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QUANTO COMPRAR? GESTÃO DE ESTOQUE DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

GESTÃO DE ESTOQUES CRONOGRAMA DO TREINAMENTO: INTRODUÇÃO À TEMÁTICA DE GESTÃO DE ESTOQUES POLÍTICAS PARA GESTÃO DE ESTOQUE DETERMINAÇÃO DAS DIRETRIZES ESTOQUE IDEAL CONSIDERAÇÕES FINAIS DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

INTRODUÇÃO À TEMATICA O QUE É ESTOQUE ? Conjunto de recursos disponíveis para serem utilizados futuramente. OBJETIVOS: Fornecer insumos de maneira imediata para que a empresa realize suas atividades. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

INTRODUÇÃO À TEMATICA CUSTOS QUE INCIDEM SOBRE O ESTOQUE: Custo dos próprios materiais. Custo de armazenagem. Custo de seguro. Custo com perdas. Custo de controle (extravios, furtos, mercadorias violadas, pessoal, não atendimento à especificações, etc). DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

INTRODUÇÃO À TEMATICA RISCO DA NÃO ADOÇÃO DE UMA POLÍTICA DE GESTÃO DE ESTOQUES: Perdas de produtos ocasionado pela obsolescência. Desperdícios / Perdas. Furtos. Pouca / Nenhuma rastreabilidade. Não atendimento à demanda. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE CURVA ABC HISTÓRICO: Desenvolvedor: Vilfredo Pareto (economista, político e sociólogo italiano). 1897 – Estudo socioeconômico na Itália, que identificou: 80% da riqueza estava em posse de 20% da população. PRINCÍPIO DE PARETO (LEI DOS 80-20) Tal lei afirma que 80% dos fenômenos podem ser explicados por 20% das causas. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE ORIGEM DA CURVA ABC Pareto começou a desdobrar a aplicação do seu princípio em várias áreas. A General Eletric, aplicou o método desenvolvido por Pareto em seu estoque, iniciando a aplicação da Curva ABC. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE CURVA ABC EXEMPLOS: 20% dos produtos comercializados por uma empresa representaria 80% do sua receita. 80% dos acidentes de trânsito são causados devido a 20% das causas conhecidas. 80% do tempo usamos 20% de nossas roupas. 80% dos resultados são obtidos por 20% dos funcionários. Aplicação do princípio de Pareto para a gestão de estoques, com classificação dos itens com base em: Importância. Valor. Impacto para a organização. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE DIVISÃO DA CURVA ABC Classe A –20% dos itens (geralmente com valor mais elevado). Classe B – 30% dos itens (geralmente com valor médio). Classe C – 50% dos itens (geralmente com valor baixo). DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE CURVA ABC – OBSERVAÇÕES: Não necessariamente essa regra é aplicável a todos os negócios. Os valores percentuais podem ser adequados conforme a empresa preferir. A empresa deverá determinar como irá gerencia os itens de cada categoria. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE JIT - JUST IN TIME (na hora certa): HISTÓRICO: Filosofia de administração da produção. Idealizado pela Toyota – década de 60. Quebra da concepção antiga, busca gerar vantagem competitiva a partir dos processos produtivos. IDEIAS BÁSICAS PILARES DA FILOSOFIA JIT: Otimização e integração dos processos. Princípio Kaisen (melhoria contínua). Entender e responder às necessidades do cliente prontamente. Estudar e enxugar os custos da produção (dentre eles os custos de estocagem). DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE JIT - JUST IN TIME - DIRETRIZES Cultura de manter estocado somente o mínimo necessário para as operações da empresa. Conhecida como uma “gestão de produção puxada”. Não possui grandes volumes de estoque, apenas o necessário para atender à demanda por um curto período de tempo. BENEFÍCIOS DO JIT: Redução do ciclo operacional/financeiro. Redução de perda e desperdícios. Busca pela melhoria da qualidade dos produtos e serviços. Vínculos mais próximos com fornecedores. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE ESTOQUE MÍNIMO / ESTOQUE DE SEGURANÇA Número de itens que devem ser mantidos em estoque, com base em sua projeção de uma empresa, para que ela mantenha suas operações. CONSIDERAÇÕES PARA SUA DETERMINAÇÃO: A sazonalidade que incide sobre o negócio. O tempo de entrega do fornecedor a partir da solicitação. A Média de consumo da empresa de um determinado item num dado período de tempo. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE DIFERENÇA ESTOQUE MÍNIMO X ESTOQUE DE SEGURANÇA Estoque de segurança: garantir que a empresa conseguirá atender a um aumento de demanda inesperado. Estoque mínimo: Quantidade de itens estocadas mínima necessária para a empresa realize suas operações. Indica a hora de fazer nova solicitação de compra aos fornecedores. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE ESTOQUE MÍNIMO / ESTOQUE DE SEGURANÇA (Curva dente de serra) – erro conceitual na ilustração* DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE PEPS (PRIMEIRO QUE ENTRA – PRIMEIRO QUE SAI) Consiste em, ao se adquirir qualquer produto, este automaticamente “entrar no final da fila”, fazendo com que os produtos já estocados sejam sempre consumidos primeiro. Com isso, a empresa evita que ocorram perdas devido à obsolescência. UEPS (ÚLTIMO QUE ENTRA, PRIMEIRO QUE SAI) DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

SUGESTÕES – CAFÉ MUZIK / TIL COZINHA CONTEMPORÂNEA Determinação de 1 pessoa responsável por controlar o fluxo de itens no estoque. Contagem física de todos os itens que se encontram estocados. Padronização do nome dos itens associado à contagem física. Elaboração da ficha de controle do fluxo de itens no estoque: Tipo do item Total de itens movimentados Operação (entrada ou saída) Especificações Data Assinatura DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

SUGESTÕES – CAFÉ MUZIK / TIL COZINHA CONTEMPORÂNEA Categorização dos itens quanto à sua características, por exemplo: Bebidas Alimentos Limpeza Outros Criar intervalos de valores para armazenagem conforme a curva ABC, por exemplo: Curva A – acima de R$ 100,00 Curva B – entre R$50 e R$99,99 Curva C – Abaixo de R$50,00 Organizar o estoque físico de acordo com a curva ABC, direcionando maior atenção para o controle dos produtos localizados em A e B. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

SUGESTÕES – CAFÉ MUZIK / TIL COZINHA CONTEMPORÂNEA Após a categorização conforme a curva ABC, utilizar o método PEPS para evitar perdas pela obsolescência. Controlar, por um período mínimo de dois meses, o fluxo de entradas e saídas de itens do estoque para estabelecer o estoque mínimo / de segurança. Aos itens com fluxo muito baixo, manter quantidades muito pequenas de estoque, ou até mesmo remove-los. Padronizar datas de recebimento de mercadoria de fornecedores e seus respectivos pagamentos. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

CONCLUSÃO Ao conseguir determinar seu estoque ideal, a empresa conseguirá facilitar o seu controle, reduzir perdas e desperdícios e consequentemente aumentará a sua lucratividades. A gestão com base em políticas pré-estabelecidas poderá gerar vantagens competitivas para a empresa em relação aos seus concorrentes. DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

DÚVIDAS ? DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

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