Sauvignon Blanc- Nova Zelândia. Vitivinicultura na Nova Zelândia As primeiras plantações de uvas viníferas são do ano de 1819; Em 1970 houve a substituição.

Apresentação em tema: "Sauvignon Blanc- Nova Zelândia. Vitivinicultura na Nova Zelândia As primeiras plantações de uvas viníferas são do ano de 1819; Em 1970 houve a substituição."— Transcrição da apresentação:

1 Sauvignon Blanc- Nova Zelândia

2 Vitivinicultura na Nova Zelândia As primeiras plantações de uvas viníferas são do ano de 1819; Em 1970 houve a substituição do vinho doce pelo seco; Nos anos 80 começaram a cultivar produtos mais nobres e dar um estilo aos vinhos locais, conhecidos até hoje pelo aroma e frescor.

3 É um país de contrastes, com florestas densa, montanhas cobertas de neve e um litoral espetacular; As uvas crescem em uma ampla gama de microclimas e tipos de solo; O Sauvignon Blanc é reconhecido mundialmente, e ocupa 42% da área de vinhedos do país.

4 Vinhedos A Nova Zelândia tem 10 regiões produtoras, cada uma apresentando variedade de clima e solo; Destacam-se aqui apenas as regiões produtoras da Sauvignon Blanc: - Waikato; -Marlborough; -Nelson; -Canterbury; -Central Otago;

5 Vinho O clima mais frio, com dias ensolarados, é perfeito para o desenvolvimento da uva; Tem um sabor frutado mais concentrado; O modo diferenciado de colher as uvas, trás um vinho em que as notas de flores se misturam aos aromas minerais;

6 A acidez vibrante e as notas de frutas tropicais já cativaram o consumidor; Como são vinhos frutados, são ideais para o verão e harmonizam perfeitamente com pratos leves, tendo como exemplo saladas e peixes, queijo de cabra e também risoto de aspargos; Pioneiros na utilização da tampa screwcap, os neozelandeses acreditam que dessa forma conservam melhor as características do vinho.

7

8 Vinhos Greywacke wild sauvignon blanc: Produzido na região de Marlborough, este vinho tem aroma de limão e baunilha, além de notas de tomilho e gergelim, cremoso e persistente. Valor: 85 reais

9 Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Aromas picantes de frutas, o paladar é fresco, lembra erva doce, é perfeito para combinar com uma salada de tomates e queijo de cabra. Valor: 170, 14 reais

10 Matariki Sauvignon Blanc: Aroma de maracujá maduro e frutas tropicais, com notas de groselha. No paladar, é fresco e tem equilíbrio entre doçura e acidez. Valor: 47 reais

11 Matua Sauvignon Blanc: Suave na cor, aroma de frutas cítricas e tropicais, paladar generoso e frutado, acidez típica, refrescante e acabamento limpo. Valor: 30 reais

12 Vinhedos

13

14

15

16

17 Bibliografia http://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-fantastica- sauvignon-blanc_6467.html; http://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-fantastica- sauvignon-blanc_6467.html http://www.destemperados.com.br/bebidas/os-vinhos- brancos-da-nova-zelandia; http://www.destemperados.com.br/bebidas/os-vinhos- brancos-da-nova-zelandia http://www.academiadovinho.com.br/_regiao_mostra.php ?reg_num=NZ; http://www.academiadovinho.com.br/_regiao_mostra.php ?reg_num=NZ http://www.sobrevinho.net/paises/nova-zelandia/; http://www.sobrevinho.net/paises/nova-zelandia/ http://www.sobrevinho.net/uvas-viniferas/sauvignon- blanc; http://www.sobrevinho.net/uvas-viniferas/sauvignon- blanc https://alemdovinho.files.wordpress.com/2012/01/new- zeland-wine-map.jpg; https://alemdovinho.files.wordpress.com/2012/01/new- zeland-wine-map.jpg http://www.infovinho.com/products/sobre%20cada%20reg i%C3%A3o%20vinicola/. http://www.infovinho.com/products/sobre%20cada%20reg i%C3%A3o%20vinicola/