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Ácidos
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Características dos ácidos
Os ácidos se ionizam em solução aquosa, ou seja, originam íons, produzindo H+ como cátion; Os ácidos possuem sabor azedo. Por exemplo, o vinagre, o limão e o tamarindo são azedos porque contêm ácidos; Os ácidos conduzem eletricidade em meio aquoso, pelo fato de desdobrarem-se em íons; Os ácidos reagem com as bases formando sais e água. Esta reação é denominada reação de neutralização; Os ácidos têm a capacidade de alterar a cor de algumas substâncias denominadas indicadores, que têm a propriedade de mudar a cor de acordo com o caráter ácido ou básico das soluções. A fenolftaleína e o tornassol são indicadores de ácidos e bases: a solução de fenolftaleína vermelha apresenta-se incolor na presença de um ácido; enquanto o papel de tornassol de cor azul fica vermelho.
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Ácido fosfórico = usado na fabricação de refrigerantes à base de cola.
Ácido carbônico = sob a forma de gás carbônico, é um dos constituintes das águas minerais gaseificadas e dos refrigerantes. Existe uma classe de ácidos muito perigosos, que se forem ingeridos podem levar o indivíduo à morte, são os chamados ácidos inorgânicos. Exemplos: Ácido Clorídrico (HCl)--> O HCl impuro é comercializado com o nome de ácido muriático e é utilizado principalmente na limpeza de pisos ou de superfícies metálicas antes da soldagem. O HCl é um componente do suco gástrico, conferindo a ele um pH adequado para a ação das enzimas digestivas gástricas. Ácido Fluorídrico (HF) --> O HF tem a propriedade de corroer o vidro; por isso, é usado para fazer gravações em vidros e cristais. Ácido Sulfúrico (H2SO4) --> É utilizado nas baterias de automóvel, na fabricação de corantes, tintas, explosivos e papel; é também usado na indústria de fertilizantes agrícolas, permitindo a fabricação de produtos como o sulfato de amônio. Ácido Nítrico (HNO3) --> É usado na fabricação de explosivos como o trinitrotolueno (TNT) e a nitroglicerina (dinamite); é muito útil para a indústria de fertilizantes agrícolas, permitindo a obtenção do salitre. É usado também na identificação de amostras de ouro. Ácido Cianídrico (HCN) --> Ácido utilizado em indústrias diversas, como nas de plásticos, acrílicos e corantes, entre outras. Mas ele tem também um destino sinistro: nos Estados Unidos, é usado nas "câmaras de gás" para executar pessoas condenadas à morte, este ácido libera um gás extremamente tóxico.
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ÁCIDO NÍTRICO (HNO3) Este ácido é muito fabricado e utilizado na indústria química. Serve pata fazer explosivos como a nitroglicerina (dinamite), trinitrotolueno (TNT), trinitrocelulose (algodão pólvora), salitre (nitrato de sódio e nitrato de potássio) e pólvora negra (salitre + carvão + enxofre). ÁCIDO ACÉTICO (CH3COOH) Ácido orgânico presente no vinagre. É muito utilizado para temperar saladas e maioneses. ÁCIDO CARBÔNICO (H2CO3) Ácido inorgânico presente em refrigerantes gaseificados. É formado através da reação de gás carbônico com água, deixando a bebida mais refrescante. ÁCIDO ACETILSALICÍLICO (AAS) Este ácido é um fármaco muito conhecido como aspirina. Sua obtenção é feita a partir do ácido da casca do salgueiro. Já na Antiguidade, aliviava a dor e a febre. Hoje, sabe-se que a aspirina diminui a febre, a dor e inflamações.
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