NUTRIÇÃO E SAUDE PUBLICA PAULA CAMPOS A NOVA PNAN NUTRIÇÃO E SAUDE PUBLICA PAULA CAMPOS

Mas a gente não quer só comida...

PNAN – 10 anos Revisão e atualização

Momento das discussões da PNAN Transição nutricional: mudanças nos padrões de consumo alimentar e redução da atividade física, com forte impacto no perfil de saúde. No Brasil: processo acelerado, demandando por respostas rápidas e eficazes do setor saúde. Cenário: aumento da prevalência de sobrepeso/obesidade em especial nas famílias de baixa renda; desnutrição em áreas de concentração de pobreza.  

Momento das discussões da PNAN Elevado consumo de alimentos tecnologicamente processados, geneticamente modificados, uso intensivo de agrotóxicos, etc.

Momento das discussões da PNAN Setores como Educação e Assistência Social, desenvolvendo ações mais efetivas na direção da SAN SISVAN com melhor estrutura tecnológica Necessidade de fortalecimento institucional das ATANs e de ampliação do controle social nas questões de AN no setor saúde

Momento das discussões da PNAN Apontamentos para o resgate da cultura alimentar como estratégia de promoção da alimentação saudável Necessidade de efetivar e ampliar a Atenção Nutricional, dentro do Setor Saúde.

Propósito: Melhora das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Princípios: - Princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, que se somam aos princípios: - Da alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde - Do respeito à diversidade e à cultura alimentar - Do fortalecimento da autonomia dos indivíduos - Da determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição - Da segurança alimentar e nutricional com soberania

Novas Diretrizes da PNAN Organização da Atenção Nutricional; Promoção da Alimentação Saudável; Articulação e Cooperação para a Segurança Alimentar e Nutricional; Ampliação e Expansão da Vigilância Alimentar e Nutricional Aperfeiçoamento do Controle e Regulação dos Alimentos; Desenvolvimento de Recursos Humanos; Estímulo à Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Nutrição; Desenvolvimento Institucional, Monitoramento e Controle Social.

Um novo pensar em Nutrição Cuidado à Saúde centrado na Atenção Primária – Nutricionista como membro efetivo de equipes (NASF e Unidades Básicas de Saúde) Entendimento da realidade dos territórios -- recursos alimentares disponíveis, cultura das comunidades e das famílias - como ferramenta de trabalho.

Um novo pensar em Nutrição SISVAN (avaliação antropométrica e de consumo alimentar) como instrumento de trabalho das e para as equipes. Nutricionista zela pela qualidade da coleta dos dados, participa da análise e interpretação dos resultados, propõe e constrói estratégias de transformação.