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De onde vem o palmito da pizza?!
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Quase todo o palmito consumido no Brasil é juçara, espécie ameaçada de extinção.
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No Brasil, aproximadamente 97% dos palmitos em conserva são provenientes da Mata Atlântica e extraídos ilegalmente da natureza.
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São derrubadas 400 milhões de palmeiras/ano.
Estima-se que pelo menos 43 toneladas de palmito-juçara são retirados anualmente no Estado de São Paulo. São derrubadas 400 milhões de palmeiras/ano.
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29 toneladas extraídas ilegalmente por ano somente no Vale do Ribeira.
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A semente do palmito-juçara é alimento de diversas espécies, como o tucano e a jacutinga.
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A jacutinga alimenta-se quase que essencialmente de sementes de palmito.
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A preservação do palmito-juçara está diretamente ligada à manutenção da biodiversidade da Mata Atlântica, uma vez que sua semente e seu fruto servem de alimento para diversos animais.
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Faça sua parte! Confira o registro do Ibama no rótulo do palmito;
Consuma, de preferência, palmito-pupunha. Ele é cultivado e não está ameaçado de extinção como o juçara.
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