Indústria de Sabões e Detergentes

Apresentação em tema: "Indústria de Sabões e Detergentes"— Transcrição da apresentação:

1 Indústria de Sabões e Detergentes

2 História do Sabão Sabão: surgiu no séc. XXV a.C.;
Reza a lenda que a origem do nome vem das montanhas sapo, onde era efetuados sacrifícios de animais. Antes era feito de uma mistura rudimentar, através da fervura de sebo caprino e cinzas de faia. Substituição da cinzas de madeira pela lixívia, (material rico em hidróxido de potássio). A partir do séc XIII o sabão começou a ser produzido em escala suficiente para ser considerado uma indústria.

3 - Esquema simplificado de um processo de produção de sabão:
Soda cáustica e gordura Aquecimento por 30 min Adição de cloreto de cálcio Etapa 1 Etapa 2 Adição de água e Soda cáustica Separação de solução Em duas fases Etapa 5 Etapa 3 Eliminação da fase inferior Etapa 4

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5 Falando um pouco sobre a glicerina
É um subproduto da fabricação do sabão. Ela é adicionada aos cremes de beleza e sabonetes, pois é um bom umectante, isto é, mantém a umidade da pele; Em produtos alimentícios é adicionada com a finalidade de manter a umidade do produto ; Outra utilidade da glicerina é na fabricação do explosivo conhecido como nitroglicerina.

6 Sabão:Substância com características polar e apolar
Sabão= (óleo ou gordura)+(hidróxido de potássio ou de sódio),produto desta reação é um sal. Os sais são substâncias que possuem, pelo menos, uma ligação com caráter tipicamente iônico,essas ligações são caracterizadas quando os elementos ligantes apresentam acentuada diferença de eletronegatividade, o que da origem a uma forte polarização, já que se forma um dipolo elétrico

7 O sal formado pela reação de saponificação possui característica básica,pois deriva de uma reação entre uma base forte e um ácido fraco (ácido graxo). Por esse motivo o sabão não atua muito bem em meios ácidos, nos quais ocorrerão reações que impedirão uma boa limpeza

8 Sabão: Um redutor da tensão superficial
Para compreender como atua o sabão, é necessário conhecer o conceito de tensão superficial . Quanto maiores as forças de atração existentes entre as moléculas do líquido, maior será a tensão superficial . Estas moléculas estarão mais atraídas umas pelas outras, conferindo ao líquido uma maior viscosidade e uma menor tendência a esparramar-se

9 Representando três líquidos que possuem diferentes tensões superficiais.

10 A tensão superficial é a energia, na forma de trabalho,necessária para expandir a superfície de um líquido. Quanto mais coesas estiverem as moléculas do líquido, maior será o trabalho necessário para aumentar a distância entre elas. Logo, maior será a tensão superficial deste líquido.

11 Sabões alcalinos são mais eficientes que os próximos da neutralidade
Sabões alcalinos são mais eficientes que os próximos da neutralidade. Seu poder de limpeza é maior devido ao aumento de interações que realizam com as sujeira. Por outro lado, a alcalinidade excessiva torna-o impróprio para a utilização, devido a sua ação cáustica.

12           A água, por si só, não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apolares.  Estas moléculas, quando entram em contato com líquidos, polares ou apolares, dissolvem-se, interagindo com as moléculas deste líquido. Ocorrendo,uma redução do número de interações entre as moléculas do líquido dissolvente e,como conseqüência, reduz-se amplamente sua tensão superficial .           

13 Esquemas de funcionamento das moléculas de sabão em contato com a sujeira:

14 Superfície com sujeiras

15 Colocando apenas água na superfície, não ocorre interação significativa entre as moléculas de água (polares) e as que constituem a sujeira (geralmente apolares).

16 Acrescenta-se sabão à mistura e observa-se a dissolução da sujeira
Acrescenta-se sabão à mistura e observa-se a dissolução da sujeira.Esta ocorre devido à formação de ligas intermoleculoares entre a sujeira e a parte apolar da molécula do sabão (parte hidrofóbica ).

17 Observa-s e que a parte polar da molécula de sabão também começa a interagir com as moléculas de água.

18 O Sabão começa a retirar a sujeira da superfície.

19 Ocorre a formação de micelas solíveis em água e dessa forma pode-se eliminar a sujeira da superfície. Observe que, quando realizamos a limpeza de uma superfície, auxiliamos a atuação do sabão ao esfregarmos a superfície.

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22 Detergentes e sua Origem
Substâncias tensoativas Produto sintético , obtido através de derivados petróleo Origem na 2º guerra mundial , devido a escassez de gordura e sabão Nos USA já no ano de 1953 o consumo de detergente superava o de sabão

23 Produção de detergentes
H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H +H 2SO4 H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H-SO3H+H2O H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H Decano Ácido decano sulfônico Reação de de sulfonação de alcanos de cadeia longa Primeira fase para obtenção de um detergente

24 Produção de detergentes
H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H-SO3H+H2O +NaOH H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-H-SO3Na+H2O H H H H H H H H H H H H H H H H H H H H Decil-sulfonato de sódio (detergente) Ácido decano sulfônico Reação de neutralização para manter-se a fluidez da polpa de surfactantes(componente que tem a finalidade de diminuir a tensão superficial da água ) .Obtenção do detergente

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26 Marcas mais vendidas OMO (Unilever) com 47,9%;
Brilhante (Unilever) com 9,6%; Surf (Unilever) com 8,1%; Ace (Procter & Gamble ) 7,7%; Assim e Assolan (Hypermarcas) e outras marcas menos conhecidas com 26,7% FONTE: GAZETA MERCANTIL – JULHO/2008

27 Similaridades entre sabão e detergente
Semelhanças de ordem funcional: Tanto sabão quanto detergente pertencem ao mesmo grupo de substâncias química -os tensoativos Semelhanças de ordem estrutural da molécula: Ambos possuem , pelo menos ,um ponto de polaridade na molécula, o que os coloca em outra classificação química comum – os sais.Também são dotados de grandes cadeias carbonadas com mais de 8 carbonos Forma de atuação: Devido ao alto grau de similaridade entre os compostos é de se esperar que atuem de forma igual. Por estas características em comum estes dois produtos receberam , dentro da classificação dos tensoativos , o nome de tensoativo aniônicos

28 Diferenças entre sabões e detergentes
Os detergentes são mais eficazes que os sabões em águas duras e ácidas . O sabão tem menor poder tensoativo e, consequentemente menor poder de limpeza que os detergentes . Os de detergentes quando usados para lavagem de louças , retiram a gordura natural presente nas mãos ,causando o ressecamento da pele e maior possibilidade de irritações da mesma. A grande vantagem do sabão sobre o detergente é que ele é fabricado a partir de matérias-primas renováveis (óleos e gorduras), ser sempre biodegradável, mais barato, e atóxico.

29 FIM