1 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas SISTEMASDEPRODUÇÃO BIBLIOGRAFIA CORRÊA, Henrique. Administração de Produtos e Operações –

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1 1 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas SISTEMASDEPRODUÇÃO BIBLIOGRAFIA CORRÊA, Henrique. Administração de Produtos e Operações – Manufatura e Serviços: Uma Abordagem Estratégica. São Paulo. Atlas, 2004 DAVIS, Mark M. Fundamentos da Administração da Produção. Porto Alegre: Bookman, 2001 GAITHER, N & FRAZIER, G. Administração da Produção e Operações. 8.ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2001. MOREIRA, Daniel Augusto. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2001 SLACK, Nigel. Administração da Produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, 2002. IMPORTANTE ESTE MATERIAL FOI ELABORADO PARA AUXILIAR O PROFESSOR NA APRESENTAÇÃO DO ASSUNTO EM AULA. PARA EFEITO DE ESTUDO OS ALUNOS DEVERÃO CONSULTAR AS OBRAS CITADAS ACIMA.

2 2 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas Conjunto de elementos interdependentes realizando uma atividade para atender a um objetivo. O todo é maior do que a soma das partes. ELEMENTOS DA TEORIA GERAL DOS SISTEMAS SISTEMA Estruturas sem nenhuma ligação com o ambiente. Sistema solar, máquinas, teorias clássicas de administração Sistemas fechados Estruturas que se mantêm sozinhas, interagindo com o ambiente. Organismos vivos e grupos sociais Sistemas abertos

3 3 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas SISTEMAS ENTRADASSAÍDAS

4 4 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas RETROAÇÃO, RETROALIMENTAÇÃO FEEDBACK CONTROLE OBJETIVO PADRÕES COMPONENTES DOS SISTEMAS AMBIENTE Resultados do processo de transformação Razão de existência do sistema Exerce estímulos externos ao Sistema Para verificar se as saídas estão coerentes com os objetivos estabelecidos. Medida do desempenho do sistema Mecanismos utilizados pelos sistemas para se auto-regularem Recursos que serão transformados ENTRADAS (INPUTS) SAÍDAS (OUTPUTS) PROCESSO Atividades onde ocorre a transformação das entradas em saídas

5 5 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas FEEDBACK RETROAÇÃO RETROALIMENTAÇÃO ENTRADAS (INPUTS) Retorno Ação automática SAÍDAS (OUTPUTS) ENTRADAS (INPUTS) PROCESSO Retorno CONTROLE Relatório (Realizado X Planejado) SAÍDAS (OUTPUTS) Agente Ação COMPONENTES DOS SISTEMAS PROCESSO

6 6 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas S.A.C. CONTROLE OBJETIVO EXEMPLO DE SISTEMAS Linha Aérea AMBIENTE Retorno sobre o investimento Tecnologia Fornecedores Concorrência Governo Sindicato Transportar passageiros ao redor do mundo PROCESSO Aeronaves Pilotos e equipe de bordo Equipe de terra Passageiros e carga Passageiros e carga transportados com segurança e conforto RETROAÇÃO INPUTS OUTPUTS Taxa de ocupação de vôo Número de reclamações

7 7 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas OUVIDORIA CONTROLE OBJETIVO EXEMPLO DE SISTEMAS Polícia AMBIENTE Assegurar a ordem, a moral e a segurança Legislação Opinião pública Governo Prevenir crimes Prender criminosos Solucionar crimes PROCESSO Policiais Público (Cidadãos e criminosos) Informações Equipamentos/instalações Sociedade justa Público com sentimento de segurança RETROAÇÃO INPUTS OUTPUTS Quantidade de crimes

8 8 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas Controle de qualidade CONTROLE OBJETIVO EXEMPLO DE SISTEMAS Gráfica AMBIENTE Projeto gráfico Impressão Encadernação PROCESSO Impressoras e desenhistas Papel, tinta Gráficos (funcionários) Material desenhado e impresso RETROAÇÃO INPUTS OUTPUTS Prazo de entrega Custo Retorno sobre o investimento Tecnologia Fornecedores Concorrência Governo Sindicato

9 9 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas RETROAÇÃO, RETROALIMENTAÇÃO FEEDBACK CONTROLE OBJETIVO PADRÕES COMPONENTES DOS SISTEMAS AMBIENTE Resultados do processo de transformação Razão de existência do sistema Exerce estímulos externos ao Sistema Atividades onde ocorre a transformação das entradas em saídas Para verificar se as saídas estão coerentes com os objetivos estabelecidos. Medida do desempenho do sistema Mecanismos utilizados pelos sistemas para se auto-regularem PROCESSO Recursos que serão transformados ENTRADAS (INPUTS) SAÍDAS (OUTPUTS)

10 10 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas Administração da Qualidade CONTROLE OBJETIVO Muda o formato, a forma de apresentação, a composição, localização ou estocagem da matéria prima AMBIENTE PROCESSO PRODUTOS RETROAÇÃO INSUMOS (INPUTS) OUTPUTS Materiais Mão de Obra Capital Máq., Equip.,Instal. Energia Tecnologia Assegurar que: Programação seja cumprida Padrões sejam obedecidos Recursos usados de forma eficaz Qualidade desejada esteja sendo obtida PADRÕES Prazo Tempos de operações Custo Índice de reprovação Volume de produção SISTEMA DE PRODUÇÃO BEM FÍSICO Finanças Recursos Humanos Marketing Tecnologia Economia Políticas Governamentais Concorrência

11 11 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas S.A.C. CONTROLE OBJETIVO Muda propriedades físicas: cabeleireiro, cirurgião plástico. Muda localização: transportes Transformação do estado fisiológico: hospitais Transforma o estado psicológico: teatro, televisão Acomodam: hotéis Muda comportamentos: escola AMBIENTE PROCESSO SERVIÇOS RETROAÇÃO INSUMOS (INPUTS) OUTPUTS Clientes Materiais Mão de Obra Capital Máq., Equip.,Instal. Energia Tecnologia Assegurar que: Programação seja cumprida Padrões sejam obedecidos Recursos usados de forma eficaz Qualidade desejada esteja sendo obtida PADRÕES Prazo Tempos de operações Custo Índice de reclamações Finanças Recursos Humanos Marketing Tecnologia Economia Políticas Governamentais Concorrência SISTEMA DE PRODUÇÃO PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS

12 12 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO POR FLUXO DE PRODUTOS (CLÁSSICA) FLUXO INTERMITENTE FLUXO EM LINHA FLUXO SEM REPETIÇÃO

13 13 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas CONTÍNUO TAREFAS (JOBBING) TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO POR FLUXO DE PRODUTOS (CLÁSSICA) FLUXO EM LINHA EM MASSA (FLOW SHOP) FLUXO SEM REPETIÇÃO FLUXO INTERMITENTE POR LOTES OU BATELADAS (BATCH) GRANDES PROJETOS

14 14 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas SISTEMA DE PRODUÇÃOCARACTERÍSTICAS CONTÍNUO Os produtos são indivisíveis, sendo produzidos em um fluxo ininterrupto. Ex. refinarias petroquímicas, instalações de eletricidade, siderúrgicas, fábricas de papel etc. EM MASSA (FLOW SHOP) Os produtos são fabricados em alto volume e com pouca variedade. Ex. fábrica de automóveis, televisores, refrigeradores etc. POR LOTES OU BATELADAS (BATCH) O mesmo produto é produzido várias vezes em lotes intercalados com outros produtos. Ex. fábrica de móveis, instrumentos musicais, roupas, metalúrgicas etc. TAREFAS (JOBBING) Uma certa quantidade de um tipo de produto é produzida apenas uma vez. Ex. gráfica que produz ingressos para evento específico, fabricação de camisetas comemorativas de eventos determinados etc. POR PROJETOS O produto é único e bastante customizado (feito sob medida). O período de tempo para sua fabricação é relativamente longo. Ex. construções de navios, prédios, filmes etc. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO POR FLUXO DE PRODUTOS (CLÁSSICA)

15 15 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas SISTEMA DE PRODUÇÃO CONTÍNUA Fábrica de Papel

16 16 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas SISTEMA DE PRODUÇÃO POR TAREFA (JOBBING) Carro FERRARI

17 17 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas FLUXO INTERMITENTE FLUXO EM LINHA Produção em Massa (Flow Shop) Tarefas (Jobbing) Contínuo VOLUME DE PRODUÇÃO ALTOBAIXO Em lotes (Batch) Grandes Projetos FLUXO SEM REPETIÇÃO TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO POR FLUXO DE PRODUTOS (CLÁSSICA)

18 18 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas GRANDES PROJETOS TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO POR FLUXO DE PRODUTOS (CLÁSSICA) PRODUÇÃO EM MASSA (Flow Shop) PRODUÇÃO CONTÍNUA TAREFAS (Jobbing) PRODUÇÃO POR LOTES OU BATELADAS (Batch) BaixoAlto Baixa Alta VOLUME PRODUÇÃO VARIEDADE

19 19 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas CONTÍNUO - MASSALOTES - TAREFA GRANDES PROJETOS PRODUTOS PadronizadosFeitos em lotesProduto único PROCESSO Seqüência previstaMão de obra e Equip. organizado por função Mão de obra e Equip. se deslocam para o produto FLEXIBILIDADE BaixaAltaAltíssima EFICIÊNCIA AltaBaixa. Tempo de preparação das máquinas Baixa AUTOMATIZAÇÃO Alta. RobotizaçãoBaixa. Equipamentos genéricos. Inexistente VOLUME DE MÃO DE OBRA PequenoGrande ESPECIALIZAÇÃO DA MÃO DE OBRA BaixaAltaMuito alta CAPITAL INVESTIDO Alto. AutomaçãoBaixo. Equipamentos genéricos. Baixo VOLUME DE PRODUÇÃO Alto. Remuneração do capital investido. Baixo.Produto único. RISCOS Obsolescência do produto. Mudanças tecnológicas no processo. Programação da produção.Controle de estoques. Qualidade. Planejamento da Produção. EXEMPLOS Automóveis, geladeiras, fogões. Cimento, gasolina. Prensas hidráulicas, beneficiamento de algodão, ponte rolante. Navios, edifícios, fornos de siderurgias, aviões. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO POR FLUXO DE PRODUTOS (CLÁSSICA)

20 20 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO CLASSIFICAÇÃO CRUZADA DE SCHROEDER (1981) Duas dimensões Por tipo de fluxo de produto Por tipo de atendimento ao consumidor Fluxo em linha Fluxo intermitente Fluxo sem repetição Orientado para estoque Orientado para encomenda

21 21 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO – CLASSIFICAÇÃO CRUZADA DE SCHROEDER (1981) ORIENTADO PARA ESTOQUE ORIENTADO PARA ENCOMENDA FLUXO EM LINHA Refinaria de petróleo Fábrica de papel Fábrica de cimento Fábrica de automóveis Veículos especiais Eletricidade Companhia telefônica FLUXO INTERMITENTE Móveis Restaurante fast food Equipamentos para beneficiamento de algodão Restaurante a la carte Equipamentos para beneficiamento de algodão FLUXO SEM REPETIÇÃO Arte para exposição (quadros, esculturas, fotos) Casas pré-fabricadas Navios Edifícios Aviões Contínuo Em Massa (Flow Shop) Tarefas (Jobbing) Por Lotes ou Bateladas (Batch) Grandes Projetos

22 22 B - Disc.: Administração da Produção I Prof. Marcos Cassas TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO – CLASSIFICAÇÃO CRUZADA DE SCHROEDER (1981) ORIENTADO PARA ESTOQUE ORIENTADO PARA ENCOMENDA CUSTO BaixoNegociado FLEXIBILIDADE DO CLIENTE NA ESCOLHA DO PRODUTO BaixaAlta PRAZO DE ENTREGA ImediatoEstabelecido antecipadamente PONTOS CRÍTICOS Previsão de demanda. Gerência de estoques. Planejamento de capacidade Atendimento do prazo PRODUÇÃO Para atender demanda futura Para atender pedido específico