Misturas são materiais constituídos por mais do que uma substância. As misturas podem ser decompostas fisicamente nas suas substâncias constituintes. Misturas: O que são? F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

3 tipos de misturas Mistura homogénea: mistura que tem o mesmo aspecto em toda a sua extensão. (“homo” = “igual”) Mistura heterogénea: mistura que tem aspecto diferente ao longo da sua extensão. (“hetero” = “diferente”) F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Mistura Coloidal Fig. 1: A maionese é uma mistura coloidal. F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Tipos de misturas: síntese Misturas homogéneas: não se distinguem visualmente os componentes. Misturas heterogéneas: distinguem-se visualmente os componentes. Misturas coloidais: parecem homogéneas mas, observadas mais atentamente ou com instrumentos de ampliação, verifica-se serem heterogéneas. F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Soluto: Açúcar Solvente: Água Solução: Água açucarada Soluto, solvente e solução Fig. 2: Água com açúcar. F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Soluto: substância que se dissolve Solvente: substância onde se dissolve o soluto Solução: mistura homogénea resultante Soluto, solvente e solução: síntese F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Soluto e Solvente - Regras Fig. 3: Solução de sulfato de cobre(II) Soluto Sulfato de cobre(II) Sólido Solvente Água Líquido F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Soluto e Solvente - Regras Fig. 4: Mistura de 10 cm 3 de água e 5 cm 3 de álcool etílico. Fig. 5: Mistura de 10 cm 3 de álcool etílico e 5 cm 3 de água. F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Quando os dois componentes têm estados físicos diferentes, o solvente é o que apresenta o mesmo estado físico da solução. Se ambos os componentes têm o mesmo estado físico, o solvente é o que existe em maior quantidade. Soluto e Solvente - Regras F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

10 g de açúcar em 2 dm 3 de água 20 g de açúcar em 4 dm 3 de água 200 g de açúcar em 40 dm 3 de água Concentração mássica F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07

Concentração mássica  = concentração mássica m = massa de soluto V = volume de solução  exprime-se em g/dm 3 ou g/L m exprime-se em g V exprime-se em dm 3 ou L  exprime-se em kg/m 3 ( = g/L ) m exprime-se em kg V exprime-se em m 3 F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07 ou

Múltiplos e submúltiplos Massa kg hg dag g dg cg mg 1 kg = 1000 g Volume m 3 dm 3 cm 3 mm 3 1 dm 3 = 1000 cm 3 1 L = 1 dm 3 F.C.U.P. – Núcleo de estágio de Física e Química da Escola Secundária Infante D. Henrique 06/07