Enfermagem 2012/1 – Profª Amanda Vicentino

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1 Enfermagem 2012/1 – Profª Amanda Vicentino
Bioquímica – Módulo II ENZIMAS Enfermagem 2012/1 – Profª Amanda Vicentino

2 Como os seres vivos utilizam a energia provida do ambiente?
Manutenção das Funções Glicose Glicose + O2 CO2 + H2O Energia Precisa ser catalisada para ocorrer de forma rápida Manutenção das Funções = REAÇÕES QUÍMICAS

3 ENZIMAS REAÇÕES QUÍMICAS
precisam ser altamente específicas de modo a gerar produtos definidos devem ocorrer a velocidades adequadas à fisiologia da célula ENZIMAS CATALIZADORES DAS REAÇÕES QUÍMICAS

4 Enzimas são catalisadores que aumentam a velocidade da reação de 5 à 17 ordens de grandeza.
Anidrase Carbônica CO2 + H2O HCO3- + H+ V = 106/s V= 1,3 x 10-1/s

5 Estrutura das enzimas:
Quase todas as enzimas são proteínas, como tal sua função depende da sua estrutura. A estrutura da enzima dependerá da seqüência primária; secundária; terciária e quartenária. Partes importantes: Apoenzima: parte proteica de uma enzima Sítio ativos: região que forma a maquinaria para a reação química de catálise, é constituída por grupo de aminoácidos específicos.

6 Muitas enzimas necessitam de cofatores para sua atividade ...
Porção protéica APOENZIMA Cofator Íons metálicos HOLOENZIMA Moléculas orgânicas Os cofatores podem ser divididos em dois grupos: Metais Moléculas orgânicas (coenzimas) Coenzimas Quando o cofator está ligado fortemente a parte proteica da enzima ele é chamado de grupo prostético.

7 Anidrase Carbônica

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9 lactato desidrogenase alanina aminotransferase
Classificação das enzimas: As enzimas são classificadas de acordo com o tipo de reação que catalisam. Oxido-redutases – enzimas que catalisam reações de óxido-redução, transferência de elétrons. lactato desidrogenase lactato piruvato Transferases – catalisam a transferência de um grupamento de uma molécula a outra. alanina aminotransferase alanina piruvato α-cetoglutarato L-glutamato

10 introdução de uma molécula de água.
Hidrolases – catalisam a reação de hidrólise de uma única ou várias ligações covalentes por introdução de uma molécula de água. H2O peptidase Liases – catalisam reações adicionando ou removendo grupamentos. piruvato carboxilase piruvato acetaldeído

11 Fosfoglicose isomerase
Isomerases – catalisam reações transferindo grupos dentro da mesma molécula formando isômeros. Fosfoglicose isomerase Ligases – catalisam reações que ligam 2 moléculas + Acetil-CoA acetil CoA carboxilase

12 Como as enzimas funcionam?

13 A + B C + D A e B precisam colidir em uma orientação favorável
O complexo A+B precisam atingir um certo nível de energia necessário para que a reação ocorra: ENERGIA DE ATIVAÇÂO Para a reação ocorra entre duas moléculas que colidem, elas devem colidir em uma orientação correta, e possuírem um aporte de energia mínimo. Quando as moléculas se aproximam, suas eletrosferas se repelem mutuamente. Para superar esta repulsão é necessário energia (energia de ativação), a qual é tipicamente provida pelo calor do sistema; isto é, a energia de translação, vibração e rotação de cada molécula, embora algumas vezes pela luz (fotoquímico) ou campo elétrico (eletroquímico). Se existe bastante energia disponível, a repulsão é superada e as moléculas se aproximam o suficiente para que a atração entre elas provoque um rearranjo das ligações covalentes A temperaturas baixas para uma reação em particular, a maioria das moléculas (mas não todas) não terá energia suficiente para reagir. Contudo haverá quase sempre um certo número de moléculas com bastante energia a qualquer temperatura porque a temperatura é uma medida da energia média do sistema; sendo que moléculas individuais podem ter mais ou menos energia que a média. Aumentando a temperatura, a proporção de moléculas com mais energia do que a energia de ativação cresce proporcionalmente, e conseqüentemente a velocidade da reação cresce. Tipicamente a energia de ativação é considerada como sendo a energia em quilojoule necessária para que 1 mol de reagente reaja. Estado intermediário de maior energia livre Enegia de ativação

14 As enzimas aceleram as reações pela facilitação da formação do estado de transição
As enzimas se ligam ao substrato de forma com que estes se disponham na orientação correta Estabilização do estado de transição

15 As enzimas aceleram as reações pela facilitação da formação do estado de transição
Reduz a energia de ativação necessária para atingir o estado de transição Como a energia de ativação é menor, um maior número de moléculas têm a energia necessária para atingir o estado de transição. As enzimas alteram a velocidade da reação e não o equilíbrio.

16 A primeira etapa da catálise enzimática é a formação do
complexo enzima-substrato O substrato se liga ao centro ativo da enzima. O centro ativo é uma fenda tridimensional que possui aminoácidos que participam diretamente na geração e quebra de ligações. Os substratos se ligam à enzima por vários tipos de interações fracas:

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18 Complexo Enzima-Substrato
Modelo chave e fechadura – o sítio catalítico é rígido e complementar à forma e ao tamanho do substrato.

19 Modelo encaixe induzido – o sítio catalítico não está totalmente pré-formado, a enzima se ajustaria ao substrato.

20 Formação do complexo ES

21 Mecanismos principais de aceleração de uma reação
Catálise Ácido-Base – que ocorre com a participação de aminoácidos com cadeias laterais ionizáveis, capazes de doar ou liberar prótons durante a catálise para estabilizar os intermediários (H+, OH-).

22 Catálise Covalente – Neste tipo de catálise é formado uma ligação covalente transitória entre a enzima e o substrato. Quimiotripsina

23 Catálise por íons metálicos – metais firmemente ligados ao sítio catalítico interage entre a enzima e o substrato estabilizando o estado de transição.

24 Aplicações das enzimas

25 Saúde – são usadas para detectar algum tipo de doença, ou dano tecidual, ou como marcador de exames.

26 Infarto do miocárdio

27 Atraso no desenvolvimento Microcefaléia Convulsões
Saúde: Algumas doenças são causadas pela falta de enzimas (ex. fenilcetonúria; intolerância a lactose). Fenilcetonúria acumula Fenilcetonas Atraso no desenvolvimento Microcefaléia Convulsões TÓXICAS

28 Bactérias intestinais
Saúde: Algumas doenças são causadas pela falta de enzimas (ex. fenilcetonúria; intolerância a lactose). Intolerância a lactose Não é degradada Fermentadas por Bactérias intestinais Gases Diarréia

29 Cinética enzimática Estudo das velocidades das reações enzimáticas bem como os fatores que as influenciam: Diretamente proporcional a concentração do reagente: A → B … v =  [A]2 A velocidade da reação pode ser medida por: Quantidade de produto formado por unidade de tempo Quantidade de substrato consumido por unidade de tempo V = - S/t = P/t

30 V0 varia com a concentração de substrato
Cinética enzimática V0 varia com a concentração de substrato V0 sobe linearmente a medida que se aumenta a concentração de substrato, e então começa a se nivelar e se aproximar e um ponto máximo onde a velocidade não aumenta mesmo em concentrações maiores de substrato. Velocidade a reação é proporcional a S Substrato satura a enzima

31 Efeito da concentração do substrato na velocidade inicial:
A relação entre concentração de substrato e velocidade inicial da reação pode ser expressa algebricamente pela equação de Michalis e Menten. Concentração substrato Velocidade inicial Constante de Michaelis

32 Km K1 K -1 K2 [ES] = [Et] [S] [S] + (K –1+ K2) / k1)
E + S ES E + P K1 K -1 K2 V0 – Velocidade Inicial [ES] – Estado Estacionário constante Então: Formação de [ES] = Degradação de [ES] V0 = K2 [ES] [E] = [Et]-[ES] → A concentração de enzima livre [E] é a diferença entre a conc. total de enzima [Et] e a enzima ligada ao substrato [ES] V de Formação de ES = K1 [E] [S] V de degradação de ES = K –1[ES] + K2 [ES] … (k-1 + k2) [ES] Já que Formação de [ES] = Degradação de [ES] K1 ([Et]-[ES]) [S] = (k-1 + k2) [ES] K1[S][Et] - K1[S][ES] = (K –1+ K2) [ES] [ES] = Km [Et] [S] [S] + (K –1+ K2) / k1)

33 [Et] [S] Se, e V0 = K2 [ES] [ES] = [S] + km Portanto: Vmax = k2 [Et]
Então: V0 = k2 [Et] [S] [S] + km A velocidade máxima (Vmax) é obtida quando toda enzima (Et) se encontra sob a forma de ES. Portanto: Vmax = k2 [Et] V0 = Vmax [S] Km + [S] Sendo assim:

34 Uma observação importante ...
Quando V0 = Vm Km +[S] = 2 [S] 2 Km = 2 [S] – [S] Km= [S] Propriedades importantes de Km: É numericamente igual a [S] na qual a velocidade da reação é metade da Vmax. Característico de cada enzima. Reflete a afinidade da enzima pelo seu substrato. Km = [S]

35 Gráfico Linewevear-Burk
1 [S] v -1 Km Vmax Y = ax +b Linearizando a equação de Michaelis e Menten

36 Consequências importantes de Km
Afinidade da enzima pelo substrato Km Afinidade da enzima pelo substrato v 1/V Vmáx V/2 Km Km [S] -1/Km -1/Km 1/s

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38 Fatores que influenciam na atividade enzimática
pH: a ionização de aa pode provocar modificações na conformação da enzima. Pepsina pH ótimo 1,5 Tripsina pH ótimo 7,7

39 pH do meio alcalino: - concentração reduzida de íons H+ no meio; - os aa liberam H+, ficando eletricamente negativo. pH do meio ácido: - excesso de íons H+ no meio; - os aa recebem H+, ficando eletricamente positivo.

40 Fatores que influenciam na atividade enzimática
Temperatura: A velocidade de reação aumenta com o aumento de temperatura, como se observa na maioria das reações químicas; Após atingir uma temperatura crítica,a estabilidade da proteína decresce devido a desnaturação térmica. Temperatura ótima da reação

41 Fatores que influenciam na atividade enzimática
Concentração da Enzima: A velocidade máxima da reação é uma função da quantidade de enzima disponível (se há substrato em excesso ).

42 Reações enzimáticas com mais de um substrato
Sequencial (formação do complexo ternário)

43 Reações enzimáticas com mais de um substrato
Pingue-pongue ou duplo deslocamento

44 Inibição enzimática Inibidores de enzimas são moléculas que interferem com a catálise diminuindo ou interrompendo as reações enzimáticas. Quanto ao tipo de inibição: inibição inespecífica: diminuição da atividade de todas as enzimas por temperatura, pH ou agentes desnaturantes (ex. uréia). inibição específica: agente inibidor diminui a atividade de uma enzima específica ou de um grupo restrito de enzimas. A inibição pode ser irreversível ou reversível. Irreversíveis Inib. Competitiva (freqüente) Inib. Não-competitiva Inib. Acompetitiva (quando o inibidor liga-se ao complexo ES , mas não a enzima livre) Inibidores Reversíveis

45 Inibidor irreversível: liga-se a enzima levando a sua inativação definitiva
Exemplo: Inibição de Cisteino-peptidases por iodoacetamida

46 Inibidor Competitivo: Inibidor compete com o substrato pelo mesmo sítio de ligação à enzima
Km aumenta, mas Vmáx não é alterada. É necessário de [S] maior para deslocar o inibidor.

47 Inibidor Não-Competitivo:
O inibidor se liga numa região deferente do sítio de ligação do substrato. Vmáx diminui, mas o Km não é alterado. [S] maior não diminui a inibição.

48 Inibidor acompetitivo:
O inibidor se liga somente no complexo ES em sítio próprio. Inibidor não possui semelhança estrutural com o substrato. Km e Vmáx da enzima diminuem.

49 Analgésicos

50 Sítio Ativo da Ciclooxigenase
Inibidor irreversível = Ligação covalente Ácido Acetil Salicílico Inibidor reversível e competitivo = Interações sem ligação covalenteÁcido mefenâmico

51 Inibidores Competitivos de proteases do vírus HIV
Gag e Pol são clivados pela protease do vírus HIV em 9 pontos específicos para produzir proteínas funcionais. O precursor Gag vai originar proteínas estruturais e o precursor Pol vai originar enzimas como transcriptase reversa, integrase e proteases. Amprenavir

52 Regulação da atividade enzimática
Um organismo regula a atividade de algumas enzimas para coordenar seus processos metabólicos Alostérica: Funcionam através da ligação não-covalente e reversível de um metabólito regulador (modulador) Covalente: Regulação da atividade enzimática por modificação covalente reversível Proteolítica: O precursor inativo (zimogênio) é clivado para formar a enzima ativa

53 Regulação alostérica

54 Enzimas Alostéricas São maiores e mais complexas, possuem duas ou mais cadeias polipeptídicas. Não obedecem a cinética de Michaelis-Menten. Tipos de enzimas alostéricas: homotrópica (modulador é idêntico ao substrato); heterotrópica (modulador é diferente do substrato)

55 Um modulador alostérico pode ser tanto um inibidor quanto um ativador.

56 Fosfofrutokinase 1 (PFK-1)

57 Feedback negativo Coordena o fluxo de enzimas por uma via metabólica.
- A B C D E O produto E funcionou como modulador negativo

58 Regulação por modificação covalente
Ex: Fosforilação, acetilação, ubiquitinação, etc

59 Glicogênio fosforilase
Fosforilação – Regula inúmeros processos metabólicos ativando enzimas chaves das vias metabólicas. Glicogênio fosforilase

60 Ativação proteolítica