DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA PISCICULTURA “ PROJETO ÁGUA VIVA” DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA PISCICULTURA
VENDA X CUSTO COM ALIMENTOS Pinto, Carlindo 2004
CUSTO DE PRODUÇÃO DE PEIXES CONDIÇÕES IDEAIS Kubtiza F. & Caseiro A. – Jan. 2003
MERCADO FUTURO Rendimento de Carcaça CABEÇA – 0,240 (12%) COSTELA – 0,320 (16%) FILÉ – 0,340 (17%) VISCERAS – 0,280 (14%) POLPA – 0,150 (7,5%) PETISCO – 0,100 (5%) RESÍDUO – 0,570 (28,5%) 2,0 KG
PREÇO CUSTO X PREÇO DE VENDA RENDIMENTO PREÇO CUSTO X PREÇO DE VENDA Matéria Prima Produtos Processados Peso liquido /grs Preço / Kg Preço Total R$ Cabeça 0,240 1,50 0,36 Costela 0,320 6,00 1,92 Filé 0,340 8,50 2,89 Vísceras 0,280 - Polpa 0,150 5,00 0,75 Petisco 0,100 0,50 Resíduos 0,570 R$ 5,80 2,0 6,42 Peso Médio 2,0 kg Preço Delicius Fish – Cuiabá – Julho 2004 Tambal – Pimenta Bueno – RO – Julho 2004 Tamborá – Tocantins – TO – Junho 2004
MATRIZ DE PRODUÇÃO DE PEIXE A BAIXO CUSTO Tacon A. - FAO 100% 75% 50% 25% 1000 2000 3000 4000 5000 Kg Rações Balanceadas Alimentos Naturais Farelos Proteinados
Modelo de Produção a Baixo Custo Região Centro-Sul de Rondônia Claudemir L. Schappo, Sergio Tamassia; Vitor Kniess & grupo peixe
Modelo de Produção a Baixo Custo Região Centro-Sul de Rondônia Claudemir L. Schappo, Sergio Tamassia; Vitor Kniess & grupo peixe
Meio Aquático como Reciclador de Materiais Produção de Peixe a Baixo Custo Meio Aquático como Reciclador de Materiais Algas C. C.Grande Daphnias Nutrientes C. Prateada C.Capim Rotíferos M. Orgânica Bactérias Copépodos C. Comum Tilápia Chironomides Claudemir L. Schappo, Sergio Tamassia; Vitor Kniess & grupo peixe
Meio Aquático como Reciclador de Materiais Modelo de Produção a Baixo Custo Policultivos Experimentais Meio Aquático como Reciclador de Materiais Curimatã e Piauçu Algas Daphnias Nutrientes C. Prateada C.Capim Rotíferos M. Orgânica Bactérias Copépodos Tambaqui e Pintado Chironomides
Produção de Peixe a Baixo Custo Lucro = Preço Venda x Quantidade – Custo Produção Comprador Produto Organização Sistema de Produção Leis Organização Sistema de Produção Organização Claudemir L. Schappo, Sergio Tamassia; Vitor Kniess & grupo peixe