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Deconstrução por Enzimas 4 Celulase
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Aumentando a termoestabilidade de celulase
Clostridium thermocellum
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Determinação dos parâmetros termodinâmicos
∆G = ∆ H - T ∆ S -RT ln K eq = ∆ H - T ∆ S ln Keq = – ∆H ∆ S R T R ln Kcat.h = – ∆H ∆ S Kb. T R T R Kcat = Keq.A Keq = kcat/( Kb.T) h Kb – cte Boltzman (1,38×10−23 J. K−1) h – cte Planck (6,626×10−34 J/s)
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∆ S R – ∆H R ∆S ∆H
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Termoinativação Determinação da energia de desativação
Ta (oC) t1/2 (min) ,6 ,77 ,3 Determinação da energia de desativação Ead = 378 kJ/mol
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Agentes para modificação ou bioconversão ?
ENZIMAS: Agentes para modificação ou bioconversão ? Aplicação Objetivo Tempo Composição Carga Hidrólise até glicose Conversão total Longo (12-24 h) Completo Alta Modificação de fibras Parede celular menos espessa, Mais flexível, Fibras colapsadas curto Monocomponentes baixa Biopolimento dos tecidos Envelhecimento do tecido Médio (20 min a 8 h) Completo, EG ou rico em EG
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