GESTÃO LOGÍSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS

Apresentação em tema: "GESTÃO LOGÍSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS"— Transcrição da apresentação:

1 GESTÃO LOGÍSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS
Aula 1 – António Albano Baptista Moreira

2 Aula 5 – 20/03/2013 OBJETIVOS O que é a Logística? Processo Logístico? Quais os desafios ?

3 BASES TECNOLÓGICAS TRABALHADAS Nºs COMPETÊNCIAS ENVOLVIDAS
Plano de aula DATA BASES TECNOLÓGICAS TRABALHADAS Nºs COMPETÊNCIAS ENVOLVIDAS OBSERVAÇÕES 20/02 Apresentação individual e da disciplina, formas de avaliação, contrato pedagógico, organização geral. Desafios atuais da Logística, importância da Logística. TODAS DE FORMA GERAL COMPETÊNCIA 1 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE 27/02 Conceito de Logística e sua evolução histórica; conceito de Cadeia de Suprimentos (Supply Chain), conceito de nível de serviço logístico e diferenciação das principais atividades da Logística. Logística como ferramenta de competitividade; Estratégias de competitividade empresarial; Relações entre a estratégia competitiva do negócio e o nível de serviço logístico disponível para o cliente 06/03 Funções dos Estoques, Custo Total do Sistema de Estoques, Classificação ABC de Estoques, Inventários de Estoques COMPETÊNCIA 2 09/03 REVISÃO DE TODAS AS ANTERIORES/Sábado COMPETÊNCIAS 1 E 2 13/03

4 20/03 Conceito de logística Industrial, Planejamento e Controle de Produção, Material Requiments Planning (MRP) e Enterprise Resources Planning (ERP),Ferramentas para Logística Enxuta e Meios de Movimentação COMPETÊNCIA 3 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE

5 Material de apoio http://opetgestaologistica.pbworks.com
Cópias de apostilas, indicação de capítulos de livros, sites, etc. Uso do site, Login e senha Como usar

6 Ao final o que levaremos ?
LOGÍSTICA SCM

7 De que se trata ... Funções dos Estoques, Custo Total do Sistema de Estoques, Classificação ABC de Estoques, Inventários de Estoques

8 Apoio bibliográfico - Livros de trabalho
TÍTULO AUTOR/EDITORA

9 Material adicional Artigo que está no site – Gestão da cadeia de Suprimentos LER AS RESPOSTAS

10 O que responder Qual a utilidade? Como funciona?
O que é a Gestão dos estoques? Qual a utilidade? Como funciona?

11 Na internet ... Links de páginas, blogs, etc

12 Importância da gestão dos Estoques

13 Custo Brasil dos Estoques
Japão – Média de 7 dias de Estoques EUA – Média de 15 dias de Estoques Brasil – Média 30/45 dias de Estoques Exemplo: Consumo médio de 10 unidades/dia Custo de R$100,00/unidade (só de material) Estoque Máximo: Japão – 7 x 10 = 70 x R$ 100,00 = R$ 7.000,00 EUA – 15 x 10 = 150 x R$ 100,00 = R$ ,00 (114% +) Brasil – 45 x 10 = 450 x R$ 100,00 = R$ ,00 (200% +)(543% +) Sem custos de armazenagem, movimentação, etc.

14 Impacto financeiro dos estoques

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24 A Gestão dos Estoques

25 Estratégia Dependência das informações estratégicas.
Importância estratégica (vantagem competitiva): Rentabilidade Produtividade Capital de giro Atendimento Relacionamento com Marketing e Vendas. Previsão da demanda. Quando e porque devemos ou não manter os estoques?

26 A gestão dentro dos estoques

27 Processo de gestão estoques
PDCA Prever Planejar Organizar Controlar Avaliar De todos os materiais da empresa, dependendo das estruturas só os produtivos.

28 Prever Planejamento estratégico. Previsão da demanda.
Tipos de materiais(Periculosidade, desgaste, etc). Produtos. Estratégias para entregas, volumes. Estratégias de Marketing.

29 Planejar O estoque em si Recursos Recebimentos Guarda
Movimentação interna Separação Distribuição Recursos Humanos Físicos Monetários

30 Planejar Algumas empresas o processo de reposição de estoques é feito pela gestão de estoques.

31 Organizar Estrutura (variadas maneiras dependendo do enfoque) Espaço
Tradicionalista (compras, produção) Sistêmica (vida própria e até incluir compras) Exemplo GM : US$ 100,00 receita 28,75% folha, 50% fornecedores, 5,25% acionistas, etc. Espaço Recursos Humanos Físicos (prateleiras, equipamentos movimentação, leitores, etc.)

32 Organizar O estoque Fluxo de informações, sistemas
Informações vinda(Compras, Comercial, PPCP) Informações ida (Compras, Comercial, PPCP, Contabilidade) Armazenagem (onde, como, embalagem)

33 Controlar Sistemas de Informações Indicadores de desempenho
Nível de serviço Acuracidade Movimentação Desperdício, estragos Falta de uso Perda de validade

34 Avaliar Comparar as metas do planejamento com os indicadores de desempenho

35 ORGANIZAR

36 Tipos de estoque Tratamentos legais, funcionalidade, atenção diferente para importância diferente. Tipos: Matérias primas e componentes (próprios, terceiros) Produtos em processo (work in process) Material beneficiado Produtos acabados De manutenção De consumo na produção De consumo geral Etc

37 Tipos de estoque Tipos: De reposição De segurança Em trânsito

38 Tipos de atividades Atividades diferentes determinam tratamentos e importâncias diferenciadas. Entram diretamente nos produtos finais planejamentos diferentes. Varejos, venda direta sem beneficiamento. Serviços, uso para consumo. A estrutura de custos será diferenciada Tributos diferentes Rotação e ligação direta ou não coma venda e faturamento.

39 Identificação dos materiais
Primeiro passo para um efetivo controle e gestão é a identificação dos itens em estoque. Objetivos: classificação, identidade, acuracidade, agrupamentos e particularidades que facilitam a gestão. Análise e registro das principais características do material que o individualizem em relação aos outros materiais.

40 Identificação dos materiais - 2
Descrição completa do material e todos os dados que o completam. Elementos comuns: Medidas Normas técnicas Cor Acabamentos Voltagem, amperagem Material empregue na fabricação Aplicação do material etc

41 Identificação dos materiais - 3
Códigos dos fornecedores, códigos internos e códigos dos clientes Identificação rápida RFID, Código de Barras EAN, GS1 GTIN Desenho próprio ou de mercado Catálogos de fornecedores, normas técnicas, visualização. Método descritivo

42 Nomenclatura Padronização da descrição Exemplos:
Nomes básicos – Arruela, parafuso, chapa Modificadores – De pressão, Philips, inox Complementos – Dimensões, cores, formatos. Dependendo da necessidade, descrições complementares, auxiliares (tamanho dos campos) Exemplo: utilização do item, embalagem, referência comercial, etc. Método referencial, usar a referência do fornecedor (automotivo, manutenção)

43 Codificação e cadastramento
Substituição das nomenclaturas e características por apenas um código. Acuracidade. Da mesma forma a codificação deve seguir uma padronização que acompanhe a norma de nomenclatura. Para criar um relacionamento direto. Grupos, sub grupos, conjuntos, componentes, amtérias prima, etc. Facilita a organização dentro de sistema informatizado. Apenas um orgão responsável pela codificação e cadastramento de materiais. Formulário de cadastramento, relatórios de controle

44 Codificação e cadastramento 2
Informações de cadastramento: Código Descrição Unidade de medida Classificação fiscal EAN/ Cód. Fornecedor Pesos Referências Famílias, grupos Etc.

45 Codificação e cadastramento 3
Uniformidade das informações, acuracidade Um só lugar, uma só tela, um só formulário. Várias informações do mesmo material em telas diferentes.

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48 Relatórios

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51 5.1 Relac. Locais de Estoque X Cliente/Fornecedor
5.2 Tipos de movimento de Estoques 5.3 Rel de itens cadastrados 5.4 Consulta saldos de estoque de Itens/familias/Grupos/Sub-Grupos 5.5 Sugestão de Compras p/ mínimo 5.6 Razão de estoques 5.7 Relatório de Estoque de Produtos 5.8 Relatório de Razão de Estoque 5.9 Relatório de Inventário de Produtos 5.10 Relatório de Giro de Produtos 5.11 Relatório Gestão de Estoques 5.12 Relatório de Movimentação de Terceiros 5.13 Gráfico Movimentação de estoques 5.14 Listagem das diferenças de saldos do Inventários 5.15 Relatório de Saldos por Endereço 5.16 Resumo de movimentação de itens 5.17 Etiquetas de Produtos (resumida) 5.18 Etiquetas de produtos (reduzida) 5.19 Inventário de Estoques com valor financeiro 5.20 Listagem para contagem de Inventário

52 Relatórios De cadastro De movimentação De controle Gerenciais
Estratégicos Fiscais Contábeis Comerciais Compras

53 Gestão de Estoque Integração das atividades de controle de materiais envolvendo matéria-prima, produtos em fabricação, semi acabados e acabados; Planejamento, controle e retroalimentação do estoque; Maximizar o uso e minimizar os investimentos em estoques (equilíbrio econômico); Minimizar o investimento em inventário e manter a disponibilidade dos produtos.

54 Definição de Estoque “Sortimento de materiais que a empresa possui e utiliza no processo de produção de seus produtos/serviços. conjunto de mercadorias, materiais ou artigos existentes fisicamente no almoxarifado à espera de utilização futura e que permite suprir regularmente os usuários, sem causar interrupções às unidades funcionais da organização.” (Lins, 2005)

55 “todos os bens e materiais mantidos por uma organização para suprir demandas futuras, podendo ser encontrados na forma de (tipos de estoques): matéria-prima, produto em processo (em elaboração/produção), produto acabado, materiais e embalagens e produtos necessários para manutenção, reparo e suprimentos de operações.”(Ortolani, 2002) “...quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo.” (Moreira, 2004)

56 Funções do Estoque Garantir o abastecimento de materiais ao processo de fabricação; Controlar a quantidade, a sazonalidade, a obsolescência; Prevenir perdas, danos, extravios e mau uso dos materiais; Manter registros e indicadores para auxiliar no planejamento das necessidades; Controlar os custos, mantendo-os baixos.

57 Tipos de Estoque Matérias-primas:
Sofrem processo de transformação ou se agregam ao produto.

58 Materiais auxiliares:
Não se agregam ao produto porém são materiais imprescindíveis no processo de fabricação. São agregados ao processo de transformação.

59 Manutenção: Peças que servem de apoio à manutenção dos equipamentos. Materiais de escritório.

60 Intermediário: Produtos em processo de fabricação ou subconjunto

61 Produtos Acabados Produtos prontos e embalados que serão enviados aos clientes

62 Controle de estoque Evitar a falta de material;
Evitar o acúmulo de material; Manter o equilíbrio entre produção e vendas.

63 Funções do Controle de Estoques
O que permanecer em estoque Quando reabastecer o estoque Quanto de estoque é necessário no período Providenciar as compras Receber, armazenar e atender pedidos Manter banco de dados atualizado Realizar o inventário periodicamente

64 Objetivos do Controle Objetivo de Custo:
Custo de armazenagem (manutenção) Custo do pedido Custo da falta O objetivo é minimizar o custo total que é a somatória dos três custos que incidem sobre a manutenção do estoque.

65 Controlar Sistemas de Informações Indicadores de desempenho
Nível de serviço Acuracidade Movimentação Desperdício, estragos Falta de uso Perda de validade

66 Avaliar Comparar as metas do planejamento com os indicadores de desempenho

67 Trabalho em equipe

68 Responder as seguintes questões:
Que tipos de relatórios montaria para obter informações nos níveis operacional, tático e gerencial, numa gestão dos estoques? Porque manter estoques é conveniente e em que casos? Porque não é conveniente manter estoques e porque? Quais o fatores determinantes na decisão de manter ou não estoques?

69 Relatórios

70 5.1 Relac. Locais de Estoque X Cliente/Fornecedor
5.2 Tipos de movimento de Estoques 5.3 Rel de itens cadastrados 5.4 Consulta saldos de estoque de Itens/familias/Grupos/Sub-Grupos 5.5 Sugestão de Compras p/ mínimo 5.6 Razão de estoques 5.7 Relatório de Estoque de Produtos 5.8 Relatório de Razão de Estoque 5.9 Relatório de Inventário de Produtos 5.10 Relatório de Giro de Produtos 5.11 Relatório Gestão de Estoques 5.12 Relatório de Movimentação de Terceiros 5.13 Gráfico Movimentação de estoques 5.14 Listagem das diferenças de saldos do Inventários 5.15 Relatório de Saldos por Endereço 5.16 Resumo de movimentação de itens 5.17 Etiquetas de Produtos (resumida) 5.18 Etiquetas de produtos (reduzida) 5.19 Inventário de Estoques com valor financeiro 5.20 Listagem para contagem de Inventário

71 Relatórios De cadastro De movimentação De controle Gerenciais
Estratégicos Fiscais Contábeis Comerciais Compras

72 NÍVEL E AMPLITUDE DA VISÃO
IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DE ESTOQUES NAS EMPRESAS Uma visão global e integrada dos arranjos das informações da Gestão de Estoques TIPOS NÍVEL E AMPLITUDE DA VISÃO PERGUNTAS A RESPONDER PELA GESTÃO DOS ESTOQUES QUANTO AO NÍVEL DECISÓRIO OPERAÇÃO GERÊNCIA PLANEJAMENTO ESTRATÉGIA QUANTO À INTERAÇÃO SETOR DEPARTAMENTO EMPRESA MACROAMBIENTE QUANTO AO RESULTADO COLETA CONTROLE PERFORMANCE EXCELÊNCIA QUANTO À SOFISTICAÇÃO DADOS INFORMAÇÕES CONHECIMENTO INTELIGÊNCIA QUANTO À FORMA REGISTROS LISTAS [ ORDENAÇÃO / AGRUPAMENTO ] DEMONSTRATIVOS [ CRUZAMENTO / FORMATAÇÃO ] INDICADORES [ METAS / DECISÕES / OBJETIVOS ] QUANTO AOS INSTRUMENTOS - CONTAGEM FÍSICA - NOTAS FISCAIS DE VENDA - NOTAS FISCAS DE COMPRA - MOV. ESTOQUE - PEDIDO COMPRA - PEDIDOS VENDA - GIRO DOS ESTOQUES - NÍVEL DE COBERTURA - NÍVEL ATENDIMENTO - NÍVEL ACURACIDADE - CUSTO ARMAZENAGEM - CUSTOS MENSAIS PDCA FLUXO DE PLANEJAMENTO DO AÇÃO/OPERAÇÃO CONTROL MONITORAMENTO ACT ANÁLISE DOS RESULTADOS PLAN CLIENTES CONCORRENTES FORNECEDORES GOVERNO SINDICATOS ECOLOGIA SOCIEDADE ECONOMIA GLOBALIZAÇÃO AMBIENTE EXTERNO

73 Decisões de Estoques

74 Quais decisões? Quando manter? Porque devemos manter?
Porque não manter os estoques? Baseado em alternativas de demanda, reposição e custo.

75 Gráfico de movimentação dos Estoques

76 Reposição instantânea sem estoque de segurança
Quantidade Q t tempo

77 Formulação Considerando que o pedido é colocado quando o estoque atinge um valor mínimo, tem-se: Portanto, todas as vezes que o estoque chega ao seu valor mínimo (deve ser suficiente para cobrir o consumo do lead time de encomendar e receber o material), encomenda-se uma quantidade Q do material. Neste caso específico o estoque mínimo é zero e faz-se um novo pedido todas as vezes o material é recebido e entra no estoque.

78 Reposição instantânea com estoque de segurança
tempo Q ES Emáx Tempo máximo de atraso permitido

79 Formulação Nestas condições, tem-se:

80 Definições Estoque Máximo – EM = Es + Qr Estoque Mínimo – Em
Estoque de segurança - Es Ponto de reposição – Pr = (Dt x tr) + Es Quantidade de reposição – Qr = Ir X Dt Demanda média (nas unidades de tempo) - Dt Intervalo de reposição – Ir (unidades de tempo) Tempo de reposição – tr (unidades de tempo)

81 Reposição de Estoques Demanda independente Demanda dependente
Qualitativa Quantitativa Demanda dependente MRP Estrutura do produto

82 PREVISÃO DE ESTOQUES Informações quantitativas :
Influência da propaganda. Evolução das vendas no tempo. Variações decorrentes de modismos. Variações decorrentes de situações econômicas. Crescimento populacional. Informações Qualitativas Opinião de gerentes. Opinião de vendedores. Opinião de compradores. Pesquisa de mercado.

83 Reposição de Estoques Revisão Permanente (Perpetual Inventory System)
Continuamente faz-se a verificação e reposição de estoque, se necessário. Máximos e mínimos Método das duas gavetas O estoque é dividido em duas gavetas. Findando a primeira, faz-se o pedido. A segunda deve ser suficiente para atender a demanda até o pedido ser atendido. (Ponto de pedido visual)

84 Reposição de estoques Reposição Periódica (Periodic Inventory System)
É feito o pedido de uma quantidade determinada em períodos. Período de tempo iguais, demanda do próximo período. Qr = Dt X tr – (S +P) tr > Ir Reposição por ponto de pedido (Order Point Policies) Define-se um nível de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.

85 Reposição de estoques Lote Econômico de Compra (Economic Order Point)
No sistema do lote econômico de compra o objetivo é determinar as quantidades mais que geram mais economia no processo de aquisição de material. Jit – Just In Time Tr próximo do zero, Redução do tempo de preparação, qualidade assegurada. Kanbam – Cartão com quantidade a ser executada. MRP – Explosão das necessidades.

86 Lote Econômico de Compra
EOQ (Economic Order Quantity) => suposições do modelo: Demanda conhecida e constante. Não há restrições para tamanho de lote (capacidade de produção, tamanho dos modais de transporte, fornecimento infinito...) Somente os custos de set up ou de pedido e de guarda de estoque são relevantes. Decisões tomadas para um item não afetam os demais. Não há incerteza no lead time.

87 Reposição de Estoques Revisão Permanente (Perpetual Inventory System)
Continuamente faz-se a verificação e reposição de estoque, se necessário. Método das duas gavetas O estoque é dividido em duas gavetas. Findando a primeira, faz-se o pedido. A segunda deve ser suficiente para atender a demanda até o pedido ser atendido.

88 Reposição de estoques Reposição Periódica (Periodic Inventory System)
É feito o pedido de uma quantidade determinada em períodos regulares. Reposição por ponto de pedido (Order Point Policies) Define-se um nível de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.

89 Reposição de estoques Lote Econômico de Compra (Economic Order Point)
No sistema do lote econômico de compra o objetivo é determinar as quantidades mais que geram mais economia no processo de aquisição de material.

90 Lote Econômico de Compra
EOQ (Economic Order Quantity) => suposições do modelo: Demanda conhecida e constante. Não há restrições para tamanho de lote (capacidade de produção, tamanho dos modais de transporte, fornecimento infinito...) Somente os custos de set up ou de pedido e de guarda de estoque são relevantes. Decisões tomadas para um item não afetam os demais. Não há incerteza no lead time.

91 Custos de Estoques

92 Objetivos Operacionais dos Estoques
Cobrir mudanças previstas no suprimento e na demanda Proteger contra incertezas Permitir produção e compra econômica

93 Custos envolvidos no armazenamento de material
Deterioração Obsolência Seguros Salários Conservação Juros Depreciação Aluguel Equipamentos de movimentação

94 Variáveis que modificam os Custos de Estocagem
Quantidade de material em estoque Tempo de permanência do material em estoque

95 Custos a serem Analisados em relação a Estocagem
Custo do Item Custo de Manutenção do Estoque Custo de pedido Custo de falta de estoque

96 Custo do item Influência no Capital de Giro
Influência sobre a Taxa de Retorno de Capital

97 Custo de Manutenção de Estoque
Cm= Custo de Capital + Custo de Armazenagem

98 Custo de Capital Custo de Armazenamento
Juros anuais sobre o valor do item estocado Custo de Armazenamento Área física Taxa de seguro Perdas Obsolescência Transporte Taxas

99 Custo do Pedido Custo de Material Custo de Mão de Obra
Custos Indiretos

100 Custo Total de Estocagem

101 Gráfico do Custo Total de Armazenagem

102 Custo de falta de Estoque
Perda de lucro por incapacidade de suprir a demanda Custos adicionais,por substituição de materiais Multas e encargos por não cumprimento do prazo de entrega Perda de lucro por quebra de imagem

103 Custos do Estoque Custo Total Custos Diretamente proporcionais Custos
Inversamente proporcionais Custos Independentes

104 $ crescem com o tamanho do pedido
Custos diretamente proporcionais Custo de capital de giro: os custos associados ao capital de giro são os juros, que pagamos ao banco por empréstimo, ou os custos de oportunidades, de não reinvestirmos em outros locais; Custo de armazenagem: estes são os custos associados à armazenagem física dos bens. Locação, climatização e iluminação dos armazéns podem ser caros; Custos de obsolescência ou deterioração: riscos associados ao tempo que um material fica estocado; Custos de ineficiência de produção: altos níveis de estoque nos impedem de ver os problemas da produção. $ crescem com o tamanho do pedido

105 $ decrescem com o tamanho do pedido
Custos inversamente proporcionais: Custo de desconto de preços: na compra de grandes quantidades fornecedores costumam oferecer descontos; $ decrescem com o tamanho do pedido

106 Como calcular os custos Totais
Considerando que: CT = Custo Total Cdp= Custo diretamente Proporcionais Cip= Custos inversamente proporcionais Cdi= Custo do pedido x nº de pedidos CI= Custos Independentes CC= Custo de carregamento (ca + i x p) Ca= custo de armazenagem i= custo do capital p= Preço de aquisição Cp= Custo do pedido N= nº de pedidos (D/Q) Q= Tamanho do lote de compras ou fabricação D= Demanda

107 Objetivo de Níveis de Serviço
Controlar os custos do estoque sem comprometer o serviço prestado aos clientes. Equilíbrio entre produção e custo de um lado e nível de serviço oferecido aos clientes de outro. Quanto maior o grau de atendimento maior será o custo de manutenção do estoque

108 Está relacionado com as vendas
Tempo necessário para entregar um pedido ao cliente Disponibilidade de estoque É importante para estabelecer um relacionamento bem definido entre vendas-serviços

109 Fechar os conceitos

110 Para a próxima aula ...

111 OBA !!!...

112 Obrigado

113 BOA NOITE OBRIGADO !!!!