BIOQUÍMICA CELULAR.

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1 BIOQUÍMICA CELULAR

2 ORGÂNICOS INORGÂNICOS CARBOIDRATOS
TODA CÉLULA É COMPOSTA POR SUBSTÂNCIAS DIVERSAS. ESSES COMPONENTES QUÍMICOS PODEM SER DIVIDIVOS EM DOIS GRUPOS LIPÍDIOS PROTEÍNAS VITAMINAS ÁCIDOS NUCLEICOS ÁGUA INORGÂNICOS SAIS MINERAIS

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4 FUNÇÕES DA ÁGUA NO ORGANISMO
- SOLVENTE DE LÍQUIDOS CORPÓREOS; - TRANSPORTE DE ÍONS E MOLÉCULAS; - AJUDA NA REGULAÇÃO TÉRMICA, HOMEOTERMIA; - PARTICIPA DAS REAÇÕES QUÍMICAS DE HIDROLISE; - LUBRIFICANTE (OLHOS E ARTICULAÇÕES);

5 SÃO SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS QUE REGULAM DIVERSAS FUNÇÕES NO ORGANISMO.
SAIS MINERAIS SÃO SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS QUE REGULAM DIVERSAS FUNÇÕES NO ORGANISMO. SÃO ENCONTRADOS SOLÚVEL - PRESENTES DISSOLVIDOS NA ÁGUA EM FORMA DE ÍONS. INSOLÚVEL - PRESENTES NA ESTRUTURA ESQUELÉTICA.

6 SAIS MINERAIS PAPEIS BIOLÓGICOS SAIS DE CÁLCIO
Rigidez dos ossos, fortalecimento dos dentes, coagulação do sangue e contração muscular. SAIS DE FERRO Constituinte da hemoglobina que realiza transporte de O2. SAIS FÓSFORO Constituem o esqueleto, moléculas de ATPs e ácido nucleico. SAIS DE IODO Constitui os hormônios da tireóide que controla o metabolismo do corpo. SAIS DE POTÁSSIO SAIS DE SÓDIO Regulação osmótica nas células e condução dos impulsos nervosos. FLÚOR Atua nos esmaltes dos dentes.

7 SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
CARBOIDRATOS São os açúcares, principal fonte de energia do organismo. - Classificação: *MONOSSACARÍDEOS (até 7 carbonos CnH2nOn) Galactose – encontrado no leite Frutose e Glicose – encontrados no mel e frutos Ribose – componente do RNA. Desoxirribose – componente do DNA.

8 *OLIGOSSACARÍDEOS (FORMADO DE 2 A 10 MONOSSACARÍDEO)
Sacarose (glicose+frutose) açúcar da cana de açúcar Lactose (glicose+galactose) – é o açúcar do leite Maltose (glicose+ glicose) – obtido por hidrólise do amido . *POLISSACARÍDEOS (FORMADOS POR MAIS DE 10 MONOSSACARÍDEOS) Amido – encontrado na batata, milho e mandioca Celulose – encontrado na parede celular Glicogênio – armazenado nas células do fígado e músculos Quitina – exoesqueleto dos artrópodes

9 LIPÍDIOS Formados por ácido graxo e álcool (glicerol);
Formados por ácido graxo e álcool (glicerol); Reserva energética; Hormonal; Isolante térmico;

10 LIPÍDIOS GLICERÍDEOS São as gorduras e os óleos, encontrados nos animais (saturadas) constituindo reserva energética ou isolante térmico e também nos vegetais (insaturadas). CERÍDEOS São encontrados nas ceras das superfície das folhas e frutos, e também cera das abelhas. ESTEROIDES São considerados uma categoria especial de lipídios. Participam da membrana plasmática, são precursores de hormônios sexuais testosterona e progesterona. O colesterol é um exemplo de esteróide mais conhecido. HDL “bom colesterol” LDL “mau colesterol”

11 PROTEÍNAS As proteínas são formadas por aminoácidos compostos por um radical NH2 (grupo amina) e um radical COOH (carboxila ou grupo ácido). São encontradas em carnes, leite, ovos e grãos diversos.

12 Ligação Peptídica SINTESE POR DESIDRATAÇÃO

13 . Existem 20 tipos que constituem as proteínas dos seres vivos
Aminoácidos . Existem 20 tipos que constituem as proteínas dos seres vivos . Podem ser classificados em: * Essenciais (8) – não são produzidos pelo homem. * Naturais (12) – são produzidos pelo organismo humano. OBS.: O tradicional arroz com feijão contém os 8 aminoácidos essenciais

14 ESTRUTURA DAS PROTEÍNAS PAPEL BIOLÓGICO DAS PROTEÍNAS
Primária (apenas uma sequência linear). Secundária (molécula de forma helicoidal). Terciária (estrutura helicoidal dobrada sobre si mesma). FUNCIONAL Quaternária União de várias estruturas terciárias. PAPEL BIOLÓGICO DAS PROTEÍNAS TRNASPORTE DE GASES – Hemoglobina ESTRUTURAL – participam das estruturas das células. Ex: colágeno presentes nas cartilagens, ossos, na pele e tendões. HORMONAL – alguns hormônios do nosso organismo são de natureza proteica. NUTRITIVA – são fontes de aminoácidos essenciais. ENZIMÁTICA ANTICORPOS ENZIMAS As enzimas são catalisadores biológicos que facilitam as reações químicas de um organismo. Para a sua atuação necessitam de: especificidade do substrato, temperatura ideal e pH ótimo de ação.

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16 Vitaminas

17 ÁCIDOS NUCLEICOS Os ácidos nucleicos são assim chamados por seu caráter ácido e por terem sido originalmente descobertos no núcleo das células; - Os ácidos nucleicos são constituídos por três tipos de componentes: glicídios do grupo das pentoses; ácido fosfórico; bases nitrogenadas. Esses componentes organizam-se em trios moleculares denominados nucleotídeos;

18 Representação de nucleotídeo
base nitrogenada ácido fosfórico desoxirribose Bases Nitrogenadas: RNA: Adenina (A) Guanina (G) Citosina (C) Uracila (U) DNA: Adenina (A) Guanina (G) Citosina (C) Timina (T)

19 Ácido desoxirribonucleico – DNA
O Ácido Desoxirribonucleico é um polinucleotídeo formado por duas “fitas” ou hélices ligadas entre si por pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas; O pareamento das bases sempre segue a mesma ordem: Adenina com Timina e Guanina com Citosina; Este modelo da “dupla hélice enrolada” foi estabelecido em 1953 por James Watson e Francis Crick; O DNA é chamado de “molécula da vida” pois contém o código pra construção das proteínas em todos os seres vivos; Chamamos de Gene a um segmento de DNA que contém informações para a síntese de uma ou mais proteínas.

20 Ácido ribonucleico – RNA
O açúcar é uma Ribose; É formado, geralmente, por uma fita simples que pode enrolar-se; Não existe a base pirimídica Timina e no seu lugar se encontra a base Uracila; Os pareamentos seguem a ordem A-U e G-C; Possui a função de síntese proteica.

21 Teste de Paternidade