EVOLUÇÃO DOS VINHOS DA ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 -VITIS Nuno Correia da Costa Jornadas Agrícolas da Praia da Vitória 22 de Março de 2013

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Situada na região demarcada dos Biscoitos 25 associados com vinhas em produção Exploração de uma vinha com 5 alq Plantação de uma vinha própria com 10 alq

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Capacidade atual para produção de 36.000L 15.000L com recurso a frio 20.000L sem recurso a frio 1.000L em barricas de carvalho francês

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Potencialidades da produção de vinho nos Biscoitos Vinhos brancos de mesa Vinhos Licorosos Espumantes Vinho rosé

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Equipamento utilizado no processo de vinificação Desengaçador/esmagador Bomba de massas Prensa pneumática

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Equipamento utilizado no processo de vinificação Bomba Equipamento de frio Cubas de inox com mangas de refrigeração

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Equipamento utilizado no processo de vinificação Cubas de inox sem mangas de refrigeração Barricas de carvalho francês Filtro de placas Enchedora

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Esquema de vinificação

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Evoluções ao nível enológico Separação de uvas Estado sanitário Casta Vantagens Mostos mais limpos Obtenção de vinhos mais equilibrados

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Evoluções ao nível enológico Grupo de frio Chiller Depósito pulmão Permutador Vantagens Maior produção, por parte das leveduras, de compostos aromáticos Menor perda dos compostos aromáticos produzidos

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Produtos Tinchão Branco Tinchão Tinto

ADEGA COOPERATIVA DOS BISCOITOS Produtos Magma Muros de Magma

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Regime de apoio à reestruturação e reconversão das vinhas Objetivo Aumentar a competitividade dos produtores de vinho através de: Reestruturação da vinha Melhoria da qualidade do vinho

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Âmbito de aplicação Regime de apoio previsto abrange Reconversão varietal efetuada por replantação Melhoria das técnicas de gestão da vinha através de: Alteração do sistema de viticultura que compreende a sistematização do terreno, sistema de condução e compasso; Melhoria das infraestruturas fundiárias

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Beneficiários Pessoas singulares ou coletivas que: Exerçam ou venham a exercer a atividade de viticultor; Sejam proprietárias da área a reestruturar ou possuam título válido para sua exploração; Respeitem as disposições de incidência ambiental previstas na legislação em vigor.

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Medidas Específicas Melhorias de infraestruturas fundiárias Inclui remoção e reconstituição de muros de pedra; Preparação do terreno Inclui todas a ações desde a limpeza do terreno até à plantação, incluindo a alteração do perfil de terreno; Enxertia

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Plantação Colocação do material vegetativo no terreno (porta enxertos ou enxertos prontos); Plantas para retanchas; Aquisição de proteção contra roedores; Instalação do sistema de armação da vinha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Montantes Melhoria de infraestruturas fundiárias: Remoção de muros de pedra - €4/m Reconstituição de muros de pedra - €12/m Valor máximo de €5.500,00/ha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Montantes Preparação do terreno Com colocação de bagacina: €7.500,00/ha Sem colocação de bagacina: €4.500,00/ha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Montantes Plantação Plantação de bacelos com aquisição de proteção contra roedores - €4.000,00/ha Plantação de bacelos sem aquisição de proteção contra roedores - €3.800,00/ha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Montantes Plantação Armação - €3.750,00/ha Enxertia - €2.250,00/ha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Montantes Plantação Plantação de enxertos-prontos com aquisição de proteção contra roedores – €6.250,00/ha Plantação de enxertos-prontos sem aquisição de proteção contra roedores – €6.050,00/ha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS Montantes Compensação financeira Por perda de receitas causada pela reconversão, de €1.500,00/ha

Portaria nº7/2009 de 12 de Fevereiro de 2009 VITIS OBRIGADO