Instrumentação e Controle de Bioprocessos

Apresentação em tema: "Instrumentação e Controle de Bioprocessos"— Transcrição da apresentação:

1 Instrumentação e Controle de Bioprocessos
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Introdução Aspectos gerais relativos à instrumentação e controle de bioprocessos 2. Sensores Químicos e Físicos Para Meio e Gases – Sensores de parâmetros físicos: Sensores de temperatura, pressão, potência de agitação, velocidade do impelidor, viscosidade do caldo, vazões de gases e líquidos e volume ou massa do conteúdo do reator.

2 – Sensores de parâmetros químicos: Sensores de pH, potencial redox, pressões parciais de oxigênio dissolvido e gás carbônico. Biossensores. - Análise de gases: Determinação da concentração de CO2, O2 e outros gases na corrente de exaustão de gases em biorreatores: Determinação por condutividade térmica, cromatografia em fase gasosa e espectrometria de massa. Analisadores paramagnéticos para determinação de gás oxigênio.

3 3. Sensores on-line para propriedades celulares
– Determinação da concentração total de biomassa: Métodos óticos (espectrofotometria) e outros. Determinação da concentração de biomassa ativa ou viável. 4. Métodos analíticos off-line - Medidas de propriedades do Meio: métodos de determinação da concentração de substratos, produtos, inibidores e íons - Medida da composição celular

4 5. Computadores e Interfaces
- Elementos de computadores digitais - Interfaces e dispositivos periféricos - Sistemas de software 6. Análise de dados - Alisamento de dados e interpolação - Estimação de parâmetros e de Estados 7. Controle de bioprocessos - Controle regulatório direto - Controle em cascata do metabolismo

5 BIBLIOGRAFIA BAILEY, J. E.; OLLIS, D. F. Biochemical Engineering Fundamentals. 2nd edition. New York: Mc-Graw Hill, 1986. BU’LOCK, J.; KRISTIANSEN, B. Basic Biotechnology. London: Academic Press, 1987. SCHIMIDELL, W.; LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. Biotecnologia Industrial: Engenharia Bioquímica. vol2. São Paulo: Edgard Blücher Ltda, 2001.

6 Média do semestre = (P1 + P2 + T)/3
HARTNETT, T. Instrumentation and Control of Bioprocesses. In: LYDERSEN, B. K.; D'ELIA, N. A.; NELSON, K. L. Bioprocess Engineering: Systems, Equipment and Facilities. New York. John Wiley & Sons, Inc. 1994, p AVALIAÇÃO 2 provas escritas (P1 e P2) 1 trabalho (T) Média do semestre = (P1 + P2 + T)/3