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Agricultura e derivados. No concelho de Monchique Destaca-se uma forte produção silvícola (pinheiros e eucaliptos), e ainda algumas manchas de castanheiros.

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1 Agricultura e derivados

2 No concelho de Monchique Destaca-se uma forte produção silvícola (pinheiros e eucaliptos), e ainda algumas manchas de castanheiros e sobreiros, mas já com um menor peso na economia local. Associada a estas explorações, existe também uma produção significativa de mel e de medronho, com o qual se produz um dos produtos mais famosos do Algarve.

3 Produtos de Monchique A Aguardente de Medronho. As batatas, o milho e alguns hortícolas são produzidos em pequenas unidades, muitas vezes em conjunto com os citrinos e o olival.

4 A suinicultura de Monchique A suinicultura intensiva de tipo industrial, mas também extensiva de tipo familiar e subsistência, é claramente uma vocação dos produtores de Monchique.

5 A suinicultura de Monchique Complementar à produção intensiva de suínos, existe, também em Monchique, uma importante actividade artesanal de produção de enchidos de muito boa qualidade a partir da criação extensiva do “Porco Preto da Montanheira”.

6 A apicultura em Monchique A apicultura é também uma actividade típica da Serra de Monchique, sendo o “Mel das Serras de Monchique” um produto com denominação de Origem protegida.

7 Medronho de Monchique O fabrico de Aguardente de Medronho, outro produto de elevada qualidade, específico deste território, é uma actividade tradicional da Serra, que contribui de forma muito significativa para a economia familiar e empresarial.

8 concelho de Monchique Trata-se portanto de um território, em que a actividade dos agricultores é globalmente extensiva e, apesar da suinicultura ser, em Monchique (onde se criam mais de 50% dos suínos da região) uma actividade marcadamente intensiva, a bovinicultora e ovicultura de carne são também extensivas.

9 Produtos químicos mais utilizados na agricultura Os pesticidas são classificados de acordo com as pragas que eles atacam. Herbicidas: São usados para o controle de ervas daninhas; Fungicidas: São usados para o controle de fungos; Fertilizantes: São usados para fortalecer a terra; Insecticidas: São usados para o controle de insectos; Acaricidas: São usados para o controle de ácaros;

10 Produtos químicos mais utilizados na agricultura Bactericidas: São usados para o controle de bactérias; Nematicidas: São usados para o controle de nematóides (vermes); Rodenticidas: São usados para o controle de ratos e outros tipos de roedores; Muluscicidas: São usados para o controle de moluscos.

11 Equipamentos agrícolas usados na agricultura Antigamente usava-se a charrua ou o arade (que era puxada pela tracção animal) para lavrar a terra.

12 Equipamentos agrícolas usados na agricultura A enxada e ancinho também eram utensílios indispensáveis, para o auxílio do agricultor. A enxada servia e ainda hoje serve, para cavar a terra e para a manutenção da sementeira e o ancinho serve para alisar a terra.

13 Equipamentos agrícolas usados na agricultura Actualmente a charrua caiu em desuso. Hoje em dia, até os pequenos agricultores já manuseiam a terra com o auxílio de novos mecanismos, como por exemplo: moto- enxadas, moto-cultivadores e tractores agrícolas.

14 Máquinas Agrícolas Existem hoje vários tipos de sistemas de automação com sofisticação tecnológica que estão a ser empregues na agricultura.

15 Utilização das diferentes Máquinas O sucesso em robots para fins agrícolas tem nos dias de hoje vários tipos de utilização ou aplicações, como por exemplo a aplicação de tratamentos e de adubos.

16 Melhorias na Agricultura O desenvolvimento das tecnologias da informação, tem contribuído para uma automação mais acentuada do sector agrícola, tendo em vista o aumento da eficiência e segurança alimentar.

17 Tarefas automatizadas na agricultura Outra das tarefas que recentemente começou a ser automatizada é a da classificação e selecção de frutos com base nos atributos da dimensão e cor.

18 Sensores de imagem A aplicação de sensores de imagem e de técnicas de aquisição e processamento de imagem por computador na agricultura, tem vindo a acentuar-se ao longo dos últimos anos.

19 Sistemas de controlo de estufas O sistema de controlo de estufas é realizado por um conjunto de estações base que estão ligados por cabo ou rádio frequência a um computador.

20 Sistemas de controlo de estufas O sistema tem ainda a possibilidade de enviar sinais de alarme ao agricultor usando uma rede móvel GSM, bem como a facilidade de ser programado pela mesma via.

21 O futuro das TIC na agricultura A continuação do desenvolvimento quer do hardware, quer do software permitirá um maior conhecimento e controlo dos processos que ocorrem na agricultura, na utilização de robots mais versáteis, abrindo novos caminhos para a obtenção de uma maior e melhor produção.

22 GASTRONOMIA A vila de Monchique destaca-se neste capítulo pois é conhecida pela Suinicultura, prova disso são os conhecidos enchidos feitos com carne de porco (molho, morcela de farinha e presuntos, expostos anualmente na Feira dos Enchidos e na Feira do Presunto, respectivamente. farinheira, morcela e chouriça).

23 Enchidos de Monchique

24 Bolo de Tacho ( A sua História ) Teve a sua origem no Convento de Nossa Senhora do Desterro, fundado em 1631 na Serra de Monchique, por D.Pêro da Silva, que mais tarde foi Vice-Rei da Índia.

25 Bolo de Tacho ( A sua História ) Foram os frades deste convento, que fizeram o primeiro bolo com os produtos da região daquela época (milho, azeite, mel e banha).

26 Bolo de Tacho ( A sua História ) Ao bolo formado com estes ingredientes deram o nome de “Bolo de Tacho”

27 Bolo de Tacho ( A sua História ) A partir daí passou a ser feito e comido no dia 1 de Maio, dia em que todo o povo de Monchique festejava com passeios pelo campo e cestas com merendas, onde era “Rei” o famoso Bolo de Tacho


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