“À PROCURA DE MARISCO” “À PROCURA DE MARISCO” AMÊIJOAS BERBIGÕES E LINGUEIRÕES... BAIXA-MAR Ria Formosa.

Apresentação em tema: "“À PROCURA DE MARISCO” “À PROCURA DE MARISCO” AMÊIJOAS BERBIGÕES E LINGUEIRÕES... BAIXA-MAR Ria Formosa."— Transcrição da apresentação:

1

2 “À PROCURA DE MARISCO” “À PROCURA DE MARISCO” AMÊIJOAS BERBIGÕES E LINGUEIRÕES... BAIXA-MAR Ria Formosa

3 Nesta paradisíaca Ria Formosa, tão bela quanto formosa, é a maior reprodutora de mariscos a Sul da Península Ibérica.

4 Situa-se numa extensa zona que vai desde Cacela Velha (concelho de V.R.S.António) até à Quinta do Lago (concelho de Loulé).

5 Marisca-se com a maré baixa ou baixa-mar) consoante a baixa-mar, seja de manhã cedo ou ao final da tarde

6 Pode-se mariscar uma ou duas vezes por dia

7 A amêijoa é o marisco mais procurado na Ria Formosa. Existe nas zonas húmidas (zonas de lodo e areia)

8 que tornam o pantanal de cor cinzento escuro.

9 As amêijoas são apanhadas com a maré vazia.

10 Uma pessoa apanha cerca de 1 a 2 quilos de amêijoas por maré.

11 As amêijoas, com as marés, saem para fora dos viveiros

12 e, por isso, são as mais procuradas por serem mais gradas.

13 Afinal quem são os mariscadores da Ria Formosa?...

14 São homens

15 e mulheres

16 que procuram ganhar o seu sustento? …

17 São pessoas humildes,

18 gente séria,

19 que trabalha

20 fazendo disto um modo de vida,

21 Bem hajam os mariscadores da Ria Formosa…

22 Já num outro local,

23 aonde os campos de golfe se misturam com a Ria Formosa Quinta do Lago

24 e a passerelle dos vips

25 mariscadores amadores de fim-se-semana, como eu, …

26 e puxá-los para fora dos buracos. Fazem um belíssimo prato (ARROZ DE LINGUEIRÃO) também apanham amêijoas …

27 O “BERBIGÃO” Porque não: à bulhão pato – ao natural - à espanhola – à minha moda …

28 O “BERBIGÃO” também é muito procurado

29 Com alguma paciência lá se vai apanhando um ou outro…

30 Para os mariscadores amadores de “fim-de-semana”, cuidado, não escorreguem na lama…

31 A Ria Formosa é muito rica noutra espécie de bivalves … “O LINGUEIRÃO”

32 Tem a forma de “canivete” e cria-se na areia lamacenta dentro de buracos, parecidos com os buracos das fechaduras.

33 Se deitar uns grãos de sal dentro dos buracos, eles saem cá para fora…

34 Vão saindo lentamente…

35 Nesta altura, é só agarrar neles …

36 e puxá-los para fora dos buracos. Fazem um belíssimo prato (ARROZ DE LINGUEIRÃO) António Santos: oantmasantos2@gmail.com www.umraiodeluzefezseluz.blogspot.com C´EST FINI