Origem do Chocolate A Origem do Chocolate.

Apresentação em tema: "Origem do Chocolate A Origem do Chocolate."— Transcrição da apresentação:

1 Origem do Chocolate A Origem do Chocolate

2 1.500 A.C. – A civilização Olmeca, habitantes das terras
Origem do Chocolate 1.500 A.C. – A civilização Olmeca, habitantes das terras baixas do Golfo do México foi a primeira a aproveitar o fruto do cacaueiro na forma de uma bebida. Pouco depois, os Maias, Toltecas e Astecas já o consideravam o alimento dos Deuses.

3 Origem do Chocolate O Imperador asteca Moctezuma tomava mais de 50 taças de chocolate por dia. As sementes de cacau, de tão valorizadas, viraram moeda corrente, eram usadas como meio de troca e referencial de valor.

4 Origem do Chocolate 1502, Cristóvão Colombo, em sua quarta viagem, leva sementes de cacau para o rei Fernando II da Espanha, mas passa desapercebido no meio de todas as outras riquezas.

5 Origem do Chocolate 1519, os espanhóis começam a plantar cacau no México, não pela bebida, mas pela situação de moeda de troca no novo continente. 1528, Hernando Cortez leva novamente sementes de cacau para a Espanha, juntamente com as ferramentas para o seu preparo.

6 1755, o cacau aparece nos Estados Unidos.
Origem do Chocolate Com o passar do tempo, os espanhóis começaram a agregar açúcar e outros adoçantes a bebida, tornando-a menos amarga mais ao gosto europeu. Ao longo dos próximos 150 anos, a novidade foi se espalhando pelo resto da Europa. 1755, o cacau aparece nos Estados Unidos. 1795, os ingleses começam a usar uma máquina a vapor para esmagar os grãos de cacau, e dão início a produção do chocolate em maior escala.

7 Origem do Chocolate 1825, os holandeses desenvolvem uma prensa que consegue separar a manteiga de cacau de um lado e a massa de outro. Aparecem os primeiros tabletes. 1850, os suiços desenvolvem um processo que refinaria ainda mais o chocolate, tornando-o sedoso o suficiente para derreter na boca.

8 Origem do Chocolate Nomes como Ferrero, Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé, Peter, Suchard e Tobler, que hoje vemos impressos em tabletes e caixas de bombons, contribuíram muito com a industria chocolateira com maquinários e/ou receitas.

9 Atualmente a maior parte da produção provem do Oeste da África.
Origem do Chocolate Nos últimos 50 anos a produção mundial de cacau passou de ton/ano para de ton/ano O Brasil que já foi o maior produtor do mundo (40%), hoje produz apenas 5% do total. Atualmente a maior parte da produção provem do Oeste da África.

10 Origem do Chocolate O chocolate é o alimento melhor balanceado que existe, contendo uma associação bem equilibrada de cacau, leite e açúcar.  Devido ao seu alto índice de carboidratos e gordura, o chocolate apresenta taxas de proteínas bastante apreciável. 

11 Um tablete de 100 gramas de chocolate corresponde a:
Origem do Chocolate Um tablete de 100 gramas de chocolate corresponde a:

12 Origem do Chocolate 6 ovos

13 Origem do Chocolate 3 copos de leite

14 Origem do Chocolate 220 gramas de pão branco

15 Origem do Chocolate 750 gramas de peixe.

16 Origem do Chocolate 450 gramas de carne bovina.