o consumo de alimentos que contém Tirosol. Extrair o Composto Bioativo Tirosol da folha da oliveira, da azeitona e do azeite de oliva. CONSIDERAÇÕES FINAIS Devido á complexidade da extração do Tirosol é necessário a continuação das pesquisas. A cada tentativa de extração novos conhecimentos são adquiridos e desta forma poderão ser encontradas novas possibilidades de extração dos compostos bioativos nos vegetais. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALPIM, João Pedro. Aprendendo A Química do Vinho. Universidade do Minho Disponível em: Acesso em: 22/10/2016 CARVALHO, Lenice Zarth. Nutrir. Blog Disponível em: . Blog Disponível em: Acesso em: 26/10/2016 OLIVA.Associação brasileira de produtores, importadores e comerciantes de azeite de oliva. Disponível em: Acesso em: 28/10/2016 METODOLOGIA Levantamento bibliográfico em sites da internet sobre métodos para extração do Tirosol. Realização de experimentos para extração do Tirosol. Divulgação dos resultados nas feiras de Ciências para a comunidade. Apoio: