Turismo rural como objeto de estudo A realidade brasileira Profa. Dra. Karina Toledo Solha ECA/USP.

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1 Turismo rural como objeto de estudo A realidade brasileira Profa. Dra. Karina Toledo Solha ECA/USP

2 “ [...] na verdade, exceção feita às áreas em que o Turismo Rural está organizado, pouco se conhece sobre essa atividade no restante do território brasileiro”. Tulik (2003, p. 12) [...] a falta de critérios, regulamentações, incentivos e outras informações que orientem os produtores rurais, os investidores e o próprio Governo são as causas de um segmento impulsionado quase que por completo pelas oportunidades de mercado” (BRASIL, 2004, p. 6).

3 Por onde começar? Os estudos em Turismo em perspectiva As interfaces entre a realidade e a pesquisa em Turismo Rural A produção científica sobre Turismo Rural no Brasil: características e desafios Qual a nossa contribuição?

4 Os estudos em Turismo em perspectiva Plataforma de Defesa – 1950 a 1960 Anos 50 preocupação com temas gerais como educação em turismo; alguns temas específicos como pesquisa de mercado e propaganda turística, e pela primeira vez planejamento territorial e expansão regional Anos 60 retoma temas da década anterior; medição de fluxos turísticos; problemas do local turístico; administração de empresas turísticas Plataforma de Advertência Anos 70 preocupação com a pesquisa; turismo e meio ambiente, marketing, gerenciamento; Plataforma de Adaptação Anos 80 preocupação com os limites do desenvolvimento do turismo; recreação aliada ao turismo e ao lazer; relação custo-benefício do turismo e consequências

5 Plataforma do Conhecimento Científico Anos 90 qualidade no turismo; relação turista/viajante; turismo para destinações de longa distância; preocupação com a pesquisa turística Plataforma do Interesse Público “uma voz [...] que ajuda o turismo a ocupar seu lugar legítimo junto aos demais [setores] em círculos locais, nacionais ou internacionais [...]”. Essa plataforma, ainda em formação, provocaria uma mudança de mentalidade no setor, que deverá então: “atuar com decisão; prever os acontecimentos (tanto positivos quanto negativos); formular opções; ter alternativas à disposição para influir e inclusive canalizar os acontecimentos antes que se produzam [ou aconteçam]”. (JAFARI, 2005, p. 45).

6 E para o futuro? Plataforma da Ética Século XXI “...a sexta plataforma procura forçar o engajamento com as questões éticas fundamentais e sugere a proposição futura de uma matriz para a ética não antropocêntrica e “intergeracional”. (Rejowski, 2011)

7 As interfaces entre a realidade e a pesquisa em turismo rural A análise das diferentes percepções do poder público, da iniciativa privada e dos pesquisadores, entre 1984 a 2012, permitiu detectar as principais transformações ocorridas ao longo deste período e as interfaces entre a produção científica acerca do tema e o desenvolvimento deste segmento do turismo no país.

8 Congresso Brasileiro de Turismo Rural teve sua primeira edição em 1999, foi organizado pela FEALQ – Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, ligada à ESALQ – Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo. A partir de 2009, se tornou um evento itinerante, sendo organizado pela UNESP, de Presidente Prudente e depois, em 2011, pela Universidade do Oeste do Paraná, em Londrina. CITURDES – Congresso Internacional de Turismo e Desenvolvimento Sustentável teve sua primeira edição em 1998, atualmente é organizado pelo programa de pós-graduação em Desenvolvimento Rural, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Está vinculado às atividades do Grupo de Pesquisa “Mercados Não-Agrícolas Rurais”. É um evento itinerante, de caráter internacional, com periodicidade bianual, que congrega os pesquisadores e estudantes de graduação e pós-graduação dedicados ao tema. As primeiras edições foram organizadas pela Universidade Federal de Santa Maria, no âmbito do grupo de pesquisa Turismo e Desenvolvimento, que passou a se dedicar a duas linhas de pesquisa complementares: turismo rural como estratégia de desenvolvimento; pequena agroindústria como estratégia de desenvolvimento. Feiratur – Feira de Turismo Rural evento de caráter comercial que reúne, desde 2004, empresários e interessados neste segmento do turismo. Além do objetivo comercial a Feiratur também organiza sistematicamente, em todas as suas edições, encontros denominados “Rodadas de Conhecimento”, que contam com a presença de palestrantes que abordam os temas relevantes para este público.

9 A evolução dos debates de 1984 a 2000 – das primeiras iniciativas à necessidade de qualificação dos produtos e serviços de 2001 a 2005– dos desafios da implementação à organização do segmento de 2006 a 2012– da necessidade de ordenamento à competitividade

10 Momento 1 – Até 2000 “Carta de Santa Maria”, que identifica os principais gargalos para o desenvolvimento do segmento e aponta algumas ações que podem contribuir para minimizar as dificuldades, tais como:Carta de Santa Maria parcerias entre instituições governamentais e a iniciativa privada; definição de políticas para o turismo no espaço rural;políticas para o turismo no espaço rural criação de associações locais, regionais e nacionais que representem o segmento; capacitação dos profissionais que atuam no segmento; realização de pesquisas com foco nas questões de terminologia (MINTUR, 2004).

11 Momento 2 – de 2001 a 2005 Em 2004, “Carta de Joinville”, que propõe a investigação com profundidade de vários temas, como tipos de turismo, planejamento comunitário, papel da mulher, trabalho, segurança alimentar e segurança pública (Tamanini & Ferreti, 2006:xix). Sugere também a realização de um diagnóstico nacional, e destaca a necessidade de parceria com as universidades na realização de pesquisas e programas de capacitação a serem disponibilizadas em rede virtual criada pelo Ministério do Turismo. MDA – Programa de Agricultura Familiar MDA Criação da ABRATURR

12 Momento 3 – 2006 a 2012 Contudo ainda são muitas as dificuldades vivenciadas pelo segmento e que certamente exigem a atenção de outros segmentos para sua superação, ou seja: a)“ordenamento da atividade deficiente”; b) “falta de debate articulado e pessoas de referência para discutir o turismo rural”; c)“deficiente integração institucional nas diferentes esferas”; d) falta de estudos sobre a demanda de turismo rural (Santos, 2008:111).

13 Momento 4 - desde 2013

14 A produção científica sobre Turismo Rural no Brasil

15 Segunda Geração do Turismo Rural By LANE, Bernard, 2012 Competição –Além do turismo rural, existem muitos novos jogadores –Outros países (experiência europeia), crescimento dos Cruzeiros e do Turismo Urbano Elevando os padrões –É necessário ter profissionalismo para sobreviver Envelhecimento das operações e da infra-estrutura –Muitos pioneiros começando a se aposentar... Demanda e oportunidade dentro da setor –Existem novas oportunidades mas elas demoram para serem disseminadas, até para criar experiências integradas e disponibiliza-las. Falha na entrega de benefícios e sinergia –A efetiva articulação e sinergia entre o mercado de produtos rurais e mercado de turismo rural não tem sido desenvolvida –Pouco compromisso com os princípios de desenvolvimento sustentável Desafios do financiamento – retirada do financiamento do setor público? –O turismo rural tem muito em comum com a indústria cultural

16 Prioridades de Pesquisa Validação do conceito do Turismo Rural, neste novo cenário –Testar os atributos - mecanismos de governança, qualidade e imagem, viabilidade econômica, indicadores de sustentabilidade, impactos no patrimônio cultural e social, mudança de clima, e sua efetividade como apoio para a agricultura Avaliando os atributos de turismo sustentável no turismo rural –Como o turismo rural está explorando novas tecnologias? A criação, planejamento e governança –Relação entre a experiência do visitante e o desenvolvimento de produtos –Criação de inventário local/regional de empresa e patrimônio –Incorporação dos dados do inventário para criação de mapas informativos, fonte de informações para atividades de interpretação e ferramentas de educação –Criação de cenários de curto e médio prazo para planejamento do destino Agregar conhecimento e desenvolvimento de produtos –Como agregar informação de marketing útil e acurada a baixo custo? –Utilização de novas técnicas de marketing incluindo sinergia entre marketing de alimento e outros produtos rurais; O tamanho e as características dos nichos de mercado para o turismo rural –Destaca a presença do público idoso O papel e praticidade do uso e da gestão de marcas no turismo rural

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19 Produção científica por período, segundo área objeto de estudo

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24 Mais material da pesquisa... Tesauro de Turismo Rural Lista de teses e dissertações Anais de eventos –CITURDES 2012, CITURDES 201420122014 IDESTUR Grupos de Pesquisa

25 Desenvolvimento Sustentado - Vinculado ao Instituto de Economia Agrícola, foi criado em 1994 com o objetivo de pesquisa sobre agroecologia, agricultura e água, turismo rural e como interagem com a atividade agricola. A discussão sobre turismo rural é sobre perspectiva da multifuncionalidade do espaço rural analisar as interações do turismo rural e agrícola com a atividade agrícola. Atualmente suas repercussões de trabalhos foram a articulação dos trabalhos de gestão ambiental com integração com universidades e ONGs. Extensão Rural e Aplicada - Vinculado à Universidade Federal de Santa Maria, foi criado em 2008 com o objetivo de pesquisar o desenvolvimento rural e extensão aplicada. A discussão sobre turismo rural é entender a complementaridade entre o turismo rural e as demais alternativas de desenvolvimento rural e com as demais atividades agrícolas regionais, buscando ações que objetivem esse desenvolvimento. Atualmente suas repercussões de trabalho são projetos em diversas áreas como: educação do campo, mercados agropecuários, agroecologia, legislação agrária e políticas públicas, entre outras em extensão rural. Extensão Rural, Comunicação e Marketing Rural - Vinculado à Universidade Federal de Viçosa, foi criado em 1997 com o objetivo da contribuição com o desenvolvimento sustentável do meio rural, através de sugestões e recomendações aos atores e às organizações sociais no sentido de redirecionar ações em busca da sustentabilidade econômica, social, ecológica e cultural. A discussão sobre turismo rural é realizar pesquisa sobre as potencialidades e as limitações do turismo rural em Minas Gerais e em outras regiões do Brasil. Atualmente suas repercussões de trabalho é para contribuir, de forma sistematizada, com o desenvolvimento da pesquisa no ambiente rural. Gestão Ambiental no Turismo - Vinculado à Universidade de Caixias do Sul, foi criado em 2001 com o objetivo de realizar estudos e pesquisas sobre gestão ambiental no turismo. A discussão sobre turismo rural é: realizar estudos e pesquisas sobre gerenciamento de resíduos sólidos no turismo rural. Atualmente as repercussões de trabalho são pesquisas e trabalhos sobre a gestão ambiental no turismo. Grupo de Estudos e Pesquisa em Turismo no Espaço Rural – GEPTER Vinculado à Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, foi criado em 2006 com o objetivo de pesquisar sobre a interiorização da atividade turística e, sobre a diminuição o êxodo rural, por meio de novas oportunidades de trabalho e a integração do campo com a cidade. A discussão sobre turismo rural é para contribuir, por meio da investigação científica, para a análise do potencial turístico no espaço rural do Município de Rosana no Pontal do Paranapanema/SP. Atualmente as repercussões de trabalho trata-se do estudo da área vinculada á apropriação ilegal das terras, a destruição das reservas de mata atlântica, os impactos sociais e ambientais. Grupo de Estudos em Turismo e Sociedade - Vinculado à Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, foi criado em 2008 com o objetivo de coletar dados e fazer o trabalho de campo nas cidades de Nova Friburgo e Búzios, em função do fenômeno turístico do estado do Rio de Janeiro. A discussão sobre turismo rural é investigar, pesquisar e analisar iniciativas da atividade e do fenômeno turístico no espaço rural fluminense. Atualmente as repercussões de trabalho são as revisões bibliográficas acerca do fenômeno turístico no estado do Rio de Janeiro, a coleta de dados e trabalho de campo nas cidades de Nova Friburgo e Búzios, e a discussão e análise dos dados coletados em campo.

26 Núcleo de Estudos de Geografia Fluminense Vinculado à Universidade do Estado do Rio de Janeiro, foi criado em 1997 com o objetivo de aprofundar os estudos o Rio de Janeiro pesquisando sobre geografia. A discussão sobre turismo rural é de apresentar algumas características sobre as abordagens da produção familiar e suas estratégias de sobrevivência, seja através de empregos agrícolas ou não-agrícolas. Atualmente suas repercussões de trabalho são: realização de trabalhos de campo, organização de palestras e seminários internos. Núcleo de Estudos Regionais e Agrários Vinculado à Universidade Federal de Santa Maria, foi criado em 2002 com o objetivo de desenvolver pesquisas ligadas a Geografia Humana e Regional, Cartografia e Geoprocessamento; realizar estudos sobre a produção e dinâmica do espaço agrário brasileiro e, em particular, do estado do Rio Grande do Sul. A discussão sobre turismo rural é desenvolver estudos relacionados ao turismo rural e cultural. Atualmente suas repercussões de trabalho são projetos de pesquisa e dissertações e publicação de livros. Planejamento e Gestão: Interface Turismo, Espaço e Sociedade Vinculado à Universidade do Vale do Itajaí, foi criado em 2002 com o objetivo atual de pesquisar para investigar e associar a pesquisa ao ensino e extensão em mais 30 municípios do estado que irão atuar com turismo rural na perspectiva comunitária. A discussão sobre turismo rural é o desenvolvimento de pesquisa e planos de trabalhos integrados voltados para o desenvolvimento do turismo no meio rural. Atualmente suas repercussões de trabalho são projetos de pesquisa e dissertações e publicação de livros. próprio grupo agrega técnicos de ONGs, associações e outras universidades. Políticas Públicas, Segurança Alimentar e Desenvolvimento Territorial - Vinculado à Universidade Federal de São Carlos, foi criado em 2006 com o objetivo da realização de pesquisas científicas e atividades de extensão com o foco na análise e avaliação de Políticas Públicas voltadas para a Segurança Alimentar e o Desenvolvimento Territorial no Brasil e na América Latina. A discussão sobre turismo rural é a análise do desenvolvimento de setores agrícolas de produção orgânica. Atualmente em suas repercussões de trabalho acompanham a institucionalização de políticas de segurança alimentar com ênfase no desenvolvimento rural. Terra & Sociedade - Núcleo de Estudos em Geografia Agrária, Agricultura Familiar e Cultura Camponesa Vinculado à Universidade Federal de Minas Gerais, foi criado em 2007 com o objetivo a desenvolver atividades de pesquisa, ensino e extensão ligadas a questões agrárias, culturais e ambientais. A discussão sobre turismo rural é o desenvolvimento de estudos relacionados à multiplicidade de manifestações culturais presentes no meio rural brasileiro e sua possível apropriação pelo turismo. Atualmente suas repercussões de trabalho são produções bibliográficas e produções técnicas seguindo as temáticas de suas linhas de pesquisa. Turismo, Ciências Sociais e Patrimônio Vinculado à Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, foi criado em 2002 com o objetivo de pesquisas científicas sobre turismo, seu patrimônio e desenvolvimento local. A discussão sobre turismo rural é investigar os impactos do turismo rural no Estado do Rio de Janeiro e inventariar a oferta turística de unidades produtivas rurais. Atualmente suas repercussões de trabalho na linha de Pesquisa Científica do Turismo são uma série de atividades que estão sendo realizadas no sentido da participação em eventos nacionais. Turismo no Espaço Rural: Planejamento e Organização - Vinculado ao Instituto Federal de Sergipe, foi criado em 2011 porém não divulgou seu objetivo no diretório de grupos de pesquisa do CNPq. Está disponível apenas as linhas de pesquisa que são: Ecoturismo, Turismo de Aventura e Turismo Rural. Turismo, Território e Cultura - Vinculado à Universidade Estadual do Ceará, foi criado em 2006 com o objetivo de pesquisar as formas de produção espacial pelo turismo, as territorializações e desterritorializações no Estado do Ceará, assim como os impactos socioambientais. A discussão sobre turismo rural é analisar a isenção do capital no espaço rural com a agroprodução e o agroturismo. Atualmente sua repercussão de trabalho é um livro: “Arranjos Produtivos Locais do Turismo Comunitário: atores e cenários em mudança” que apresenta os resultados obtidos do grupo de pesquisa.

27 Mercados Não Agrícolas Rurais - Vinculado à Universidade Federal do Rio Grande do Sul, foi criado em 1997 com o objetivo de trabalhos de pesquisa científica e de divulgação colaborando com a compreensão e a construção do conhecimento deste fenômeno, que vem proporcionando novas dinâmicas socioeconômicas ao espaço rural. A discussão sobre turismo rural é estudar o turismo rural em seus aspectos teóricos; investigar a atividade como inovação social; averiguar a oferta e a demanda. Atualmente suas repercussões de trabalho são a organização e ou participação na realização de sete congressos internacionais. Além da publicação de livros e séries de dissertações sobre a temática Núcleo de Estudos de Geografia Fluminense - Vinculado à Universidade do Estado do Rio de Janeiro, foi criado em 1997 com o objetivo de aprofundar os estudos o Rio de Janeiro pesquisando sobre geografia. A discussão sobre turismo rural é de apresentar algumas características sobre as abordagens da produção familiar e suas estratégias de sobrevivência, seja através de empregos agrícolas ou não-agrícolas. Atualmente suas repercussões de trabalho são: realização de trabalhos de campo, organização de palestras e seminários internos. Núcleo de Estudos Regionais e Agrários - Vinculado à Universidade Federal de Santa Maria, foi criado em 2002 com o objetivo de desenvolver pesquisas ligadas a Geografia Humana e Regional, Cartografia e Geoprocessamento; realizar estudos sobre a produção e dinâmica do espaço agrário brasileiro e, em particular, do estado do Rio Grande do Sul. A discussão sobre turismo rural é desenvolver estudos relacionados ao turismo rural e cultural. Atualmente suas repercussões de trabalho são projetos de pesquisa e dissertações e publicação de livros. IPODE - Vinculado à Universidade Federal do Rio Grande do Norte, foi criado em 2008 com o objetivo geral de análise comparativa das práticas, processos e formas de organização que são utilizadas pelos agricultores e os demais atores do meio rural em cinco Estados do Brasil para construir alternativas viáveis e sustentáveis para sua sobrevivência material imediata e sua reprodução social como unidades de produção assim como verificar quais são seus efeitos sobre as economias locais e o território. Atualmente suas repercussões de trabalho são seminários, e publicações de diversos textos dos grupos.

28 Referências Tamanini, E., Ferreti, 2006, Introdução, in Portuguez, A. P., (ed.), Turismo no espaço rural: enfoques e perspectivas. Roca, São Paulo, Roca, pp. xiii a xxii. Tulik, O, 2003, Turismo rural, Aleph, São Paulo. Portuguez, A. P. 2005, Turismo rural, in Trigo, L. G. G. Análises regionais e globais do turismo. Roca, São Paulo, pp. 577- 586. BRASIL. Diretrizes para o desenvolvimento do Turismo Rural. Ministério do Turismo. Brasília. 2004. BRASIL. Turismo Rural: orientações básicas. Ministério do Turismo. Brasília. 2008. JAFARI, J.; AASER, D. Tourism as the subject of doctoral dissertations. Annals of Tourism Research, Menomonie: University of Wisconsin-Stout, v. 15, p. 407-429, 1988. REJOWSKI, M. Pesquisa acadêmica em turismo no Brasil (1975 a 1992): configuração e sistematização documental.Tese (Doutorado em Ciências da Comunicação). Escola de Comunicações e Artes, Universidade de São Paulo, São Paulo, 1993. _________. Realidade das pesquisas turísticas no Brasil: visão de pesquisadores e profissionais. Tese (Livre- Docência). Escola de Comunicações e Artes, Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997. Thery, H. ; Mello, N.A. Atlas do Brasil: disparidades e dinâmicas do território. São Paulo. Edusp. 2005.

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