CANDYSALTY AJUDANDO À AJUDAR C S. O PROJETO CANDYSALTY CandySalty é uma confeitaria que se baseia na preparação de doces e salgados. Neste sentido, podemos.

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1 CANDYSALTY AJUDANDO À AJUDAR C S

2 O PROJETO CANDYSALTY CandySalty é uma confeitaria que se baseia na preparação de doces e salgados. Neste sentido, podemos encontrar doces e salgados com diferentes tipos de massa (como os pudins, biscoitos, pastéis, bolos e coxinhas), assim como doces à base de cremes (como os mingaus), ou à base de frutas (como os sorvetes ou doces gelados). Além da preparação, a confeitaria se interessa muito pela decoração e apresentação dos pratos. Isto não acontece de maneira tão notória com outras áreas da gastronomia, onde a confeitaria se deslumbra pelas cores, texturas e formas complexas. Nossa confeitaria disponibiliza buffet e encomendas C S

3 PÚBLICO ALVO Procuramos atingir o público de todas as classes sociais, seja com doces e salgados sofisticados ou simples, visando atingir todas as categorias e faixa etárias, levando em conta que alimentação é uma necessidade, e procuramos encantar o público, com doces e salgados enfeitados (principalmente para crianças), e frutas oleaginosas que complementam o paladar adulto. Os objetivos da pesquisa são principalmente ter uma noção mais ampla de quais são os sabores que mais agradam o paladar do público. C S

4 COLETA DE DADOS Fizemos pesquisas constantemente para saber o que está em alta na área dos doces e salgados, os mais procurados e consumidos por cada classe social. Temos bastante diálogo com o cliente, oferecendo sempre opções, como a montagem do seu doce ou salgado escolhendo cada ingrediente que somam com o preço final, ou então a escolha direta de doces e salgados comuns, também fazemos descontos para encomendas de grande quantidade, como para festas e eventos. C S

5 CONHEÇA MAIS A GENTE CANDYSALTY C S

6 CANDYSALTY  Uma confeitaria com o intuito de levar sabor e alegria aos clientes.  Temos variedades na área de doces e salgados.  Trabalhamos com entrega.  Nosso projeto oferece curso de confeitaria para jovens de comunidades com tudo totalmente gratuito.  O jovem é selecionado através de um cadastro que deve ser feito pelo nosso site.  Ao final do curso o jovem ganhará o certificado. C S

7 UMA ARTE C S

8 UM MUNDO DOCE C S

9 FARINHA MÁGICA C S

10 NOSSA CONFEITARIA TAMBÉM DISPONIBILIZA CURSO CANDYSALTY C S

11 SOBRE O CURSO Na confeitaria, disponibilizamos cursos gratuitos para crianças e jovens de comunidades carentes que querem aprender como preparar bolos, tortas, salgados, doces finos, massas folhadas e recheadas. Além das técnicas e métodos de fabricação, você vai aprender sobre qualidade, otimização e segurança alimentar. C S

12 CONTEÚDO Módulo Básico o Leitura e Comunicação o Matemática Aplicada Módulo Específico Introdutório o Iniciação à Tecnologia da Indústria da Panificação e Confeitaria. o BFP - Boas Práticas de Fabricação e Higiene na Manipulação de Alimentos. o Técnicas de Manipulação de Equipamentos e Utensílios de Padaria e Confeitaria. o Ingredientes de Panificação e Confeitaria. Módulo Específico Profissional III o Fabricação de Produtos de Confeitaria. o Fabricação de Biscoitos. o Técnicas de Obtenção de Cremes, Recheios e Coberturas Módulo Específico Profissional IV o Fabricação de Produtos de Massa Folhada. o Técnicas de Fabricação de Tortas, Pavês e Mousses. o Técnicas de Fabricação de Salgados em Geral. o Técnicas de Fabricação de Produtos de Confeitaria Fina. o Técnicas de Fabricação de Bolos, Doces e Salgados C S

13 MODELO DE NEGÓCIO CANDYSALTY C S

14 SEGMENTO DE CLIENTES Moradores da regiãoProdutores de eventos Curso: Jovens de comunidades carentes com iadade de 14 à 21 anos C S

15 PROPOSTA DE VALOR Descontos, promoçoes e entregas grátis Doces personalizados temáticos Ajudando à ajudar C S

16 CANAIS Redes sociais, rádios, panfletos e eventos de degustação Flyer, divulgação nas escolas públicas e aulas experimentais C S

17 RELACIONAMENTO COM CLIENTES Cartão fidelidade Eventos de degustação Pesquisa de satisfação e opnião de produtos novos Palestras nas escolas C S

18 FONTES DE RECEITA Buffet R$:1.500,00 à R$: 10.000,00 Dinheiro e cartões Encomendas R$: 50,00 à R$: 1.200,00 Confeitaria R$: 2,50 à R$: 500,00 Dinheiro e cartões C S

19 RECURSOS-CHAVE Mão de obra especializada e matéria prima Espaço, equipamentos e contas bancárias C S

20 ATIVIDADES-CHAVE Divulgação, vendas e entregas Produções e confecções C S

21 PARCERIAS-CHAVE Gráficas, empresas de web sites e escolas Fornecedores – fábricas e produtores de eventos C S

22 ESTRUTURAS DE CUSTOS Contas de água e luz, matéria prima, pagamento de funcionários, aluguel e utencílios C S

23 GRUPO : Dayanna Rodrigues Jean Vieira Josiane Santos Marcela França Matheus Trajano Michael Martins Milena Corgozinho Millena Silva Nicolly Cunha Philippe Vaccihi Susan Alvim Tuanny Veríssimo C S