Química Analítica - QAN

Apresentação em tema: "Química Analítica - QAN"— Transcrição da apresentação:

1 Química Analítica - QAN
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA CAMPUS LAGES Química Analítica - QAN Prof. Marcel Piovezan Curso Técnico concomitante em Análises Química Unidade Curricular: Química Analítica Módulo 2

2 O QUE TEM A VER COM O CURSO?
Análises Clínicas Bioquímica Análise de Alimentos Análise de Solo QUÍMICA ANALÍTICA Química Ambiental Métodos Estatísticos Análise e tratamento de águas e efluentes

3 Aplicações da Química Analítica
Determinação da composição, pureza e qualidade: matéria prima até o produto acabado Controlar e otimizar processos industriais Controlar impurezas e subprodutos Assegurar a conformidade com a legislação quanto a composição máxima e mínima Monitorar e proteger o meio ambiente: local de trabalho, residência e natureza

4 Química Analítica Definição Classificação
técnicas de identificação e/ou quantificação de espécies químicas Classificação Análise Qualitativa: Quem? Análise Quantitativa: Quanto?

5 Métodos de análise qualitativa
Ensaios que permitem: identificação dos elementos/condições mudança de cor, formação de precipitado Ex: Fenolftaleína - indicador de pH: meio ácido meio básico Ex: Turvação de solução de prata frente ao cloreto

6 Métodos de análise quantitativa
Identifica quantidade (Expressa em unidades de concentração) Analito: espécie química de interesse Ex: No sangue Sódio (5,0 mg/L ou ppm) Colesterol (25,0 mg/L) Amostra: matriz analisada Ex: água do mar, solo, alimentos, plantas, plasma, urina, etc...

7 Métodos de análise quantitativa

8 CLASSIFICAÇÃO DOS MÉTODOS QUANTITATIVOS DE ANÁLISE
DE ACORDO COM A NATUREZA DA MEDIDA FINAL: MÉTODOS GRAVIMÉTRICOS a massa do analito ou algum composto quimicamente relacionado ao analito é determinada MÉTODOS VOLUMÉTRICOS o volume de uma solução contendo suficiente reagente para consumir o analito é medido MÉTODOS ELETROANALÍTICOS envolvem a medida de propriedades elétricas como potencial, corrente, resistência e quantidade de eletricidade MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS são baseados na medida da interação entre a radiação eletromagnética e átomos ou moléculas, ou na produção de radiação pelo analito MÉTODOS DE SEPARAÇÃO Cromatografia líquida, cromatografia gasosa, eletroforese capilar e em gel Clássicos Instrumentais

9 ETAPAS NUMA ANÁLISE QUANTITATIVA
SELECIONAR O MÉTODO exatidão versus custo; número de amostras; complexidade e número de componentes da amostra; métodos oficiais OBTER UMA AMOSTRA REPRESENTATIVA heterogeneidade; toneladas PREPARAR A AMOSTRA NO LABORATÓRIO peneiramento; secagem; filtração; extração DEFINIR O NÚMERO DE REPLICATAS melhorar a qualidade dos resultados DISSOLVER A AMOSTRA aquecimento; testes com diferentes solventes, ácidos, agentes oxidantes ELIMINAR INTERFERENTES métodos de separação: específico (1 analito) versus seletivo (alguns analitos)

10 Bem vindos ao mundo analítico!!

11 MEDIDAS EM QUÍMICA ANALÍTICA
Mol É a quantidade de uma espécie química que contém 6,02 x 1023 partículas (átomos, moléculas, íons, elétrons, etc). Massa Molar (M ou MM) A massa em g de 1 mol da espécie química. Massa molar atômica  Peso atômico Ex: 1 mol de H = 1,0079 g de H, 1 mol de Fe = 55,847g de Fe Massa molar molecular Ex: 1 mol de CO2 = 44,01 g de CO2 1 mol de H2O = 18,0158 g de H2O

12 Algumas unidades físicas de massa e volume e conversão:
Massas Volumes 1kg = 1000g = 103g 1L = 103mL 1g = 1000mg =103mg 1mL = 103µL 1g = µg = 106µg 1L = 106µL 1mg = 1000µg = 103µg 1L = 109L

13 Exercícios: Calcular a massa em gramas em 1 mol de CaSO4.7H2O (Ca = 40; S = 32 ; O = 16 H = 1) 2. Calcular o número de mols em 500 mg de Na2CO3. (Na = 23; C = 12) 3. Quantos miligramas estão contidos em 0,250 mmol de Fe2O3? (Fe = 55,85)

14 Desafio? 4. Uma solução é preparada pela dissolução de 1,26 g de AgNO3 em um balão volumétrico de 250 mL e diluído à volume. Quantos mols de AgNO3 estão presentes? Quantos milimols deste sal foram dissolvidos? (Ag = 108; N = 14) 5. Uma alíquota de 5 mL de água do mar foi transferida para um balão volumétrico de 100 mL e seu volume completado com água destilada até a marca. Calcule o fator de diluição aplicado a esta solução.