EVOLUÇÃO DOS VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 -VITIS Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da.

Apresentação em tema: "EVOLUÇÃO DOS VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 -VITIS Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da."— Transcrição da apresentação:

1 EVOLUÇÃO DOS VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de VITIS Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da Praia da Vitória 22 de Março de 2013

2 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Situada na região demarcada dos Biscoitos 25 associados com vinhas em produção Exploração de uma vinha com 5 alq Plantação de uma vinha própria com 10 alq

3 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Capacidade atual para produção de L 15.000L com recurso a frio 20.000L sem recurso a frio 1.000L em barricas de carvalho francês

4 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Potencialidades da produção de vinho nos Biscoitos Vinhos brancos de mesa Vinhos Licorosos Espumantes Vinho rosé

5 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Equipamento utilizado no processo de vinificação Desengaçador/esmagador Bomba de massas Prensa pneumática

6 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Equipamento utilizado no processo de vinificação Bomba Equipamento de frio Cubas de inox com mangas de refrigeração

7 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Equipamento utilizado no processo de vinificação Cubas de inox sem mangas de refrigeração Barricas de carvalho francês Filtro de placas Enchedora

8 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Esquema de vinificação

9 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Evoluções ao nível enológico Separação de uvas Estado sanitário Casta Vantagens Mostos mais limpos Obtenção de vinhos mais equilibrados

10 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Evoluções ao nível enológico Grupo de frio Chiller Depósito pulmão Permutador Vantagens Maior produção, por parte das leveduras, de compostos aromáticos Menor perda dos compostos aromáticos produzidos

11 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Produtos Tinchão Branco Tinchão Tinto

12 ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS
Produtos Magma Muros de Magma

13 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009
VITIS

14 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Regime de apoio à reestruturação e reconversão das vinhas Objetivo Aumentar a competitividade dos produtores de vinho através de: Reestruturação da vinha Melhoria da qualidade do vinho

15 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Âmbito de aplicação Regime de apoio previsto abrange Reconversão varietal efetuada por replantação Melhoria das técnicas de gestão da vinha através de: Alteração do sistema de viticultura que compreende a sistematização do terreno, sistema de condução e compasso; Melhoria das infraestruturas fundiárias

16 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Beneficiários Pessoas singulares ou coletivas que: Exerçam ou venham a exercer a atividade de viticultor; Sejam proprietárias da área a reestruturar ou possuam título válido para sua exploração; Respeitem as disposições de incidência ambiental previstas na legislação em vigor.

17 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Medidas Específicas Melhorias de infraestruturas fundiárias Inclui remoção e reconstituição de muros de pedra; Preparação do terreno Inclui todas a ações desde a limpeza do terreno até à plantação, incluindo a alteração do perfil de terreno; Enxertia

18 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Plantação Colocação do material vegetativo no terreno (porta enxertos ou enxertos prontos); Plantas para retanchas; Aquisição de proteção contra roedores; Instalação do sistema de armação da vinha

19 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Montantes Melhoria de infraestruturas fundiárias: Remoção de muros de pedra - €4/m Reconstituição de muros de pedra - €12/m Valor máximo de €5.500,00/ha

20 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Montantes Preparação do terreno Com colocação de bagacina: €7.500,00/ha Sem colocação de bagacina: €4.500,00/ha

21 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Montantes Plantação Plantação de bacelos com aquisição de proteção contra roedores - €4.000,00/ha Plantação de bacelos sem aquisição de proteção contra roedores - €3.800,00/ha

22 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Montantes Plantação Armação - €3.750,00/ha Enxertia - €2.250,00/ha

23 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Montantes Plantação Plantação de enxertos-prontos com aquisição de proteção contra roedores – €6.250,00/ha Plantação de enxertos-prontos sem aquisição de proteção contra roedores – €6.050,00/ha

24 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
Montantes Compensação financeira Por perda de receitas causada pela reconversão, de €1.500,00/ha

25 Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS
OBRIGADO